Wine Legend: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Sorotan
Piedmont
Legenda Wain

'Tanda aras untuk Barolo' - Conterno's Monfortino 1978 semestinya Decanter legenda wain ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Botol dihasilkan N / A

Komposisi 100% Nebbiolo

Hasil N / A

Alkohol 14%

Harga pelepasan N / A

Harga hari ini $ 2,850 di The Rare Wine Co. (AS)

Legenda kerana ...

Conforto's Monfortino telah lama menjadi antara yang paling terkenal Barolos . Keistimewaannya adalah penuaan yang sangat lama yang diterimanya. Antik tahun 1970 berusia satu dekad di tong besar sebelum botol, dan tahun 1978 berumur lapan tahun. Walaupun anggur itu baru berusia empat tahun, anggur itu terbukti luar biasa dan mendapat pujian.

yang memenangi master chef 2014

Pada tahun 1970-an terdapat lebih banyak botol Barolo yang dihasilkan daripada yang ada sekarang. Monfortino dianggap sebagai Barolo 'tradisional' utama, menghindari penggunaan barri atau amalan bukan tempatan yang lain. Bila Giacomo Conterno menubuhkan jenama Monfortino, semua pengeluar di Barolo adalah 'tradisional'. Namun, ladang ini tidak pernah goyah dalam kepatuhannya terhadap gaya yang diamalkannya selama beberapa dekad. Hari ini penuaan tong minimum untuk Monfortino adalah tujuh tahun.

Melihat ke belakang

Giovanni Conterno adalah anak lelaki Giacomo Conterno, yang dilahirkan pada tahun 1895 dan selepas itu namanya harta pusaka. Giacomo telah menghasilkan dan membotolkan Monfortino sejak tahun 1920-an, dan Giovanni menggantikannya sebagai peneraju. Giovanni meninggal pada tahun 2004 dan diikuti oleh puteranya Roberto, yang dilahirkan pada tahun 1968 dan telah bekerja dengan bapanya sejak berusia 20 tahun. Selama ini gaya rumah tidak berubah.

Sebelum tahun 1974 anggur dibuat dari anggur yang dibeli dari penanam di Monforte dan Serralunga . Giovanni sentiasa bersedia membayar harga tertinggi untuk memastikan anggur terbaik. Kemudian pada tahun 1974 dia membeli fallow Cascina Perancis harta tanah di Serralunga, blok seluas 14 hektar. Giovanni merasa sukar untuk mendapatkan anggur dengan kualiti yang dia perlukan, dan memutuskan bahawa masuk akal untuk menjamin bekalannya sendiri. Oleh kerana Cascina Francia perlu ditanam semula, vintaj pertama yang dibuat dari anggurnya adalah tahun 1978.

Vintaj

Ini adalah tahun yang luar biasa, walaupun pada awalnya tidak begitu. Musim bunga dan awal musim panas lembap dan sejuk, tetapi musim luruh hangat dan kering, menjadikan anggur menjadi matang sepenuhnya. Hasilnya agak kecil, dan kadar tanin tinggi, sehingga Barolo khususnya mendapat manfaat dari penuaan botol yang lama.

Terroir

Cascina Francia, sumber semua anggur untuk Monfortino, terletak sejauh 450 meter di desa Serralunga di sepanjang perbatasan dengan Monforte, dan bertentangan dengan yang terkenal Penyapu kebun anggur di terakhir. Tanah berkapur dan tanaman merambat menghadap ke barat daya mereka ditanam dengan kepadatan sekitar 4.000 per hektar.

Wain

Monfortino bukanlah pilihan tong terbaik, tetapi pemilihan bungkusan yang dibuat sejurus sebelum menuai. Bungkusan terbaik boleh berbeza dari tahun ke tahun. Hanya apabila kualitinya jauh lebih tinggi daripada Cascina Francia yang lain, pemilihannya dapat dibuat secara berasingan, dalam tong terbuka. Tidak ada kawalan suhu, sehingga menimbulkan risiko fermentasi tersekat, dan masa maserasi panjang, hingga lima minggu. Monfortino kemudian berumur dalam tong besar dari 2,000 hingga 7,500 liter.

Apabila Barolo biasa berusia dalam tong selama satu atau dua tahun, keputusan akhir akan diambil untuk menentukan apakah mencampurkan pilihan Monfortino dengan anggur biasa, atau apakah akan menetapkannya sebagai Monfortino. Sekiranya keputusan untuk menghasilkan Monfortino, ia berumur sekurang-kurangnya tujuh tahun, berbanding empat untuk Barolo biasa. Hanya sebiji anggur yang mempunyai kepekatan dan struktur semula jadi yang hebat yang dapat menahan kesan pengeringan yang berpotensi dari penuaan kayu yang lama. Wain dibotolkan tanpa denda atau penapisan. Antara 7,000 hingga 10,000 botol dihasilkan.

Reaksinya

Nicolas Belfrage MW menulis dalam 1999 : 'Sekiranya saya diberi pilihan satu botol Barolo sebelum saya mati, saya akan memilih Monfortino.'

Kelly Walker , dari Grand Jury Européen, mencicipi anggur 2010 , mencatat 'Tanda aras bagi Barolo yang hebat, ini serupa dengan tahun 1947 di hidung. Lebar dan subur di langit-langit, dengan tulang belakang mineral di bawah tanin manis yang banyak. Sangat kompleks dan seimbang. '