Legenda Wain: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

Sorotan
Legenda Wain

Apa yang menjadikannya legenda wain?

Legenda Wain: Château Margaux 1983, Bordeaux, Perancis

Botol dihasilkan 350,000

Komposisi 75% Cabernet Sauvignon , lima belas% Merlot , 6% Petit Verdot, 4% Franc Cabernet

Hasil 67hl / ha

minda jenayah musim 10 episod 7

Tahap alkohol 12.5%

Harga pelepasan 170 franc (€ 26 dengan harga hari ini)

Harga hari ini £ 460 hingga £ 620 sebotol

Legenda kerana ...

Margaux tahun 1983 ternyata merupakan kemenangan dari vintaj yang dianggap sebagai yang luar biasa. Kualitinya masih membingungkan pengeluar, seperti yang diperhatikan oleh chateau: 'kejayaannya yang luar biasa ... sebahagiannya tetap menjadi teka-teki, yang menunjukkan betapa terhadnya pengetahuan kita tentang apa yang menjadikan vintaj berjaya'.

Melihat ke belakang

Selama tahun-tahun selepas perang, Château Margaux dimiliki oleh keluarga Ginestet, tetapi pada tahun 1970-an satu siri vintages yang biasa-biasa saja dan kesulitan kewangan menyebabkan penurunan kualiti. Menjelang tahun 1975 Pierre Ginestet terpaksa meletakkan harta tanah di pasaran. Pada tahun 1977, dia menjumpai seorang pembeli dari pengusaha kelahiran Yunani, André Mentzelopoulos, yang melabur secara besar-besaran, mengembalikan kraton yang tampan dan mengambil Profesor Emile Peynaud sebagai perunding. Peningkatan kualiti adalah pantas dan berkekalan. André Mentzelopoulos meninggal pada tahun 1980, meninggalkan janda untuk menguruskan harta pusaka bersama anak perempuannya, Corinne.

Menjelang tahun 1983, Corinne Mentzelopoulos pada dasarnya bertanggungjawab sepenuhnya, dan pelantikan Dr Paul Pontallier yang muda sebagai pengurus besar dan ketua pembuat anggur membuktikan keputusan yang terinspirasi, memberikan pertumbuhan pertama sebuah kebolehan membuat minuman keras yang disatukan dengan ketegasan saintifik. 1983 adalah vintaj pertama Pontallier di Margaux, dan kualiti wain ini mungkin bukan kebetulan.

Vintaj

Walaupun terdapat cuaca buruk pada musim bunga, berbunga berjaya dan anggur matang melalui musim panas yang kering dan panas. Julai khususnya sangat panas, dengan ribut berselang. Ogos lebih basah dan kelembapan berterusan menyebabkan reput dan penyakit lain, yang memerlukan rawatan berterusan.

Nasib baik bulan September lebih panas dan kering, dan pematangan berterusan. Penuaian dilakukan pada akhir bulan September dan Oktober dalam keadaan yang sangat baik. Adalah diterima secara meluas bahawa Margaux adalah komune Left Bank Bordeaux yang paling berjaya pada tahun 1983, dan walaupun terdapat banyak kekecewaan, Châteaux Margaux dan Palmer menghasilkan wain yang hebat.

Terroir

Kebun anggur Château Margaux hampir tidak berubah sejak klasifikasi tahun 1855. Tiga perempat tanaman anggur ditanam di tanah kerikil dalam yang memberikan Cabernet Sauvignon yang luar biasa, sementara tanah dengan lebih banyak tanah liat dan batu kapur umumnya ditanam ke Merlot.

ncis los angeles musim 10 episod 17

Kedua-dua varieti boleh menjadi luar biasa di sini, tetapi ini pasti merupakan salah satu terroir terunggul untuk Cabernet di Bordeaux, dan anggur memanfaatkannya.

Wain

Anggur dipilih dan disusun di kebun anggur sebelum ditapai dalam tong kayu besar. Anggurnya sudah tua dalam bentuk oak yang baru dengan roti bakar sederhana untuk mengelakkan aroma dan rasa oak yang berlebihan. Ringkasnya, ini adalah kes pemalsuan Bordeaux klasik tanpa jalan keluar dari asap dan cermin.

Wangian, kepekatan dan keseimbangan tahun 1983 telah dihargai secara meluas, tetapi sayangnya vintaj ini mempunyai bahagian yang lebih tinggi daripada purata wain yang dicemari - mungkin akibat daripada kotoran yang rosak atau masalah TCA lain.

Reaksinya

Walaupun ada rasa ketika Decanter's pengecap veteran Michael Broadbent lebih memilih Margaux 1982 daripada tahun 1983 apabila dirasakan berdampingan, dalam kebanyakan kejadian, sebaliknya adalah 'sebaliknya, dengan tahun83 menunjukkan sejambak yang lebih menggoda dan tahap tambahan untuk jiran vintajnya yang lebih kebanggaan .

Pada tahun 2000 dia menyatakan: '?? Haruman Margaux yang tiada tandingannya melambung keluar dari gelas manis, lembut dan kaya. Ini memenuhi mulut dengan rasa dan nampaknya kekal selama-lamanya. ’?? Clive Coates MW pada tahun 2004 sangat gembira: '' hidung yang sangat indah, buah pekat yang luar biasa, buah yang segar ... Buahnya sangat seperti raspberry dan masih sangat segar. Sangat panjang. Hebat! '