Terdapat sesuatu tentang kejatuhan awal yang membuat orang sangat haus untuk jus anggur yang ditapai. Mungkin ia adalah sedikit angin di udara atau godaan makanan yang lebih kaya sekarang bahawa musim bikini sudah berakhir. Peralihan ke Kejatuhan adalah peluang untuk mencuba wain baru dan menemui anggur yang mempunyai keseimbangan yang ideal keasidan dan kehangatan. Sebelum anda mencapai yang sama, anda akan minum sepanjang musim gugur dan musim sejuk, lihatlah cadangan-cadangan ini-disenaraikan dari ringan ke makanan yang lebih penuh-untuk beberapa botol awal musim gugur yang hebat semuanya dengan harga yang sangat baik dan dibuat dengan sedikit intervensi di kebun anggur dan ruang bawah tanah.
Pengeluar: Zind-Humbrecht
Wain: Riesling 2012
Dari: Alsace fr
Runcit:
viking musim 5 episod 11 rangkuman
Sekiranya anda belum dimasukkan Riesling ke giliran botol anda sudah tiba masanya untuk menyelam - ini adalah salah satu yang paling banyak Terroir-Expressive Anggur di luar sana yang boleh dibuat sebagai wain yang kering atau manis. Ia adalah kering Wain yang kebanyakan orang tidak tahu. Di rantau Perancis timur Alsace Zind-Humbrecht adalah kilang wain keluarga yang dikenali sebagai tiang yang berkualiti tinggi dan untuk merintis penggunaan biodinamik bentuk pertanian holistik yang memberi tumpuan kepada anggur yang sihat serta kurang bahan tambahan dalam proses winemaking. Ini adalah riesling peringkat kemasukan mereka dan ia adalah mineral-esque dan bibir-smackingly kering dengan nota bunga yang cukup untuk menyerlahkan buah yang sangat baik. Memilikinya dengan daging babi.
Pengeluar: Quattro Mani
Wain: Toh-Kai 2010
Dari: Friuli It
Runcit:
Temui wain putih anda yang baru yang berasal dari Itali Utara walaupun pastinya bukan ibu anda Pinot Grigio . Dibuat dari anggur Tocai Friulano ini adalah wain putih kaya yang kaya untuk cuaca yang sedikit cili. Merit utama adalah fleksibiliti; Profil rasa Tocai adalah kompleks dengan nota buah yang cukup bahawa ia boleh berdiri untuk makanan pedas seperti mi Asia atau kari tetapi ia juga cukup mellow untuk memuji ikan ayam atau pasta dan akan menjadi kegembiraan bersama keju keras.
Pengeluar: Rezzadore
Wain: Gunung Osiliera Tai Rosso
Dari: Veneto itu
Runcit:
Di wilayah Veneto di Itali, Tai Rosso adalah versi tempatan dari Grenache Tetapi wain ini tidak ada kaitan dengan Grenaches yang berair (atau di Sepanyol Garnachas) yang mungkin anda miliki. Ia adalah merah muda lebih seperti a mawar gelap akan sejuk sebelum minum. Nikmati Tai Rosso sendiri sebagai menghirup wain atau pasangkannya dengan apa-apa dari sayur-sayuran goreng ke mangkuk quinoa ke sandwic keju panggang ke salmon. Wain ini dari ladang ternakan organik adalah indah dan menyegarkan dengan nota cranberry yang dihancurkan. Reds cahaya seperti ini adalah wain yang sangat penting untuk semua cuaca tetapi pada musim gugur mereka benar -benar melakukan silap mata.
Pengeluar: Domaine Marcel LaPierre
Wain: Raisins Gaulois Gamay 2014
Dari: Beaujolais fr
Runcit:
Ini adalah nilai yang menakjubkan dari ladang bersejarah di Beaujolais Wilayah Selatan Perancis yang mengkhususkan diri dalam anggur merah cahaya yang luar biasa serba boleh kecil . Anda perlu membuat sebahagian wain ini rutin mingguan anda. Ia segar hanya buah -buahan yang cukup tanpa sama sekali manis dan sempurna untuk malam yang sejuk. Wain Gamay dan ayam panggang bahagia berkahwin seumur hidup dan saya sangat mengesyorkan bahawa pasangan tetapi anda akan ditekan keras untuk mencari apa-apa yang botol ini tidak bersetuju. Ia hanya mudah dan harganya juga betul. Plus topi skru menjadikannya wain parti tanpa keributan. Adalah disyorkan untuk berkhidmat dengan ini dengan sejuk.
Pengeluar: Kobal
Wain: Blaufränkisch 2013
Dari: Slovenia
Runcit:
Bertemu Blaufränkisch Salah satu anggur yang paling segar di Eropah Timur dan wain yang sangat serba boleh dan menyeronokkan. Wain ini adalah dari Slovenia di mana kira -kira sepuluh peratus kebun -kebun anggur ditanam dengan Blaufränkisch. Kobal Sebuah ladang organik membuat wain dalam gabungan tangki keluli tahan karat dan menggunakan tong kayu oak yang meminjamkan kecerahan serta struktur dan badan yang cukup untuk cuaca sejuk dan makanan yang lebih berat. Wain ini adalah tawaran yang hebat; Sekiranya anda tidak dapat mencari pengeluar yang tepat ini terdapat botol Blaufränkisch yang lain di luar sana yang pasti menarik dan mesra makanan. Blaufränkisch secara amnya adalah wain yang agak buah-buahan dengan cahaya tanin berjalan dengan baik dengan daging babi serta ayam atau plat keju.
Pengeluar: Ridge
Wain: Tiga Valleys Red Blend 2012
Dari: Sonoma ca
Runcit:
Setiap kali saya berkenan minum tahap kemasukan Ridge Zinfandel Campurkan saya kagum betapa elegan wain itu pada titik harga yang rendah. Ini bukan Zinfandel bom buah-buahan yang California menjadi malangnya dikenali pada satu ketika; Ridge berusaha untuk mengimbangi wain mesra makanan. Tetapi wain campuran Zinfandel yang kebanyakannya hanya dengan sentuhan Carignan Petite Sirah dan Alicante Bouchet dengan sopan dengan cukup tannin buah -buahan gelap yang cukup dan rempah -rempah peppery untuk berdiri di stik atau payudara itik yang baik.
