Mengenai trend: Lima jenis anggur Argentina yang perlu diketahui- Winestealssd.com

Ketahui anggur anggur anda ... Kredit: Kredit: Alamy / Konstantin Kalishko

Dengan kerjasama Wines of Argentina

Cabernet Franc

Mungkinkah Cabernet Franc menggosok bahu Malbec sebagai anggur Argentina yang terbaik?

viking musim 4 episod 11

Apa itu Franc Cabernet?

Cabernet Franc adalah varieti anggur hitam yang berasal dari Perancis Lembah Loire . Selalunya dicampur dengan Cabernet Sauvignon , tetapi ia melihat kejayaan di Argentina sebagai anggur varieti tunggal.

Ini mungkin tidak sesuai dengan jumlah yang dihasilkan oleh Argentina Malbec dan Cabernet Sauvignon, tetapi apa yang membuatnya ke pentas anggur dunia sering diterima dengan baik oleh pengkritik dan pengguna.

Perjalanan: Tujuh hotel wain mewah di Amerika Selatan

Patricio Tapio, penulis wain dan Ketua Daerah untuk Argentina dan seluruh Amerika Selatan di Decanter World Wine Awards memberikan kejayaan untuk tahun lalu -

'Franc Cabernet kecil yang dihasilkan di Argentina mengejutkan sangat bagus, dan kadang-kadang hebat - nampaknya pengeluar akhirnya menemui teman yang baik untuk Malbec.'

Apa rasanya Argentine Cabernet Franc?

Contoh terbaik Franc Cabernet Argentina sering mempunyai nota segar dan herba, dan berasal dari kebun anggur dengan ketinggian tinggi seperti di Gualtallary atau Uco Valley, menerima sentuhan kayu baru yang minimum.

Pinot Noir

Anggur Pinot Noir dari Patio Río Negro di Bodega Chacra.

Apa itu Pinot Noir?

Pinot Noir adalah varieti anggur merah, terkenal dari segi sejarah untuk membuat anggur di lereng batu kapur di Burgundy . Ia juga merupakan salah satu daripada tiga anggur yang biasa dibuat untuk membuat Champagne , bersama dengan Chardonnay dan Pinot Meunier.

Kerana kulitnya yang nipis, seringkali membuat wain yang berwarna, badan dan tanin ringan, tetapi mampu memberikan kerumitan dan kedalaman yang hebat.

Anda mungkin menganggap pendedahan cahaya matahari Argentina yang terlalu tinggi akan terlalu banyak bagi Pinot Noir yang biasanya berperangai, dan sebahagian besarnya anda betul. Tetapi di beberapa bahagian di utara Patagonia, pengeluar telah mendapat skor tinggi dengan tanaman anggur Pinot Noir lama mereka yang tumbuh di ketinggian yang tinggi. Cari contoh dari lembah Río Negro, 620 batu di selatan Buenos Aires.

Apa rasanya Argentina Pinot Noir?

Beberapa Pinot Noir teratas dari utara Patagonia terkenal dengan warna buah dan mineral merah, dengan tanin halus seperti sutera, alkohol rendah dan potensi penuaan yang baik.

Chardonnay

Chardonnay sangat sesuai untuk terroir iklim Argentina yang sejuk ...

Chardonnay

Apa itu Chardonnay?

Chardonnay adalah varietas anggur ketiga yang paling banyak ditanam di dunia, kerana kemampuannya untuk menyesuaikan diri dengan pelbagai jenis terroir, dari lereng bukit Burgundian yang sejuk hingga dataran California yang panas.

Selepas itu, ia hadir dalam pelbagai gaya wain putih. Walaupun di Perancis, Chardonnay dari Chablis mungkin tidak berair dan mineral, sedangkan sebotol dari Chassagne-Montrachet kemungkinan akan mempunyai kerumitan but, oak dan kacang. Ia juga merupakan salah satu daripada tiga anggur utama yang digunakan di Champagne.

Keserbagunaan Chardonnay sebagai varietas tunggal dan wain campuran telah menyebabkan pengeluar bereksperimen dengan anggur ini di Argentina, dengan hasil yang menggembirakan. Terutama di kawasan iklim tinggi dan sejuk seperti Mendoza , yang kini mempunyai lebih dari 5.000 hektar yang dikhaskan untuk Chardonnay - yang paling banyak di negara ini.

Telur konkrit dapat digunakan untuk kontak lees yang diperpanjang…

Beberapa pengeluar Argentina telah memasukkan telur konkrit di kilang wain mereka, yang baik untuk meletakkan Chardonnay di lees, menghasilkan wain dengan rasa kacang yang lebih jelas.

wain terbaik untuk digandingkan dengan udang galah

Telur konkrit di kilang wain - tanya Decanter

Apa rasanya Argentine Chardonnay?

Di Mendoza di ketinggian yang tinggi, pendedahan cahaya matahari yang kuat seharusnya membolehkan anggur masak sepenuhnya, memberikan rasa buah segar, diikuti oleh suhu malam yang sejuk yang mengekalkan tahap keasidan. Banyak kawasan di Lembah Uco juga mempunyai tanah berkapur yang dapat memberikan kelebihan mineral.

Merlot

Apa itu Merlot?

Merlot adalah varieti anggur merah, dan diakui sebagai salah satu jenis campuran Bordeaux utama, terutama ditanam di tebing kanan. Ia lebih lembut dan lebih mudah didekati daripada Cabernet Sauvignon, dengan tanin lembut.

Di Argentina, Merlot sesuai dengan kebun anggur yang lebih tinggi, lebih sejuk dan kebanyakannya ditanam di Mendoza.

Iklim sejuk Merlot dapat menghasilkan anggur yang lembut, walaupun mungkin mempunyai beberapa nada vegatal yang kurang matang.

Merlot yang terkenal

Apa rasanya Argentine Merlot?

Merlot Argentina mempunyai aroma buah aroma hitam, dengan cedar dan rempah. Di iklim yang lebih sejuk seperti Lembah Uco dan Patagonia, mungkin ada juga lada bel yang manis.

Little Verdot

Apa itu Petit Verdot?

Petit Verdot adalah anggur berkulit tebal yang mampu menghasilkan wain merah yang kuat. Ini adalah jenis lain yang terdapat dalam campuran Bordeaux tetapi selalunya hanya sebilangan kecil yang disertakan.

Petit Verdot varietas tunggal terdapat di Sepanyol, California, Australia dan Argentina, menghasilkan wain berstruktur tanin tinggi berwarna.

cara membuang gabus anggur yang tersekat

Apa rasanya Argentit Petit Verdot?

Anggur ini mempunyai aroma buah-buahan hitam dari blackberry dan arus hitam yang matang, dengan kerumitan lebih lanjut dari nota asap dan kopi, dengan kemampuan untuk menua. Ia cenderung ditanam di Mendoza dan Lembah Uco.

Artikel ini dibuat oleh Decanter dan telah diterbitkan bekerjasama dengan Wines of Argentina sebagai bagian dari kempen yang ditaja di Decanter.com.