Wain di dalam penyejuk beku: Sekiranya anda melakukannya? - tanya Decanter

Bagaimana anda boleh menyejukkan wain anda dengan cepat? Kredit: Foto Teras D Core / Makanan / Alamy

Tanya Decanter
Sorotan
Wain musim panas

Anda tidak sabar untuk menikmati segelas wain tetapi menyedari ia tidak sejuk. Adakah penyejuk beku adalah pilihan terbaik anda? Dan apa yang berlaku apabila berlaku salah?

Wain di dalam peti sejuk

Matt Walls, hakim DWWA, mengesyorkan masukkan wain anda di dalam peti sejuk selama 22 minit untuk sejuk, dan 28 minit untuk sejuk sepenuhnya .

Xavier Rousset MS, sommelier dan restaurateur, berkongsi tip teratasnya untuk mempercepatnya.

‘Balut botol dengan kain basah kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 10 minit. '

spoiler rekap berani dan cantik

Perkara yang paling penting adalah tidak melupakannya.

Tetapkan pemasa pada telefon atau jam tangan anda jadi jangan tinggalkan botol di sana.

Apabila anggur dilupakan di dalam peti sejuk

Anggota Decanter semua pasukan mengalami bencana sendiri setelah memasukkan arak ke dalam peti sejuk.

'Hari jadi saya, Laurent-Perrier rosé hancur menjadi satu juta keping dan menjadikan freezer berwarna merah jambu,' kata Laura Seal, Decanter Pembantu editorial.

'Saya terpaksa mencairkannya untuk mengeluarkan semua gelas, dan banyak makanan misteri muncul dari rakan serumah yang sudah lama hilang.'

'Saya meletakkan sebotol Champagne, itu hadiah pertunangan, di dalam peti sejuk dengan harapan meminumnya pada petang itu dengan barbeku,' kata James Button, Decanter Sub editor wain digital.

'Sayangnya, membuka pintu peti sejuk kira-kira tiga jam kemudian untuk mengetahui lehernya berpisah dengan badan.'

Bukan hanya anggur berkilau yang menjadi masalah - walaupun ia lebih berisiko, kerana karbon dioksida.

'Tambang adalah sebotol Freddie Emile, Trimbach 1997,' kata Harry Fawkes, Decanter Penerbit digital.

musim dapur 19 episod 11

“Saya ada beberapa botol di pesta makan malam dan memutuskan bahawa saya mahukan itu. Saya mendapat lolly Riesling dan ais kaca. '

Cara lain untuk menyejukkan wain

Pembeku mempunyai kelebihan kepantasan, tetapi jika anda tidak terburu-buru, ada cara lain untuk menyejukkan wain anda:

Mandi ais atau baldi. Isi dengan ais batu dan air sejuk dan pastikan botol terendam. Rousset mengesyorkan menambahkan sedikit garam ke dalam air juga.
Christelle Guibert, pengarah citarasa Decanter, mengesyorkan penyejuk wain Corkcicle , yang anda simpan di dalam peti sejuk beku anda, kemudian masukkan ke dalam botol wain anda apabila anda sudah bersedia dan ia menyejukkan wain semasa ia menuangkan.
Ingat, selongsong ais sangat bagus untuk menjaga kesegaran anggur yang sudah sejuk - tetapi tidak begitu baik untuk mencuba penyejukan botol secara keseluruhan.
Simpan beberapa anggur dibekukan di dalam peti sejuk anda, dan masukkan ke dalam gelas anda , kata Peter Richards MW. Mereka akan berfungsi seperti ketulan ais, tetapi tanpa mencairkan wain.
Bagi pengguna yang berbelanja besar, Baldi ais tanpa ais Kaelo boleh dibina di dapur anda

Dikemas kini: 22/6/17

Kaedah 'Teabag'

Blogger wain Drew Lambert telah mencipta kaedah baru yang diciptakannya 'Kaedah teh celup' yang menyejukkan wain anda dalam 3 minit - tetapi berhati-hati menggunakan beg bersih!

Isi gelas wain anda kurang dari setengah penuh dengan ais sehingga anda hanya menggunakan jumlah kiub yang betul
Tuangkan kiub ais ke dalam beg plastik kecil yang bersih
Isi gelas wain anda ke bahagian paling atas dengan wain suhu bilik
Biarkan untuk 3 minit
Tanggalkan beg, bersihkan dan gunakan semula untuk lain waktu
Wain anda sekarang akan sejuk!

Kaedah Teabag: cara baru untuk menyejukkan wain dalam 3 minit

The Wankers Wain telah mencipta cara baru untuk menyejukkan segelas wain dalam 3 minit: Kaedah Teabag. Untuk maklumat lebih lanjut: winewankers.com - dan cukup suka laman Facebook kami The Wine Wankers

Dihantar oleh The Wankers Wain pada hari Selasa, 13 Jun 2017