Liber Pater untuk mengeluarkan wain termahal di dunia...

Kredit: Hak Cipta Corbeyran

musim istana 8 episod 11

• Sorotan
• Laman Utama Berita

Hanya 550 botol vintaj Liber Pater 2015 dihasilkan dan hanya 240 set untuk dilancarkan pada bulan September tahun ini - dengan harga untuk 'menunjukkan rasa sebenar dan lama Bordeaux ', Menurut harta tanah.

Bercakap secara eksklusif untuk Decanter.com , Pemilik dan pembuat minuman keras Liber Pater, Loïc Pasquet, mengatakan bahawa tidak ada harga yang benar-benar dapat memberi keadilan kepada sejarah 150 tahun Bordeaux tetapi misinya adalah 'berusaha mengekalkan amalan nenek moyang kita dan mengekalkan rasa asli Bordeaux yang utuh'.

Pasquet memperoleh harta tanah itu, yang berpusat di Komunitas Graves Landiras, pada tahun 2005 dan telah memulakan usaha menghidupkan semula varieti anggur yang jarang berlaku, termasuk Coulant dan Castets, dan menggunakan amphorae untuk membuat anggur dalam gaya pra-phylloxera. Dia percaya bahawa ini menonjolkan 'eksklusivitas' Bordeaux.

Dia juga telah menanam dengan kepadatan tanaman anggur yang lebih tinggi daripada biasa 20,000 pokok anggur per hektar berbanding rata-rata 10,000 di seluruh wilayah hari ini.

Bagaimana Liber Pater 2015 dibuat

Vintaj Liber Pater 2015 dibuat sepenuhnya dari tanaman anggur yang tidak dicangkokkan dan terdiri daripada campuran varieti anggur yang jarang tumbuh di Bordeaux termasuk Petite Vidure, Tarnay, Castets dan St-Macaire, di samping Petit Verdot dan Malbec yang lebih terkenal.

Cuvée ini disapu abu-abu, amphorae tanah liat 250 dan 400 liter, dengan tempoh maserasi dua bulan diikuti dengan penuaan tiga tahun.

Pasquet mengatakan tahun 2015 mempunyai sensasi ‘jarang dijumpai dalam anggur dari Bordeaux kerana perubahan rasa selepas phylloxera’.

Dia mengatakan bahawa ia adalah 'anggur tulen dengan kejujuran, kehalusan dan keanggunan, seperti rasa lama Bordeaux pre-phylloxera. Ia mempunyai hidung halus dengan aroma bunga dan sedikit buah-buahan hutan hitam yang renyah, dengan tanin sutera dan kemasan halus yang panjang. '

‘Melindungi’ warisan Bordeaux

Ketika ditanya mengenai selera di pasar untuk membeli anggur Bordeaux dengan harga seperti itu, Pasquet berkata, 'Penggemar anggur dan pengumpul ingin menghargai anggur asli Bordeaux. Ini adalah pengalaman yang unik. Saya melakukan apa yang perlu dilakukan untuk melindungi warisan kita. '

Dia menambah: ‘Saya berusaha sebaik mungkin untuk menghasilkan wain yang luar biasa dan bekerja sangat keras di kebun anggur setiap hari, tetapi saya tidak ragu-ragu bahawa semua orang melakukan yang terbaik.

wain untuk pergi bersama anak domba

'Saya yakin bahawa anggur Liber Pater akan sentiasa eksklusif. Penggunaan tanaman anggur yang tidak bercantum adalah eksklusif, 20,000 pokok anggur per hektar adalah eksklusif, varieti anggur asli adalah eksklusif dan amphorae adalah eksklusif. 'Ladang anggur lain di seluruh dunia menggunakan amphorae, terutamanya di Georgia, tetapi jarang terdapat di Bordeaux.

Tahun 2015 akan dilabel sebagai Wain Perancis , tidak seperti vintages sebelumnya yang dilabel sebagai AOC Graves, kerana penggunaan varieti anggur yang tidak dibenarkan oleh garis panduan rasmi Bordeaux.

Wain termahal di dunia

Anggur itu, yang dijual dalam kotak enam botol, telah ditawarkan ke senarai e-mel harta tanah selama enam bulan terakhir berdasarkan peruntukan yang ketat, dengan harga € 30,000 sebotol (/ £ 26,600 / AS $ 33,420).

Itu menjadikannya enam kali lebih mahal daripada vintaj tahun 2011 harta tanah, iaitu sekitar € 4,500 sebotol.

mengikuti kardashians musim 12 episod 23

Vintaj tahun 2015 adalah keluaran keenam harta tanah sejak Pasquet mengambil alih tugas, bersamaan dengan tahun 2006, 2007, 2009, 2010 dan 2011.

Tidak akan ada tahun 2016 atau 2017 kerana embun beku dan penanaman semula, tetapi vintaj 2018 akan ditawarkan pada tahun 2021.

Bercakap mengenai vintaj tahun 2018, Pasquet mengatakan bahawa ia akan menjadi tahun yang hebat dan kami sangat gembira dengan apa yang telah kami rasai setakat ini, jadi saksikanlah ruang ini.

Jane Anson Decanter akan mengunjungi Liber Pater dalam beberapa minggu akan datang untuk merasai anggurnya. Nantikan laporan penuhnya di Decanter.com.