Chardonnay adalah salah satu jenis anggur putih yang paling banyak ditanam di dunia. Kredit: Wikipedia / Pancrat (Lesen Creative Commons)
- Tanya Decanter
Minta seseorang menamakan anggur anggur putih yang paling terkenal dan ada peluang yang baik Chardonnay , Sauvignon Blanc atau Pinot Grigio akan menampilkan. Yang terakhir ini juga datang dengan menyamar Pinot Gris.
Nama-nama popular lain yang akan muncul termasuk Riesling , Chenin Blanc , Sémillon , Viognier atau Albariño .
Secara teknikal, wain putih boleh dibuat dari jenis anggur putih atau hitam.
Yang terakhir ini biasa digunakan untuk anggur merah, tetapi mereka juga boleh membuat wain putih jika jus dipisahkan dari kulit cukup awal dalam proses pembuatan anggur. Contohnya termasuk penggunaan Pinot Noir, atau Pinot Meunier, di Champagne.
Varieti anggur putih yang paling banyak ditanam
Walaupun Chardonnay et al adalah anggur anggur putih yang paling antarabangsa, Airén Sepanyol masih merupakan varieti anggur putih yang paling banyak ditanam di dunia pada tahun 2016.
Itu mengikut edisi revisi 2020 ‘ Varieti anggur mana yang ditanam di mana ', Yang dikarang oleh profesor ekonomi Kym Anderson dan Dr Signe Nelgen, dari University of Adelaide dan Geisenheim University.
Ia semakin merosot tetapi tetap berada di depan Chardonnay yang dilalui dengan baik, menurut peringkat buku.
Kubu tradisional Airén berada di wilayah La Mancha di Sepanyol, di mana ia sering digunakan untuk pengeluaran brendi, kata buku itu.
10 jenis varieti anggur putih yang paling banyak ditanam oleh penulis adalah:
- Airén
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Trebbiano Toscano
- Riesling
- Rkatsiteli
- Maccabees
- Cayetana Blanca
- Muscat Iskandariah
- Muscat Blanc à Petits Grains
* Pinot Gris / Pinot Grigio biasanya membuat wain putih dan telah digolongkan sebagai 'varieti kelabu' oleh pengarang.
Sumber: Varieti anggur mana yang ditanam di mana? Edisi yang disemak semula (2020)
Anggur anggur putih: banyak dijumpai
Walaupun beberapa jenis jet-jet berprofil tinggi muncul di banyak wilayah, ada lebih banyak anggur anggur putih di luar sana daripada yang mungkin disebut dalam artikel ini, tentu saja.
Bercakap mengenai varieti anggur putih secara khusus, beberapa telah terkenal dengan keistimewaan mereka di kawasan tertentu, dari Bacchus di England hingga Assyrtiko di Yunani.
Yang lain menyembunyikan cahaya di sebalik nama sebutan atau wilayah. Sekiranya seseorang menawarkan untuk menuangkan segelas Garganega, mereka mungkin mengeluarkan sebotol Soave dari utara Itali.
Dan keputusan mengenai laman web ladang anggur, pengurusan dan gaya pembuatan anggur juga akan mempengaruhi bagaimana varieti ini muncul dalam gelas anggur anda.
chicago pd hitam dan biru
Di kubu kuat Chardonnay Burgundy, anda mengharapkan Meursault menunjukkan pengaruh oak, dan ini akan disatukan secara mahir dalam contoh terbaik.
Chablis lebih jauh ke utara secara tradisional memberikan oak baru yang luas.
Jenis tertentu dipertimbangkan anggur wain putih aromatik .
Beberapa jenis putih terkenal dengan kemampuannya membuat wain manis yang enak, dan hanya beberapa contoh termasuk Riesling di Jerman, Furmint in Tokaji , dan Sémillon di Sauternes .
hari-hari kehidupan kita daniel jonas
Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Grains) digunakan untuk Anggur Constance di Afrika Selatan, dilaporkan menjadi kegemaran Napoleon Bonaparte pada waktu itu.
Adakah varieti anggur putih selalu membuat wain putih?
Selalu ada pengecualian dan kawasan kelabu di dunia arak.
Untuk memberikan satu contoh, varieti anggur putih dapat digunakan untuk membuat ‘ wain oren Dengan membiarkan kulit bersentuhan dengan jus di bilik bawah tanah pembuatan anggur.
Kadang-kadang varieti anggur putih memberikan pengaruh yang tidak dapat dilihat.
Dalam sebutan anggur merah Côte Rôtie yang terkenal di Rhône, misalnya, sebilangan kecil Viognier dapat digunakan bersama Syrah.
Anda mungkin juga pernah melihat campuran Shiraz-Viognier di Australia.
Pada tahun 2019, Decanter.com melaporkan bagaimana beberapa pembuat anggur Châteauneuf-du-Pape merancang untuk memanfaatkan peraturan lama yang memungkinkan mereka untuk tambah anggur putih ke dalam wain merah mereka .
Ini dapat membantu melindungi kesegaran dan keasidan dalam menghadapi perubahan iklim, kata mereka.
Wain putih, anggur dan warna
Sebagai artikel ini mengenai warna wain menjelaskan, adalah mungkin untuk membuat wain putih dari 'anggur anggur merah', juga dikenali sebagai anggur hitam kerana cara mereka berubah warna ketika masak.
Seperti yang dinyatakan di atas, jus jernih mesti dipisahkan dari kulit anggur pada awal proses pembuatan anggur.
Yang disebut ‘ putih dan hitam 'Adalah contoh di Champagne tetapi ada yang lain di seluruh dunia arak.
Varieti lain yang terkenal dengan wain putih mempunyai warna yang lebih gelap di kebun anggur daripada yang anda jangkakan.
'Anggur Pinot Grigio mempunyai kulit merah (bukan merah jambu),' kata David Gleave, MD dari Liberty Wines dalam tindak balas ini terhadap a Decanter pertanyaan pembaca pada 'rosé' Pinot Grigio.
Gewürztraminer adalah contoh lain dari anggur yang menghasilkan wain putih namun terkenal dengan warna merah jambu.
