Pengeluar Barolo & pengeluar Barbaresco terbaik- Winestealssd.com

Kebun anggur di Enrico Rivetto

Sorotan
Piedmont
Berita Anggur Trending

Stephen Brook memberikan pandangan peribadi tentang daya tarikan dan kerumitan terroir dan wain Piedmont, baik gaya tradisional dan moden ...

Pengeluar Barolo & Barbaresco teratas

Selama 30 tahun berkunjung ke Barolo kawasan ini, saya menyaksikan peralihan dari wain lama ke gaya yang lebih moden.

Ibu pejabat awal saya adalah sebuah hotel di Monforte - pada dasarnya sebuah bar dengan bilik - dan pada waktu pagi saya mengambil espresso dan mencari orang-orang seperti Domenico Clerico yang melakukan perkara yang sama. Dia dan yang lain ketika itu adalah senjata muda Barolo, dan hari ini mereka adalah negarawan tua.

Kekurangan Barolo yang kurang diperhatikan: Lima untuk dicuba

Walaupun setelah tiga dekad, saya merasakan saya baru saja menggaru permukaan: terdapat terlalu banyak kapal perang dan pengeluar untuk mengetahui. Sekiranya anda berfikir Burgundy memang rumit, cubalah menguasai bukit dan lereng Barolo. Dalam menyusun senarai pengeluar ini, saya tidak berpura-pura mereka semestinya kilang wain teratas.

Sebaliknya, ini adalah gabungan pengeluar dan kegemaran peribadi yang luar biasa. Panggil ia sebagai senarai sentimental jika anda mahu, tetapi sentimen dan persahabatan memainkan peranan mereka dalam membentuk selera kita.

Lawatan ke ladang anggur Barolo

Anggur lebih daripada segelas di bangku rasa. Dalam apa jua keadaan, anda tidak akan menjumpai wain biasa yang berasal dari bilik bawah tanah yang terdapat di halaman yang berikut.

Saya tidak mempunyai berat sebelah gaya, dan percaya perbezaan antara tradisional dan moden semakin tiruan. Oleh itu, Elio Altare dan Angelo Gaja dapat disebut bersama Bartolo Mascarello dan Giuseppe Rinaldi, walaupun mereka mewakili sekolah yang menentang dengan gaya.

Memang banyak pengeluar ternama, seperti Scavino, menyerang kedua-dua sekolah untuk membuat wain mereka sendiri dengan gaya yang harmoni tetapi tersendiri.

Saya juga tidak menentang penggunaan oak baru, selagi itu bukan komponen utama anggur. Walau apa pun, anggur yang terlalu banyak menjadi sukar didapati. Apa yang saya cari di Barolo atau Barbaresco yang baik adalah kesenangan, yang sangat sukar dicapai dengan pelbagai anggur yang mengandungi keasidan, tanin dan alkohol.