Kredit: www.castellodiama.com
- Sorotan
- Rumah Rasa
Lihatlah wain L'Apparita kegemaran ahli Aldo Fiordelli kami dari rasa menegak ulang tahun, baca profil harta tanah Tuscan dan dengar tentang momen 'Judgment of Paris'.
Castello di Ama, estet Chianti yang terkemuka, penuh dengan karya seni sehingga apabila anda tiba, terdapat risiko tinggi untuk tersandung. 'Le Chemin du Bonheur,' karya Pascale Marthine Tayou, melapisi jalan batu kuno Ama, memeriahkan dusun abad ke-18 dengan warna.
Seni kontemporari di bukit yang menghadap ke estet adalah penghormatan kepada apa yang disebut oleh pemilik Lorenza Sebasti dan Marco Pallanti dalam bahasa latin 'genius loci': rasa seperti semangat.
harga botol emas sampanye sekop
Pada 10 Disember di Hotel Four Seasons di Florence, SSC diraikan dalam rasa menegak L'Apparita, wain Merlot 100% yang dibuat di tengah-tengah Chianti Classico yang terkenal dengan harta tanah.
Ama mempunyai momen 'Judgment of Paris' pada 8 Februari 1992 ketika vintaj L'Apparita 1987 mengalahkan Pétrus 1988, Le Pin dan 16 wain Merlot bertaraf dunia yang lain pada satu majlis yang dihoskan oleh Académie du Vin di Switzerland, dengan juri terdiri perunding pembuatan anggur terkenal Michel Rolland.
shahs matahari terbenam musim 7 episod 1
Baca lebih lanjut mengenai harta tanah di bawah ulasan wain
Castello di Ama terletak di Gaiole, salah satu sub wilayah Chianti. Ditubuhkan pada tahun 1972, Ama merangkumi lebih dari 230 hektar, 80 daripadanya dikhaskan untuk kebun anggur dengan jumlah pengeluaran - memerintah secara eksklusif dari ladang anggur ladang - sebanyak 300,000 botol per tahun.
L'Apparita, yang biasanya ada 7-8,000 botol per tahun, berasal dari bungkusan berharga 2.8 hektar dengan pameran selatan di bahagian paling atas kebun anggur Bellavista - ketinggian 490 meter di atas permukaan laut - dari mana anda dapat melihat (seperti yang mereka katakan di Tuscany 'appare') Siena.
Tanah terutama berasal dari batuan sedimen dari Eclene Era yang berkapur halus yang mengandungi 30% tanah liat. Ketinggian kebun anggur yang mengagumkan melebihi had konvensional untuk pematangan Sangiovese yang sempurna, yang dianggap 400 meter, sehingga menjadi salah satu faktor yang paling menarik dan berpengaruh dalam gaya yang disebut Super Tuscan ini.
Kebun anggur ditanam pada tahun 1975 dengan Malvasia dan Trebbiano di batang bawah 5 BB di mana Pallanti mencantum klon 342 Merlot antara 1983-1984.
Dia memilih untuk melatih tanaman merambat dengan sistem Lyra, teknik yang jarang berlaku di Itali kerana harganya yang mahal: 'Kerana semuanya berlipat ganda, tetapi berguna untuk mengatasi kekuatan tinggi batang yang saya temukan di sana,' kata Pallanti.
Ketika pembotolan pertama L'Apparita melihat cahaya pada tahun 1985 tanaman anggur sudah berusia 10 tahun. Merlot disapu dalam tangki keluli tahan karat selama 25 hari pada suhu 32-33 ° C yang relatif tinggi, dan diekstrak terutamanya dengan jarak jauh.
brad pitt dan wain angelina
Penapaian malolaktik berlaku di kayu oak, dibantu oleh pemanasan kilang anggur yang disengajakan. Wain ini kemudiannya berusia 40 hingga 60% oak perancis baru - bijirin halus dengan roti bakar sederhana - selama 14 hingga 16 bulan, tidak lebih dari itu.
Secara keseluruhan, L'Apparita mengekalkan gaya Bordeaux tetapi, seperti karya seni Ama, anggur ini tidak pernah dipijak dan mengekalkan keperibadian yang menarik: peminum yang bijak harus merasakannya dengan perspektif yang berbeza daripada Merlot di sebelah kanan.
Mengakui ketinggian, bersama dengan tanah dan iklim, gaya berbeza dari Bordeaux atau Bolgheri dengan buah segar, keasidan yang menyenangkan dan badan yang lebih ramping, lebih elegan daripada kekuatan dan tanpa sedikit rasa herba khas Merlot kecuali pada musim panas yang lebih hangat.
Ini adalah anggur yang sangat sensitif terhadap vintages yang berbeza, yang terbaik adalah tahun 1990 dan 2006. Pembuatan anggur yang bersahaja berdiri di belakang tanaman anggur, bertujuan hanya untuk menyatakan SSC . Sehingga baru-baru ini, Ama menyambut Antinori sebagai jiran baru, setelah membeli San Sano Castle pada tahun 2014. Panas baru akan menyala.
Penyuntingan oleh Harry Fawkes dan Chris Mercer
Kandungan wain halus yang berkaitan:
Kredit anggur Masseto: masseto.com
Lima wain Masseto untuk dibeli
Vintages utama Susan Hulme MW ...
adalah champagne kejam manis atau kering
Kredit Gereja Clinet vines: Andrew Jefford
Jefford pada hari Isnin: Salam dan selamat tinggal kepada Pomerol 1982
Castle of Ama menyertai semula Konsortium
Estet Premier Chianti Classico Castello di Ama akan bergabung dengan Chianti Classico Wine Consortium - dan akan mempunyai hak
