Dan sommelier terbaik di Eropah dan Afrika adalah ...- Winestealssd.com

Raimonds Tomsons, sommelier terbaik di Eropah dan Afrika. Kredit: Austria Sommelier Union

Sorotan

Final yang tegang di Austria telah menyaksikan satu kejayaan yang lebih hebat daripada saingan untuk dinobatkan sebagai yang terbaik di Eropah dan Afrika.

Raimonds Tomsons , daripada Riga dalam Latvia , telah dinobatkan sebagai sommelier terbaik di Eropah dan Afrika setelah dia mengalahkan saingan di final besar yang diadakan oleh International Sommelier Association di Vienna.

Pemimpin kepala berusia 36 tahun dari Restoran Vincents di Riga mengalahkan 36 calon lain dari 33 negara Eropah dan tiga Afrika dalam tiga pusingan acara tiga hari, yang dianjurkan oleh Kesatuan Sommelier Austria.

Ini bukan prestasi yang tidak baik. Pesaing harus menjalani pusingan suku akhir dan separuh akhir pada minggu yang sama, sebelum finalis melakukan pelbagai tugas secara langsung di atas pentas di hadapan lebih dari 400 tetamu pada jamuan makan malam di ballroom Parkhotel Schonbrünn di Vienna.

hari-hari hidup kita marlena

JUGA BACA: Memperkenalkan sommelier terbaik di dunia (2016) ...

Cabaran di atas pentas, semuanya dengan batasan waktu yang ketat, termasuk pengaturan restoran di sebelah simulasi di mana pasangan wain harus dicadangkan untuk kursus makanan tertentu dan penerangan yang tepat mengenai Sake Jepun harus dibuat.

fbi musim 2 episod 9

Cabaran lain termasuk perihal mencicipi arak buta dan mencari dan membetulkan kesilapan senarai wain yang luas.

Tomsons adalah satu daripada empat calon yang berjaya ke final.

Piotr Pietras dari Poland menduduki tempat kedua, Julia Scavo dari Romania ketiga dan David Biraud dari Perancis di tempat keempat.

Latar belakang Tomsons sommelier merangkumi perkhidmatan selama 17 tahun di restoran Vincents di Riga dan empat tahun sebagai presiden Persatuan Sommelier Latvia.

Vincents terkenal di tempat makan yang baik dan mengaku telah melayani Prince Charles, pemuzik Sir Elton John dan chef terkenal Heston Blumenthal sejak dibuka pada tahun 1994.

'Kami fanatik wain di Latvia, di Riga,' kata Tomsons.

'Tetapi untuk sampai ke tahap ini sekarang melibatkan mencicipi, mencicipi dan lebih banyak mencicipi setiap hari, kemahiran menggilap, kosa kata dan gaya, selalu membaca dan belajar. Itu banyak kerja keras. Dan syukurlah saya mendapat sokongan keluarga saya. '

suhu terbaik untuk menghidangkan wain merah

Annemarie Foidl, presiden Kesatuan Sommelier Austria, menambah, 'Sangat menggembirakan apabila melihat bakat luar biasa yang berasal dari negara-negara anggur bukan tradisional. Pasaran wain semakin besar dan hebat hari ini, begitu juga bakatnya. '

Pertandingan ‘sommelier terbaik di dunia’ seterusnya tidak akan berlangsung sehingga 2019. Arvid Rosengren dari Sweden kini memegang gelaran , setelah menang di Mendoza, Argentina, tahun lalu.