Fahami kitaran penanaman pokok anggur
- Tanya Decanter
- Nasihat wain
Ikuti siklus hidup pokok anggur sebelum anggur dituai, dengan bantuan beberapa grafik dari Amanah Pendidikan Wain dan Roh ...
Lihat panduan ringkas ini untuk kitaran hidup pokok anggur.
Budburst
Budburst adalah permulaan kitaran hidup pokok anggur, dan berlaku pada musim bunga. Tunas pertama pokok anggur mula pecah, tetapi sangat halus - iaitu mengapa frosts musim bunga menyebabkan masalah seperti ini di kebun anggur.
Pucuk awal dan pertumbuhan daun
Anggur tumbuh pada pucuk awal dan daun pada pokok anggur. Daun diperlukan untuk fotosintesis.
Set berbunga dan buah
Tunas berubah menjadi bunga dan tandan kecil anggur mula tumbuh. Pembuat anggur menyilangkan jari untuk cuaca baik semasa tempoh berbunga. Hujan semasa berbunga boleh menyebabkan buah-buah yang buruk, juga dikenal sebagai kendur dalam bahasa Perancis, yang dapat mempengaruhi ukuran hasil panen dan juga kualiti yang lebih jauh.
Veraison dan masak buah beri
Véraison adalah apabila anggur telah selesai tumbuh dan mula matang. Untuk anggur merah, ini adalah ketika warnanya berubah dari hijau menjadi ungu.
Tuai
Apabila anggur matang sepenuhnya, sudah tiba masanya mereka dituai, kemudian memulakan proses peminuman. Bergantung pada kilang wain dan lokasi kebun anggur, ini mungkin dilakukan dengan tangan atau mesin.
Sekiranya diperlukan banyak tandan, ini mesti dipilih dengan tangan. Penuaian boleh dimulakan lebih awal daripada bulan yang disenaraikan di bawah, bergantung pada kepantasan musim pertumbuhan tahun itu. Anggur yang dimaksudkan untuk anggur berkilau sering juga dituai lebih awal untuk mengekalkan tahap asid yang lebih tinggi.
Dormancy musim sejuk
Selama bulan-bulan musim sejuk, tanaman merambat tidak aktif, dan berhenti tumbuh, hingga musim bunga berikutnya. Di kawasan yang sering mengalami musim sejuk yang sangat sejuk, tanaman merambat mungkin dikuburkan untuk perlindungan mereka sendiri. Ini berlaku di Ningxia wilayah di China , di mana suhu musim sejuk boleh mencapai minus 35 darjah celsius.
Ketahui lebih lanjut mengenai belajar dengan WSET
Lebih banyak mengenai tanaman anggur:
Australia Barossa Valley Glaetzer Ebenezer Old Vine
Berapakah umur terlalu lama? Pokok anggur lama - tanya Decanter
Anggur lama dapat menambahkan lapisan kerumitan pada anggur, tetapi dapatkah mereka menjadi terlalu tua untuk menghasilkan buah yang berkualiti? Andrew
Salji di kebun anggur di Etna.
kerajaan haiwan musim 4 episod 9
Adakah salji baik untuk pokok anggur? - tanya Decanter
Apa yang berlaku pada pokok anggur ...?
Kebakaran untuk mengelakkan fros di Ridgeview di Sussex. Kredit: Julia Clatxon: Jurugambar Taman Antarabangsa Tahun / Pemenang Pingat Perak Royal Photographic Society
Bagaimana pembuat anggur dapat mengelakkan fros? - tanya Decanter
Bagaimana cara mencegahnya ...?
Anggur Mourvèdre berubah warna di Tablas Creek di Paso Robles. Kredit: Tablas Creek
Apa yang berlaku semasa véraison?
Apa maksudnya untuk anggur ...?
Carcassonne, Perancis Kredit: Unsplash / Boudewijn “Bo” Boer
Bagaimana pembuat anggur memerangi gelombang panas? - tanya Decanter
Inilah cara kilang wain mengatasi panas yang melampau ...
