Kredit: Dreweatts & Bloomsbury Auction
- Sorotan
- Legenda Wain
Dikeluarkan dengan harga hanya 20 pen per botol, Port ini telah mendapat tempat di dewan terkenal di Decanter's wine. Ketahui mengapa di bawah ...
Port vintage Taylor 1927: Fakta
Bilangan botol yang dihasilkan N / A
Kandungan alkohol dua puluh satu%
Harga pelepasan: £ 0.20 sebotol (dalam wang hari ini)
Harga lelong hari ini £ 773 sebotol
Taylor's Vintage Pelabuhan 1927 adalah legenda kerana…
Selain daripada pembotolan Nacional yang jarang berlaku dari Quinta do Noval, vintage Taylor adalah yang paling dicari dan mahal dari semua Ports vintaj, dan wain ini, dari vintaj yang terkenal, adalah lambang gaya. Ironinya, vintaj tahun 1927 dilancarkan pada puncak kemerosotan ekonomi di seluruh dunia. Akibatnya penjualan menjadi perlahan selama bertahun-tahun.
Melihat ke belakang
Taylor dapat menelusuri sejarahnya hingga akhir abad ke-17, walaupun kemudiannya mempunyai banyak pemilik, yang paling terkenal adalah keluarga Bearsley. Menjelang tahun 1830-an John Fladgate dan Morgan Yeatman adalah antara pemegang saham utama, dan perniagaan itu kekal di tangan mereka sehingga tahun 1921, ketika Frank Yeatman menjadi pemilik tunggal. Tidak sampai akhir Perang Dunia II syarikat memulakan pengembangannya dengan membeli Fonseca. Pada tahun 1920-an Taylor adalah perhatian yang jauh lebih sederhana, walaupun selalu dengan penekanan pada kualiti. Pada tahun 1927, Yeatmans menanam blok varietas individu di Quinta de Vargellas, tetapi kebiasaan yang biasa pada masa itu adalah menanam campuran ladang, dan vintaj tahun 1927 pasti dihasilkan dari yang terakhir.
Vintaj
Ini diterima secara meluas sebagai salah satu tahun Pelabuhan vintaj yang hebat pada abad ke-20, yang diisytiharkan oleh kira-kira 30 pengirim. Keadaan iklim memungkinkan penuaian yang agak awal, sebelum ancaman cuaca buruk dapat terwujud. Lebih-lebih lagi, hasil panennya banyak dan kebanyakan rumah Pelabuhan menyatakan kuantiti yang jauh lebih besar daripada yang biasa dilakukan pada tahun-tahun vintaj. Walaupun jumlahnya banyak dikeluarkan, kualitinya sangat tinggi, dengan buah dan struktur halus yang sangat pekat, yang memungkinkan anggur menjadi tua dengan baik. Oleh kerana pasaran, yang dilanda krisis ekonomi, tidak dapat menyerap begitu banyak Pelabuhan vintaj, banyak anggur akhirnya dicampur dengan Pelabuhan rubi standard.
Terroir
Quinta de Vargellas telah lama menjadi ladang unggulan syarikat, dan wainnya, seperti sekarang, menjadi teras perpaduan vintaj. Ia dibeli pada tahun 1893 walaupun reputasi harta tanah sebagai sumber Pelabuhan terbaik bermula pada tahun 1820-an. Wain dari Vargellas terkenal dengan aroma bunga mereka, sering digambarkan sebagai violet, dan kerana kepekatan yang berkaitan dengan keanggunan. Anggur utama Vargellas hampir pasti akan dicampur dengan wain yang dibeli dari quintas lain, seperti Terra Feita. Kebun anggur ini telah membekalkan Taylor sejak 1890-an, dan kemudian akan dibeli oleh syarikat itu pada tahun 1974.
kerajaan haiwan musim 1 episod 3
Wain
Semua anggur pasti dipijak di kaki batu, kaedah yang memastikan pengekstrakan warna dan tanin yang lembut tetapi lengkap. Setelah beberapa bulan penuaan dalam tong, anggur akan dipindahkan ke pondok Taylor di Vila Nova de Gaia, di seberang sungai dari Oporto. Di sana ia akan disimpan di kayu selama kira-kira dua tahun sebelum dibotolkan. Gaya Taylor adalah kepekatan dan kedalaman yang luar biasa, dan ditandai dengan kemasan tan yang panjang dan menjanjikan jangka hayat dalam botol.
Reaksinya
Ketua Wilayah DWWA untuk Pelabuhan, Richard Mayson , mencicipi arak pada tahun 1989, bersama Niepoort dan Fonseca, dan mendapati ia 'masih sangat kuat dan pekat, mengekalkan intensiti coklat pahit dan seperti minuman keras yang merupakan ciri khas Pelabuhan vintaj yang sangat baik' ????
Bersara Decanter Rasa rakaman kolumnis Michael Broadbent yang paling baru direkodkan adalah pada 1993 dan 1997 'luar biasa' pada kedua-dua kesempatan. Adrian Bridge, pengarah urusan Taylor ketika ini, mengingatkan: ‘1927 adalah Pelabuhan vintaj yang luar biasa yang jarang saya rasakan hari ini, tetapi ketika saya melakukannya, saya selalu kagum dengan struktur, semangat, dan keanggunannya yang luar biasa. Ciri khas Pelabuhan vintage Taylor yang hebat. '
