Rumusan teratas untuk Old Fashioned- Winestealssd.com

Ahli gabungan

Dengan akarnya pada abad ke-19, Old Fashioned telah bertahan dari ujian masa. Koktel sebahagian besarnya dikaitkan dengan wiski , walaupun rum tua adalah alternatif yang sangat baik yang cepat mendapat populariti. Menggabungkan kerumitan wiski berkualiti dengan nota buah yang terdapat dalam semangat ini, rum menjadikan Old Fashioned yang lazat, terutama jika anda bermain-main dengan jenis gula yang digunakan untuk membuat sirap sederhana (lihat di bawah).

Jadi apa rum terbaik untuk Old Fashioned? Anda pasti menginginkan sesuatu dengan sedikit usia, kerana ciri rum tua yang lebih kaya dan kompleks berfungsi dengan baik apabila digabungkan dengan pahit dan gula. Botol alkohol yang lebih tinggi juga memberikan kelikatan dan badan yang lebih baik, yang boleh berfungsi untuk minuman ini.

Perlu diketahui bahawa pernyataan umur untuk rum jarang setinggi wiski. Tetapi jangan menganggap ini sebagai tanda rendah diri - sebenarnya, ini berkaitan dengan proses pematangan, yang berlaku pada kadar yang lebih cepat di kawasan tropika. Juga, pernyataan umur untuk rum masih belum diatur, jadi ada kekeliruan sesekali di mana kebenarannya sedikit tersebar ...

Dengan semua ini, tatal ke bawah untuk melihat cadangan kami untuk rum Old Fashioned terbaik.

Cara membuat rum Old Fashioned

Rum berusia 60ml (2oz)
7.5 ml (0.25oz) Sirap sederhana Demerara (1: 1 gula ke air)
2 sengkang Angostura Bitters
Picit limau purut

Campurkan semua bahan bersama dengan ais. Saring ke dalam gelas batu dengan kiub ais yang besar dan hiaskan dengan kepingan kulit oren.

Sirap sederhana

Walaupun melarutkan gula batu adalah salah satu cara untuk menambahkan unsur gula ke Old Fashioned, cara alternatif adalah dengan membuat sirap sederhana. Gula yang berbeza memberikan watak yang berbeza, dan pilihan yang popular untuk rum Old Fashioned adalah gula Demerara kerana rasa karamelnya yang halus sangat baik dengan rasa yang kaya dan rasa manis yang melekat pada tua.

Menjadikan Demerara sirap sederhana kelihatan seperti faff tetapi pasti bernilai lima minit masa anda. Mulakan dengan nisbah gula Demerara 1: 1 ke air dalam periuk, dan kacau untuk membubarkan gula ketika anda memanaskan cecair. Saya suka menambahkan sekeping kulit jeruk kecil ke dalam kuali, yang memberikan nuansa sitrus ke sirup yang bersinar ketika dicampurkan ke dalam koktel.

Biarkan sehingga sejuk di dalam balang dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga diperlukan. Ia akan berlangsung sekitar satu minggu.

Rumusan teratas untuk Old Fashioned

Santa Teresa 1796 Solera Berumur

Rum dari Venezuela ini berusia dalam sistem solera, di mana tong berisi pelbagai usia rum diisi dengan semangat baru kerana ada yang dikeluarkan untuk pembotolan. Komponen rum tertua berusia sekitar 35 tahun. Nutty, pedas, pemanasan dan halus, dengan nada kulit sitrus kering, ini berfungsi dengan baik dalam Old Fashioned yang digabungkan dengan rempah-rempah aromatik pahit Angostura dan nota kulit oren dari sirap sederhana dan hiasan. Alc 40%

Rizab Eksklusif Diplomatik

Satu lagi rum dari Venezuela, berusia sehingga 12 tahun di tong wiski. Ini mempunyai jumlah gula yang mengejutkan, memberikannya watak yang kaya dan bulat. Ia menampilkan nota kulit jeruk permen, kayu manis, kapur, sitrus dan kacang karamel - menjadikannya sesuai untuk rum Old-Fashioned. Alc 40%

Selesai Pelabuhan Inggeris Sherry Cask

Rumusan yang masih ada dari Antigua ini berusia lima tahun di bekas tong bourbon sebelum menghabiskan beberapa bulan di bekas tong sherry Oloroso. Nutty, nota karamel didominasi oleh oak manis, dengan rasa sitrus, rempah, vanila dan sedikit buah merah yang halus. Alc 46%

Diadem Foursquare 12 Tahun

Di Whiskey Exchange yang eksklusif, Diadem adalah rum campuran dari pot periuk dan tiang, berusia 12 tahun di bekas tong bourbon dan bekas Madeira. Nota hangat kulit jeruk, buah kering, cengkeh dan kacang diikuti dengan sentuhan pisang dan roti bakar di bahagian tengah lelangit. Ini mempunyai rasa yang sangat lezat, halus dengan kemasan pedas yang panjang dan keasidan pemanduan. Lebih dari 2,000 botol ada. Alc 60%

Black Tot Terbaik Caribbean

Campuran ini mengingatkan rum tradisional tentera laut, menggabungkan rum Barbados yang elegan dengan rum Guyanan yang kaya dan rum Jamaica yang funky. Hasilnya adalah semangat yang rumit dan kompleks yang mampu menahannya serta memberi tulang belakang kepada koktel. Nota tropika yang funky dan berair disertakan dengan biji kopi, rempah dan coklat yang kaya. alk 46.2%

Perkebunan Xaymaca Kering Khas

Dimiliki oleh rumah Cognac Maison Ferrand, Plantation menghasilkan beberapa rum yang menarik yang berusia tropika di bekas tong bourbon sebelum dipindahkan ke Perancis untuk penuaan lebih lanjut di bekas tong Cognac. Campuran hebat dari rum 100% pot-diam Jamaica dari Clarendon dan Long Pond penuh dengan kulit jeruk karamel, aroma cerut dan kacang, dengan nada sitrus yang tajam di lelangit, disertakan dengan pai pisoffee buah dan rasa nanas. Sangat kering dan dengan keasidan yang hebat. alk 43%