Veuve Clicquot 2004
Veuve Clicquot akan menyatakan lebih sedikit vintages pada masa akan datang, kata chef de cavesnya.
Di London untuk melancarkan vintaj tahun 2004 Clicquot Janda dalam jeroboam, magnum dan botol, Dominique demarville katanya sedang melihat 'kesedaran vintaj' di rumah Champagne.
spoiler yam
'Kami akan mengeluarkan lebih sedikit vintages,' katanya. 'Satu setiap tiga atau empat tahun. Kami mahu meningkatkan perbezaan antara Label Kuning bukan vintaj dan vintages. '
Tidak mungkin, katanya, vintages akan dilancarkan bertahun-tahun berturut-turut kecuali jika 'luar biasa'.
undang-undang & ketertiban: unit mangsa khas musim 19 episod 11
Demarville telah mengambil langkah luar biasa untuk melepaskan kedua Veuve Clicquot Vintage 2004 dan Vintage Rosé 2004 - yang memenangi Regional Champagne Trophy pada tahun 2011 Anugerah Anggur Dunia Decanter - dalam format botol besar pada masa yang sama dengan botol 75cl biasa.
Anggur diselaraskan pada masa yang sama dan mempunyai dos yang sama - sembilan gram per liter untuk minuman keras, dan 7g / l untuk rosé. Tahun 2004 adalah gabungan antara 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay dan 8% Pinot Meunier.
'Ini adalah kali pertama kami melancarkan format yang berbeza pada masa yang sama,' kata Demarville. 'Ini adalah peluang yang baik untuk melihat perubahan dalam anggur. Ini adalah gen yang sama, akar yang sama, tetapi seperti saudara dan saudari. '
Dari tahun 2004 - yang dianggap hebat di Champagne - Demarville berkata, 'keadaan cuaca yang sangat baik pada bulan September membolehkan tanaman anggur yang banyak matang dengan indah ... kami menuai beberapa buah anggur yang sangat baik dalam keadaan kesihatan yang sangat baik.'
Veuve Clicquot yang terakhir adalah tahun 2002, dan yang seterusnya adalah tahun 2008.
Demarville mengatakan bahawa vintaj seterusnya dalam siri perpustakaan Veuve, Cave Privée, mungkin akan menjadi tahun 1982, yang akan dikeluarkan pada tahun 2013.
kakak musim 19 episod 23
Ditulis oleh Adam Lechmere
