- Rumah Rasa
- Legenda Wain
Mengapa Montrose 1990 membuat Decanter dewan wain terkenal ...
Montrose 1990: Fakta
Botol dihasilkan N / A
Komposisi 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
Hasil 38hl / ha
Alkohol 13%
Harga pelepasan N / A
Harga hari ini £ 485 di Fine + Rare
Legenda kerana ...
Montrose telah lama terkenal dengan wainnya yang hebat tetapi keras dan tan yang memerlukan bertahun-tahun penghormatan. Kemudian pada tahun 1989 dan 1990 ia menghasilkan sepasang wain yang menjadikannya sebagai harta terbaik di St-Estèphe, dengan Cos d'Estournel sebagai pesaing terdekatnya.
Penasihat masih membincangkan kebaikan relatif dari dua vintages, walaupun konsensus adalah bahawa tahun 1990 adalah, sedikit, kedua-duanya lebih baik.
Melihat ke belakang
Jean-Louis Charmolüe, yang nenek moyangnya telah membeli harta tanah pada tahun 1896, adalah pemiliknya pada tahun 1990, dan walaupun dia selalu mengekalkan gaya Montrose yang sangat tradisional, dia menyedari bahawa wain dengan tahap keterukan seperti itu menjadi kurang diterima oleh generasi baru Bordeaux peminum. Dia menanam lebih banyak Merlot, mengurangkan bahagian Cabernet Sauvignon. Charmolüe masih menghasilkan wain besar pada tahun 1989 dan 1990, walaupun ia dapat diminum lebih awal daripada tahun-tahun seperti tahun 1959 dan 1961.
Vintaj
Musim sejuk terasa ringan dan, setelah hujan pada bulan April, Mei sangat panas dan kering. Pembungaan bermula dengan baik tetapi terganggu oleh cuaca buruk yang mempengaruhi set Cabernets. Panas yang melampau kembali pada bulan Julai, menyebabkan kematangan yang disekat, bulan Ogos juga panas dan kering, tetapi terdapat sedikit hujan pada akhir bulan yang melegakan tanaman merambat kering dan membiarkan tandan matang sepenuhnya. Penuaian bermula pada pertengahan September dan berlanjutan hingga 3 Oktober, memberikan Merlots matang dan Cabernet pekat. Hasil yang lumayan di seluruh Bordeaux, walaupun penipisan yang bertenaga tetapi dalam hal ini Montrose nampaknya merupakan pengecualian.
Terroir
Dengan tanah kerikil yang dalam, Montrose sedikit berbeza di terroirnya dari Château Latour, rakannya di tepi sungai di Pauillac. Kebun-kebun anggur, sekitar 68 hektar pada tahun 1990, berada di satu blok sekitar 800 meter dari Gironde, dan usia rata-rata mereka sekitar 40 tahun. Tetapi kerikilnya tidak lebih dari 2m - cukup untuk saliran yang sangat baik, tetapi tidak sesuai dengan kedalaman tanah Latour. Di bawah kerikil terdapat lapisan batu kapur dan tanah liat. Seperti istana terkenal lain di St-Estèphe, Montrose juga mempunyai bungkusan dengan kandungan tanah liat yang tinggi, yang mungkin menjelaskan tanin wain yang besar, dan juga mengapa lebih banyak Merlot, selalu berada di rumah di tanah liat, ditanam pada tahun 1980-an. Charmolüe memberitahu saya pada awal tahun 1990 bahawa dia merancang untuk mengurangkan Merlot tahun itu untuk memastikan ia tidak akan melemahkan struktur anggur.
Wain
Anggur tersebut diperam dalam tong kayu dengan pengepaman yang kerap, dan penapaian malolaktik juga berlaku di tong tersebut. Anggur itu berusia 18 bulan sekurang-kurangnya 50% oak baru, disusun secara berkala, dan setelah denda putih telur ringan, botol itu tidak ditapis.
Reaksinya
Mencuba arak pada bulan November 2016, Jane Anson Decanter mencatatkan: 'Aroma dan rasa tersier akan muncul, tetapi yakin begitu. Masih ada rasa segar pada buah-buahan hitam, dan wain ini mempunyai cara untuk pergi - kesenangan vintage Bordeaux yang masak masih sangat utuh. '
