Ringkasan label Chateau Montelena 1973.
- Sorotan
- Legenda Wain
California Chardonnay ini menimbulkan kegemparan ketika mengalahkan beberapa Burgundies putih terbaik semasa mencicipi buta yang sejak itu dikenali sebagai Penghakiman Paris ...
Mengapa Chateau Montelena 1973 adalah legenda wain…
Ini adalah California Chardonnay wain yang meneteskan beberapa Burgundies putih paling berprestij di legenda Penghakiman Paris mencuba dianjurkan oleh Steven Spurrier pada tahun 1976.
Ia berada di kedudukan teratas dari 10 Chardonnays Perancis dan California yang tewas dalam acara tersebut. Enam daripada sembilan hakim Perancis memberikan markah tertinggi kepada Montelena.
Montelena 1973 juga dibuat dari tanaman merambat muda, membingungkan keyakinan orang Perancis bahawa tanaman anggur mesti matang untuk menghasilkan wain kelas atas.
Apa yang dikatakan oleh pengkritik
Hanya satu catatan dari rasa penghakiman 1976 yang masih ada.
Christian Vannequé, ketua sommelier di Tour d'Argent di Paris , menulis: ‘Anggur yang sangat menyenangkan, yang akan berbunga dengan senang dan mempunyai keseimbangan yang baik. Untuk diikuti. '
Pemilik restoran terkenal itu kemudian akan menegur Vannequé kerana telah mengambil bahagian.
Decanter kolumnis Michael Broadbent menulis pada tahun 1980. ‘Tentunya idea saya adalah California Chardonnay yang halus… luas, sedikit manis, berkembang sepenuhnya… positif tetapi tidak berlebihan kering, lebih banyak badan daripada Sauzet Puligny-Montrachet, tetapi tidak berat. Baik, kaya, sentuhan kekenyangan. Keasidan yang sangat baik. Sempurna. '
Sepintas lalu Montelena 1973:
Botol dihasilkan 26,400
Komposisi: 100% Chardonnay
Alkohol: 13.2% abv
Harga pelepasan: $ 6.50
Kini bernilai: Satu botol dijual dengan harga $ 11,325 di Spectrum Wine Auctions pada tahun 2010
Kandungan Berkaitan:
- California Chardonnay terbaik untuk dibeli hari ini: Rasa panel Decanter 2016
- Pemilik Cos d'Estournel membeli Chateau Montelena
- Perjalanan: kilang wain Napa menawarkan lawatan Judgment of Paris
- Penghakiman Paris memasuki dewan terkenal AS
Sejarah: Pembuat Anggur Mike Grgich dan Montelena
Miljenko ‘Mike’ Grgich adalah orang Kroasia yang pada tahun 1958 berhijrah ke California. Di sana dia bekerja dengan banyak kilang anggur yang ada dari akhir 1960-an, termasuk Souverain, Christian Brothers, Beaulieu dan Mondavi. Pada tahun 1972 ia ditawarkan pekerjaan di Chateau Montelena, yang ditubuhkan pada tahun 1882, tetapi dimiliki sejak tahun 1969 oleh peguam Jim Barrett dan rakan-rakannya. Anggur Grgich bertemu dengan penyambut tetamu yang bersemangat dan dia tetap di Montelena hingga tahun 1975, ketika dia pergi setelah beberapa perselisihan yang mengerikan untuk mencari kilang wainnya sendiri.
Vintaj 1973
Musim sejuk terasa sejuk dan lembap, tetapi musim tumbuh di Napa dan Sonoma, yang relatif sejuk, membiarkan tanaman anggur Chardonnay bebas dari cendawan dan penyakit lain. Ogos sangat panas dan anggur matang dengan cepat, namun mengekalkan keasidan semula jadi yang cukup sehingga Grgich tidak perlu menambahkan asam tartarik ke dalam musti.
Terroir
Walaupun Montelena memiliki kebun anggur yang luas, mereka sebagian ditanam semula untuk membekalkan kilang anggur dengan buah yang lebih berkualiti.
Oleh itu, Chardonnay pada tahun 1973 bersumber dari penanam bebas. Montelena pada tahun 2014 menyatakan bahawa 39% anggur berasal dari Belle Terre Vineyard di Alexander Valley 35% dari Bacigalupi Vineyard di Russian River Valley 23% dari Hanna Vineyard di Oak Knoll dekat Napa dan hanya 3% dari Calistoga. Jadi wain itu adalah campuran, tanpa watak terroir yang jelas. Namun, Grgich mengawasi setiap kebun anggur dan memutuskan tarikh penuaian.
Di bilik bawah tanah: Bagaimana anggur dibuat
- Ketika mereka tiba di kilang anggur, anggur dihancurkan dan hancur sebelum ditekan dalam alat pundi kencing moden.
- Jus itu diklarifikasi dalam tangki keluli dan dipukul setelah empat hari.
- Grgich menyuntikkan keharusan dengan ragi dan penapaian bermula. Dia memilih untuk melakukan fermentasi pada suhu rendah, sehingga pengambilannya berpanjangan hingga enam minggu.
- Dia menyekat penapaian malolaktik, dan kemudian menstabilkan dan menyaring anggur baru.
- Ia dipindahkan ke bar Limousin pengisian kedua dan dibiarkan berusia lapan bulan.
- Pada bulan Disember 1974 Grgich membuat campuran terakhir dan menyaring anggur akhir.
- Ia dikeluarkan pada bulan September 1975.
Penyuntingan untuk Decanter.com oleh Chris Mercer
Lebih banyak Legenda Wain:
Legenda Wain: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
