Tasmania
Negara pulau ini memiliki kurang dari 1% kebun anggur Australia dan hanya 0.1% wain dieksport, tetapi itu tidak meredam kebisingan besar di sekitar potensi iklimnya yang sejuk. Huon Hooke mendapati barang yang sangat baik terdapat dalam bungkusan kecil ...
Sepintas lalu Tasmania
Ladang anggur 1.320 hektar (56% putih, 44% merah)
Varieti utama (mengikut urutan kepentingan) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Hasil purata putih - 4,6 tan / ha, merah - 4,2 tan / ha
oj simpson khloe kardashian kelihatan sama
Di negara yang panas dan dahaga seperti Australia, sejuk kini terasa sejuk. Sebagai penanam anggur di seluruh benua meratapi musim panas yang semakin panas dan penuaian sebelumnya, Tasmania memegang sebahagian besar biji.
Kawasan yang lebih panas seperti Lembah Barossa dan McLaren Vale berada di depan dan tengah langit-langit kami selama hampir abad ke-20, tetapi cita-cita umum dan aspirasi pembuat anggur sama-sama bergerak. Sedikit usaha untuk membuat meja putih dan anggur berkilau di kawasan panas lagi. Mereka sekarang menanam anggur - atau membelinya - di ketinggian yang lebih tinggi atau garis lintang selatan.
Pemanasan global adalah sebab utama kilang anggur daratan Brown Brothers membayar A $ 32 juta untuk Tamar Ridge Tasmania empat tahun lalu. Pada tahun 2001 Kreglinger, sebuah syarikat keluarga Belgia dengan minat lama dalam industri utama Australia, membeli Pipers Brook Vineyard yang ditubuhkan pada tahun 1974, salah satu pengeluar wain terpenting di Tasmania, dengan kebun anggur seluas 185 hektar dan jenama terkenal di dunia. Dan pembelian yang lebih kecil tetapi juga sangat ketara adalah kilang anggur Adelaide Hills Shaw & Smith membeli Tolpuddle Vineyard pada tahun 2011. Ia mengeluarkan sepasang wain pertama yang mengagumkan, Chardonnay dan Pinot Noir, pada tahun 2013.
Pembelian ini telah memberikan kelebihan moral bagi industri wain kecil Tasmania, walaupun ukurannya dari segi hektar yang ditanam dan tan yang dihancurkan hampir tidak berubah sejak kebelakangan ini. Selama beberapa tahun Tasmania menjadi wilayah wain Australia di mana permintaan untuk anggur melebihi bekalan.
Negara pulau ini memiliki 1.320 hektar kebun anggur yang ditanam, yang kurang dari 1% dari jumlah keseluruhan Australia. Kedua-dua kualiti dan harga wain agak tinggi, namun ekonomi pengeluaran memastikan bahawa hanya wain berharga premium yang dihasilkan.
Vine ditanam dari garis pantai utara hingga ke Lembah Huon yang lebih rendah beberapa jam perjalanan ke selatan ibu kota Hobart, dan dari pantai timur hingga ke kaki bukit dataran tinggi tengah. Hampir semua bahagian barat negeri yang berhutan lebat ini tidak berpenghuni oleh tanaman merambat seperti manusia, iklimnya yang sejuk, basah dan berangin tidak ramah bagi kedua-duanya.
bordeaux kiri kanan tebing kanan
Wainnya menarik, dan sesuai dengan citarasa dan fesyen makanan hari ini. Putih lembut dan menyegarkan adalah apa yang orang mahukan dengan makanan laut mereka, bukan putih berat dan berminyak di masa lalu. Mereka minum lebih berbuih, dan lebih mewah, dan wain ini harus bijak untuk bersaing dengan Champagnes yang sangat diskaun. Hanya beberapa tempat di Australia yang dapat menanam anggur seperti ini dan Tasmania menerajui. Rasa anggur merah telah menyaksikan perubahan terbesar. Dulu, Shiraz dan Cabernet dengan iklim panas yang tinggi adalah makanan pokok Aussies pemakan steak barbeku, kami sekarang juga menginginkan cahaya merah hingga pertengahan badan dengan kadar alkohol dan tanin yang lebih rendah. Ada kebangkitan yang dipimpin oleh Pinot, dan Tasmania bergegas mengisi gelas kami.
Tasmania memang sejuk, tetapi bertentangan dengan kepercayaan popular, ia tidak basah, dengan andaian kita meninggalkan bahagian barat. Memang, ia mengejutkan banyak pengunjung bahawa Hobart adalah ibu kota kedua paling kering di Australia. Gabungan sejuk dan kering ini adalah pemenang. Kekeringan musim panas lebih banyak masalah daripada cuaca basah semasa pematangan dan penuaian. Air untuk pengairan boleh didapati dengan banyak dan banyak digunakan.
Wain tassie juga mudah difahami. Tidak ada percambahan nama daerah dan sub-wilayah yang membingungkan. Sebilangan besar label hanya menyebut 'Tasmania'. Ketika undang-undang Indikasi Geografi (GI) disusun, Tasmania secara wajar memilih untuk mewartakan hanya satu wilayah, yang terdiri dari seluruh pulau. Champagne mempunyai sebutan tunggal dan begitu juga Tasmania.
kakak musim 19 episod 23
Tetapi dari segi praktiknya negeri dapat dibahagikan kepada tiga sektor: utara, selatan dan timur. Di utara, Lembah Tamar dan Sungai Pipers mapan, dengan Relbia (berhampiran Launceston) menjadi lebih penting. Pantai utara mempunyai sebilangan kecil kebun anggur kecil. Bahagian selatan mempunyai wilayah yang terkenal di Lembah Derwent, Lembah Sungai Coal dan Lembah Huon, sementara wilayah Pantai Timur berjalan dari Bream Creek di selatan hingga St Helen's, dan merangkumi pusat utama Swansea dan Bicheno.
Secara umum, Sungai Pipers mempunyai iklim lembap yang kelembapannya dapat menimbulkan masalah (diperburuk oleh tanah vulkanik merah yang kuat) Tamar dan Tasmania tengah mempunyai lokasi paling panas, dan Huon adalah wilayah paling sejuk, sementara Lembah Derwent dan Batubara memiliki kebaikan gabungan suhu sejuk, kelembapan ringan dan tanah dengan kekuatan sederhana. Pantai Timur mungkin mempunyai kombinasi suhu dan cuaca kering terbaik pada masa genting, walaupun air pengairan kurang tersedia.
Industri wain moden Tasmania bermula pada awal 1960-an ketika Moorilla Estate ditanam oleh keluarga Alcorso. Di antara kesilapan yang dilakukan, Cabernet Sauvignon ditanam secara meluas sehingga kini masih ada sedikit yang tersisa. Secara paradoks, Shiraz membuat kemunculan semula: Moorilla, Waterton dan Glaetzer-Dixon semuanya telah membuat Shiraz pedas, bertubuh pertengahan tetapi masak yang enak pada abad ini. Tetapi ini tidak boleh mengalihkan perhatian dari permainan utama, iaitu Pinot Noir yang harum, berbadan ringan, Chardonnay elegan, kekemasan, anggur berkilau berstruktur dan beberapa Rieslings Australia yang paling halus dan aromatik. Beberapa pemerhati berteka-teki mengapa Tasmania menghasilkan Sauvignon Blanc yang sangat menarik, ketika Marlborough nampaknya sangat berkaitan (selari 42 ° Selatan berjalan melalui Marlborough dan Tasmania tengah). Tetapi tanah, iklim dan sejarah geologi Tasmania sangat berbeza dengan apa pun di New Zealand.
Terdapat 112 pengeluar, kebanyakannya kecil, dan banyak jenama. Maka tidak menghairankan bahawa Tasmania mengeksport sangat sedikit: hanya 0.13% daripada jumlah keseluruhan Australia. Hanya sebilangan kecil wain di pulau ini yang sampai di seberang Selat Bass ke pasar daratan: wain tersebut dijual terutamanya terus kepada pengunjung dan melalui restoran dan kedai runcit Tasmania. Semasa meneliti artikel ini, saya menghubungi 40 pengeluar teratas dan hanya menemui 10 eksport ke UK.
Pemain utama adalah Brown Brothers, Kreglinger, keluarga Hill Smith dengan Jansz dan Dalrymple, Moorilla Estate yang telah menambah muzium seni Mona ke kebun anggur, kilang anggur, restoran dan kilang birnya yang dimiliki Taltarni, Clover Hill Frogmore Creek yang juga terkenal pembuat kontrak Josef Chromy dan bekas kilang anggur Hardy's Bay of Fires milik Accolade dan jenama Arras yang berkaitan. Heemskerk kini hanya jenama yang dimiliki oleh Treasury Wine Estates, tetapi wain - yang berkilau dan masih - sangat baik. Baik Treasury maupun Accolade tidak memiliki kebun anggur di Tasmania tetapi kehadiran mereka penting.
Dr Andrew Pirie adalah perintis yang mengasaskan Pipers Brook Vineyard pada tahun 1974, dan mempunyai pengalaman selama 40 tahun dalam anggur Tasmania. Kini, dengan mewujudkan kebun anggur dan jenama Apogee barunya, dia 'tetap bersemangat dengan potensi anggur sejuk di Tasmania'. Begitu juga dengan orang lain. Anggurnya menarik, mereka bertambah baik dari tahun ke tahun, dan masa depan kelihatan cerah untuk Apple Isle.
Tasmania: ketahui vintages anda
2013 Tahun panas dan kering yang sangat baik yang semestinya menggemari Pinot Noir. Rieslings aromatik dan hebat
penggalak musim 3 episod 11 episod penuh
2012 Musim yang sangat baik. Chardonnay dan Riesling luar biasa dan Pinot Noir subur dan memikat
2011 Vintaj basah. Kulit putih sangat bagus dengan gaya yang lebih ringan, tetapi Pinot Noirs tidak sedap
2010 Sangat berjaya sepanjang tahun, terutamanya warna merah
2009 Vintage yang berkualiti tinggi dan berkualiti tinggi tetapi rendah
2008 Tahun yang hangat dan kering - vintaj Pinot Noir yang luar biasa
Pengarang, hakim dan pendidik, Huon Hooke Australia telah menulis mengenai wain selama lebih dari 30 tahun
Ditulis oleh Huon Hooke
Muka surat seterusnya
