Kebun anggur Massolino di Barolo - kawasan tengah anggur Nebbiolo.
- Piedmont
Baca ringkasan Ian D'Agata mengenai vintaj Barolo 2011 di Piedmont, dan cari pautan ke wain teratas tahun itu.
Barolo Tuai tahun 2011:
Ia adalah bulan Ogos yang sangat panas, hampir terik, yang menyebabkan penambahan gula yang cepat di anggur, memaksa pengeluar menuai lebih cepat daripada yang mereka sukai (atau menghadapi risiko membuat wain dengan alkohol yang sangat tinggi dan dengan aroma dan rasa yang dimasak ).
Nasib baik, hujan September tepat pada masanya memungkinkan untuk matang Nebbiolo untuk pulih sedikit (terutamanya anggur yang mengalami kurang panas berkat pendedahan utara atau kanopi tebal). Menjelang akhir musim menuai 2011, kebanyakan pengeluar merasa bimbang dengan kualiti wain botol mereka. Oleh itu, ini adalah bukti kerja keras dan kemahiran pengeluar Barolo yang pada umumnya tahun 2011 ternyata jauh lebih baik daripada yang dijangkakan.
- Lihat juga: Barolo 2011 - Anggur teratas Ian D'Agata
Barolo 2011: Pendapat pakar
Banyak pengeluar hampir gembira tentang kualiti Barolo 2011. Ernesto Abbona dari Marquesses dari Barolo mengatakan bahawa dia jarang melihat anggur yang lebih cantik dan sihat dalam puluhan tahun merawat anggur - sama, dia tidak ingat kali terakhir dia selesai memetik anggur Nebbiolo sebelum akhir September. Claudio Fenocchio, dari Giacomo Fenocchio harta tanah dipersetujui: ‘Menjelang hari terakhir pada bulan September, saya tidak mempunyai sebilangan besar Nebbiolo di kebun anggur saya. Saya rasa anggur 2011 akan terbukti hebat, sekurang-kurangnya bagi kita yang tidak terbawa-bawa. '
Nicola Oberto, seorang bintang muda Barolo dalam pembuatannya di Trediberri harta tanah di La Morra, mengatakan - hampir paradoks - bahawa hampir selalu tapak dengan pendedahan terbaik yang memberikan hasil yang lebih buruk: 'Pada tahun 2011, banyak anggur di kebun anggur yang menghadap ke selatan menjadi kismis dan tidak dapat digunakan. Oleh itu, pemilihan anggur yang teliti adalah kunci untuk membuat anggur yang berjaya daripada yang boleh dilupakan. ' Aldo vajra juga peminat tahun 2011: ‘Ini adalah yang paling menarik dari mana-mana vintaj ke hadapan sejak kebelakangan ini. Ia sangat mudah diakses sekarang, tetapi berpotensi benar untuk evolusi yang indah. '
Dalam kes lain, laman web yang biasanya kurang berprestij dengan pendedahan yang kurang memberangsangkan yang mempunyai prestasi terbaik (Trediberri's Barolo, misalnya, dibuat dengan anggur dari kebun anggur Berri yang kurang dikenali, yang dipilih sebulan penuh kemudian daripada yang terdapat di cru Rocche yang lebih terkenal dell'Annunziata, memberikan anggur yang lebih seimbang dan lebih kompleks).
Beli wain berlabel ‘Barolo’ sahaja
Pada tahun 2011 tidak ada komune tunggal yang menonjol: sebenarnya, terdapat perbezaan kualiti yang penting dalam portfolio Barolo pengeluar yang sama. Oleh kerana setiap laman web mempunyai keperluan khusus tersendiri (kerana pelbagai faktor seperti usia tanaman anggur, batang bawah, pendedahan, kecerunan cerun, dan ciri-ciri tanah fizikal / kimia), membuat keputusan viticultural yang tepat pada waktu yang tepat untuk masing-masing adalah sangat penting dalam 2011.
Dalam banyak kes, saya mendapati bahawa pengeluar melakukan semua perkara yang betul untuk tanaman anggur dalam satu cru tetapi tidak dalam yang lain, dan hasil botolnya sangat menarik. Oleh itu, pada tahun 2011 anda lebih bijak membeli wain yang berlabel 'Barolo' sahaja. Ini juga mempunyai faedah yang lebih berpatutan daripada anggur cru.
Akhir sekali, perlu diingat bahawa Barolos yang terbuat dari tanaman anggur yang lebih muda dan tanah berpasir jelas mempunyai masa yang paling sukar pada tahun 2011, jadi mengetahui sedikit tentang kebun anggur pengeluar dan usia anggur adalah pertolongan besar untuk mencari kebahagiaan pada tahun 2011. Atau dibimbing oleh cadangan di atas untuk kejayaan pasti!
(Penyuntingan oleh Ellie Douglas)
