Pameran Wain RAW Kredit: Decanter
Walaupun tidak ada definisi ketat mengenai anggur semula jadi, baca piagam wain semula jadi Decanter di bawah ...
Apa itu wain semula jadi ? - tanya Decanter
Oleh kerana tidak ada definisi ketat tentang 'anggur semula jadi', menentukan kriteria kemasukan untuk sampel kami mencuba arak semula jadi tidak mudah.
Untuk membantu, kami meminta nasihat daripada ahli industri yang terkenal kerana kepakaran mereka dalam wain semula jadi: Doug Wregg dari pengimport / peruncit UK Les Caves de Pyrene, yang berada di belakang The Real Wine Fair Isabelle Legeron MW, pencipta pameran wain RAW di London, New York dan Berlin David Harvey dari pengirim dan peruncit UK Raeburn Monty Waldin, pengarang dan perunding mengenai tanaman anggur organik, biodinamik dan lestari dan Simon Woolf, seorang penulis yang pakar dalam wain organik, biodinamik dan semula jadi.
-
Biodynamic vs organik - tanya Decanter
-
Adakah kita memerlukan alternatif wain semula jadi?
-
Sulfit dalam wain: Kawan atau musuh?
Setelah mengumpulkan jawapan, kami membuat jawapan sendiri Decanter piagam kualiti untuk wain semula jadi yang kami gunakan sebagai asas untuk masuk:
akan nina kembali pada musim ke-8
• Kebun anggur diternak secara organik atau biodinamik - pensijilan sangat disukai, tetapi wain yang tidak disahkan diterima
• Cucian tangan sahaja
• Fermentasi dengan ragi asli (liar)
• Tiada enzim
• Tidak ada bahan tambahan yang ditambahkan (seperti asid, tanin, pewarna) selain SO2
• Tahap SO2 tidak lebih tinggi daripada jumlah 70mg / l
• Penapisan tidak halus, dan tidak (atau ringan)
• Tidak ada manipulasi berat lain (seperti kerucut berputar, osmosis terbalik, krioekstraksi, penamat cepat, penyinaran Ultraviolet C)
-
Ada soalan untuk pakar Decanter? Email kami: [email protected] atau menggunakan #askDecanter
Lebih banyak mengenai wain semula jadi:
Sulfite dalam wain: rakan atau musuh?
Apa itu sulfur dioksida, dan mengapa langkah-langkah oleh beberapa orang untuk menghentikan penggunaannya begitu diperdebatkan?
neraka dapur musim 17 episod 3
Biodynamic vs organik - tanya Decanter
Anggur biodynamic atau organik? Apa perbezaannya dan adakah satu cara lebih baik daripada yang lain?
Inilah yang menyebabkan sakit kepala wain anda - tanya Decanter
Anda mempunyai masa yang sangat baik semalam tetapi merasa kasar pagi ini? Apa sebenarnya yang menyebabkan sakit kepala ketika minum juga
Kredit Penawar: Penyembuhan theremedylondon.com
Bar wain semula jadi terbaik di London
Dengan faedah untuk kesihatan, persekitaran dan dompet anda, wain semula jadi adalah trend yang mesti dicuba terkini dalam pembuatan anggur ...
Telur konkrit dapat digunakan untuk kontak lees yang panjang ...
Telur konkrit di kilang wain - tanya Decanter
Mengapa telur konkrit mula digunakan sebagai ganti tangki penapaian yang lebih konvensional? Christelle Guibert menyediakan perkebunan telur ...
gandingan wain merah dengan stik
Pameran Anggur Asli yang pertama diadakan di London pada tahun 2011. Ia kemudian berpecah menjadi pameran RAW dan Pameran Anggur Sebenar. Kredit: Decanter
Menyimpan wain semula jadi - tanya Decanter
Adakah wain semula jadi perlu disimpan secara berbeza ...?
Kredit: Penawarnya
Hugh Johnson: Adakah kita memerlukan alternatif wain semula jadi?
Hugh Johnson mengenai wain semula jadi ....
Sebilangan wain sebelum ini dipamerkan di Raw Fair di London. Kredit: Pameran Anggur Mentah
Wain semula jadi di Raw Fair: 'Untuk masing-masing'
Kultus anggur semula jadi berikut terus berkembang ...
Wain semula jadi yang dinilai tinggi - hasil pengecapan panel
Lihat apa kata pakar kami mengenai sebilangan wain semula jadi yang dinilai tinggi ...
