Ulasan bintang lima Brian St Pierre mengenai Andrew Edmunds, sebuah restoran berpusat wain di sebuah rumah bandar abad ke-18 yang diterangi cahaya lilin di hiruk-pikuk Soho London ...
Berjalan di pusat bandar London, terutamanya di sekitar Covent Garden dan Soho, saya tidak hanya terkejut dengan jumlah tempat makan baru, tetapi lebih-lebih lagi dengan pelbagai: kedai-kedai tiruan menawarkan makanan keselesaan antarabangsa, kedai makanan / kedai makan tengah hari eksotika tidak rasmi dari pinggiran Eropah, pelanggan tetap Cockney fruit-and-veg di Berwick Street dikelilingi oleh stall dan trak makanan Amerika Selatan dan Asia. Sebilangan aksi itu sangat bergaya atau bernas keusahawanan, mungkin berharap dapat berubah menjadi rantai yang menguntungkan: pelbagai Polpos Russell Norman, Soupe du Jour, Yoobi (sushi Brazil), dan bar Mele e Pere Vermouth adalah antara yang menonjol dari orang ramai, atas alasan yang berbeza.
Adalah mudah untuk menjadi ragu-ragu terhadap semua ini, tetapi saya mengesyaki khalayak sasaran (di bawah 30, sebenarnya atau semangat) bersenang-senang dengan banyaknya, dan mengapa tidak? Ini mengalahkan banyak seni / kraf / acara lain yang berlaku untuk budaya kita hari ini. Dan di samping itu, jika dan ketika semua percubaan ini terlalu banyak bagi sebilangan orang kita yang lebih tenang, selalu ada tempat perlindungan seperti Andrew Edmunds.
anak kembar pada tahun bujang 2016
Suasana yang selesa untuk makan malam yang intim ...
Rumah bandar abad ke-18 ini adalah Soho lama, raffish dan tidak enak, peringatan hari-hari ketika berjalan-jalan ke Ronnie Scott's Jazz Club pada waktu larut malam boleh menjadi pengembaraan sebenar dan lelaki dengan cat di kasutnya lebih cenderung Francis Bacon daripada Bob the Pembina. Ceritanya sesuai: penggemar wain Andrew Edmunds menjalankan kedai cetak antik (dan masih berlaku), dan ketika bar wain di sebelahnya hancur pada tahun 1986, dia membelinya dan mengubahnya menjadi restoran kasual dengan senarai wain yang hebat.
Tidak banyak yang berubah sejak itu, kecuali vintages yang ditawarkan. Ia sempit, tempat duduknya keras, suara bising ketika sibuk, yang sepanjang masa. Perkhidmatannya tidak rasmi dan sesuai. Makanannya tidak enak dan kuat: selusin kerang dalam sos bawang putih, salad merpati dengan hazelnut panggang dan potongan oren, sebilangan besar arnab panggang pot, sebilangan besar ikan kod pada kentang tumbuk yang dihiasi dengan hidangan yang murah hati kerang yang penuh dengan ramuan, sekurang-kurangnya dua pinggan mangkuk permainan sepanjang masa - tidak ada yang mungil, tidak ada yang sombong, sama sekali tidak menghormati. Grub baik yang indah.
Senarai wain yang berbunyi seperti surat cinta ...
Lebih bijak: Dua perkara menunjukkan anda berada di tangan yang baik. Satu nota yang meminta anda mematikan telefon bimbit anda, yang lain adalah botol wain yang baik sebagai lilin - milik kami adalah Shafer Hillside Select. Senarai wain yang luas adalah nilai cerdas dan baik, dengan kenaikan harga tetap rendah yang menawarkan banyak harga: Chave, Contino, Terredora dan beberapa lusin yang lain berharga kurang dari £ 30 Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, setengah lusin Bordeaux dari tahun 1990-an dan Burgundies merah yang lebih baik dengan harga kurang dari £ 100 (kadang-kadang agak kurang) sertapilihan cerdik dari ladang kecil Australia dan New Zealand. Bagi orang yang mementingkan arak, pada dasarnya ini adalah surat cinta.
Andrew Edmunds
46 Lexington St
London W1F 0LP
Telefon: +44 (0) 20 7437 5708
Lebih banyak ulasan bar wain dan restoran:
Bar wain 28-50 di London.
resap jalan mati musim 6
Momen paling menggembirakan semasa bekerja - dari sommelier
Tidak ada hari yang sama di restoran ...
Le Gavroche Kredit: Kredit: Issy Croker
Le Gavroche: Ulasan Restoran
Baca ulasan penulis makanan dan wain Brian St Pierre mengenai restoran Mayfair yang terkenal di Michelle Roux Jr ...
Restoran Aquavit, London. Kredit: Jean Cazals
Aquavit, London: Ulasan Restoran
Fiona Beckett memberikan keputusannya mengenai Aquavit ...
Kredit: Mark Brumell
adakah wain merah mempunyai gluten di dalamnya
Ikan Seksi: Ulasan Restoran
Baca ulasan penulis makanan dan wain pemenang anugerah Fiona Beckett mengenai restoran Ikan Seksi yang terkenal ...
Chez Bruce: Ulasan Restoran
Lihat ulasan Brian St Pierre mengenai restoran Perancis yang terkenal dengan bintang Michelin, Chez Bruce ...
Chutney Mary, Ulasan Restoran
