- Legenda Wain
Ketahui kisah di sebalik legenda Bordeaux klasik ini ...
adalah robert scott wilson single
Chateau Palmer 1961
Botol dihasilkan 36,000 botol
Komposisi 52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Hasil 11.8 hl / ha
Alkohol 12.2%
Harga pelepasan: 7 Franc sebotol (harga pelepasan ke perdagangan Bordeaux)
Harga hari ini £ 2,254 di Fine + Rare
Legenda kerana ...
Walaupun tidak jelas, vintaj ini akan mendorong Palmer ke peringkat teratas di Medoc . Dalam dua dekad, harga pertumbuhan ketiga ini menyaingi, dan dalam beberapa kes melebihi, dari pertumbuhan pertama. Sehingga hari ini tidak sepenuhnya jelas mengapa Palmer harus menunjukkan prestasi yang luar biasa dalam vintaj ini. Tetapi bukan kebetulan: tahun 1962 juga merupakan anggur yang hebat. Kemasyhuran Palmer mungkin telah diperkuat oleh kenyataan bahawa pemain utama lain di desa, Château Margaux, berprestasi rendah pada tahun 1960-an.
Melihat ke belakang
Pada tahun 1938 harta tanah terkenal ini, yang dimiliki selama beberapa dekad oleh keluarga periere Periere, dijual kepada sebuah konsortium Bordeaux ahli pergaulan, termasuk keluarga Mähler-Besse dan Sichel, yang tetap menjadi pemilik bersama hingga hari ini. Keluarga Miaille, yang pernah menjadi kekuatan penting di Médoc, juga menjadi sebahagian daripada konsortium pada tahun 1961, tetapi tidak lagi terlibat. Pada tahun 1950-an Jean Bouteiller dilantik sebagai pengurus harta tanah, dan dia akan mempunyai tanggungjawab untuk vintaj tahun 1961, diselesaikan tidak lama sebelum kematiannya pada tahun 1962. Pierre Chardon, seorang tokoh yang sangat dihormati yang juga walikota Cantenac, adalah pengurus kebun anggur, peranan yang diwarisi oleh anak-anaknya
Vintaj
Musim bunga yang ringan menyebabkan berbunga awal, sekitar tiga minggu sebelumnya. Tetapi ini hanya memburukkan lagi kerosakan ketika dua embun beku melanda Médoc pada bulan April dan Mei, terutama yang mempengaruhi Merlot . Selain hujan pada bulan Julai, musim panas sangat panas dan kering, dan tekanan kemarau menunda panen hingga minggu terakhir pada bulan September. Penuaian dilakukan dalam keadaan ideal. Hasil rendah menyebabkan wain yang sangat pekat, namun dengan tanin yang lembut. Anggur terbaik, seperti Palmer, seimbang dan berumur dengan baik, walaupun botol terbaik mungkin memuncak. Ini adalah salah satu vintages ketika tidak ada perbezaan kualiti yang signifikan antara bank Kanan dan Kiri.
Terroir
Château Palmer seluas 55 hektar adalah jiran Château Margaux dan juga menempati beberapa tanah kerikil yang luar biasa. Manakala Margaux sangat banyak Cabernet Sauvignon , Palmer telah lama memiliki sebilangan besar Merlot, yang kebanyakannya ditanam pada tahun 1950-an. Merlot umumnya ditanam di tanah liat, tetapi di Palmer ia ditanam di sebilangan petak kerikil terbaik, yang menjelaskan mengapa Palmer mengekalkan keanggunan itu walaupun terdapat banyak Merlot dalam campuran. Namun, pada tahun 1961, Merlot akan memainkan peranan yang tidak dapat diabaikan setelah musim sejuk yang dahsyat.
Wain
Tidak ada mekanisasi di kebun anggur Palmer pada masa ini, dan kuda daripada traktor menyampaikan anggur ke vathouse. Anggur tersebut ditapai dalam tong kayu 15,000 liter. Kepekatan buah mengejutkan, kerana hasil pada tahun 1961 berada di bawah 12 hektoliter per hektar. Anggur itu sudah tua di barri dengan cara biasa, tetapi hampir pasti bahawa tidak ada tong yang baru.
Reaksinya
Dalam Sembilan-belas sembilan puluh lima Decanter 'S Michael Broadbent mengagumi buketnya yang 'sutera dan harmoni semakin cepat seperti Michael Schumacher dari petak awal. Bertubuh penuh namun elegan, berdaging namun enak ’. Oleh 2000 dia mendapati arak 'kurang dalam tetapi sejambak dan rasa yang sangat indah. Kesempurnaan. '
Penulis Perancis Jean-Paul Kauffmann kagum bahawa tahun 1961 'berjaya memainkan dua konsep yang bertentangan: kelazatan dan kekuatan'.
Penulis dan penulis wain Inggeris Clive Coates MW dalam 2003 teruja: ‘Badan penuh sederhana. Lembut, halus, sutera dan sangat masak. Imbangan yang luar biasa. Sangat lama ... Cengkaman hebat. Buah yang cantik. Cukup mengagumkan. '
Dalam 2009 , Pengarang dan wartawan wain AS Benjamin Lewin MW menyatakan: ‘Kepadatan buah semakin berkurang tetapi inti buah-buahan manis yang anda dapatkan di Margaux masih ada, sekarang diwarnai dengan sentuhan keasaman. Warna yang matang sekarang, dengan buah-buahan lembut di langit-langit, kesan mulberi, cukup kuat dan matang, dengan kemasan yang lembut dan indah. Sentuhan pengembangan tersier menunjukkan seperti bisul di hidung. Masih kedudukan tertinggi jika sekarang dilampaui oleh Latour. '
Lebih banyak legenda wain:
Legenda wain: Pingus 1995
Mengapa ia menjadikan dewan terkenal Decanter ...
Legenda Wain: Kanonkop Pinotage 1995
Mengapa ia menjadikan dewan terkenal Decanter ...
cucian kotor dan cantik
Legenda Wain: Isole dan Olena, Cepparello 1982
Apa yang menjadikannya legenda ...
musim semula musim 3
Legenda Wain: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976
Mengapa ia menjadikan dewan terkenal ...
Legenda Wain: HM Borges, Terrantez 1862
Michael Broadbent mengatakan tahun 1862 bukan sahaja vintaj terbaik dari Terrantez yang pernah dibuat tetapi juga 'yang terhebat
Legenda Wain: De Bortoli, Noble One 1982
Walaupun Australia mempunyai tradisi lama pengeluaran wain manis (kebanyakannya diperkaya), Noble One, pertama kali dibuat pada tahun 1982 dan diberi label
Legenda Wain: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
Biondi Santi adalah harta tanah yang benar-benar ikonik: pada akhir abad ke-19 ia adalah yang pertama di Montalcino ...
Legenda Wain: Château Montrose 1990
Apa yang menjadikan Château Montrose 1990 sebagai legenda wain yang layak ...
