Le Pupille Saffredi wain untuk minum dan untuk bilik bawah tanah- Winestealssd.com

Kredit: www.fattorialepupille.it

Eksklusif

Stephen Brook menyiasat bagaimana harta tanah keluarga di perairan Maremma yang tenang telah menjadi terkenal sebagai pengeluar wain Super Tuscan, Saffredi ...

Gaya

Saffredi adalah wain yang kuat dan sangat pekat, dikelaskan sebagai IGT Maremma. Ia berumur 18 bulan dalam 75% oak Perancis baru, dan dibotolkan tanpa penapisan.

Vintages sebelumnya - saya mempunyai catatan kuno pada tahun 1989, 2001, dan 2002 - memang kuat, tetapi ia juga dapat diekstrak dan tanin, walaupun setelah beberapa tahun penuaan botol. Selepas itu, anggur mencapai keseimbangan dan keanggunan yang lebih baik.

asal musim 4 episod 2

Kira-kira 30,000 botol Saffredi dihasilkan, sementara Le Pupille secara keseluruhan melepaskan sekitar 400,000 botol.

Tatal ke bawah untuk melihat wain

Bagaimana semuanya bermula

Tidak banyak yang berlaku di kawasan bukit di selatan Grosseto, hanya di pedalaman dari pantai Tuscan.

Lebih kurang berlaku pada tahun 1985, ketika Elisabetta Geppetti dan bekas suaminya mengambil alih harta pusaka keluarganya yang kecil, Le Pupille, berhampiran kampung Magliano. Ia disertakan dalam DOC Morellino di Scansano, yang dapat menghasilkan yang lebih baik dan mudah didekati Sangiovese wain, tetapi bukan salah satu permata dari ladang anggur Tuscan.

Elisabetta bernasib baik kerana Giacomo Tachis - Lelaki Terbaik Tahun 2011 Decanter dan perintis pembuat anggur di Antinori, telah dilantik sebagai perunding tujuh tahun sebelumnya. Mereka mula menghasilkan Morellino Riserva, yang kebanyakannya datang ke London, di mana kualiti bintang dan harga yang masuk akal menjadikannya pembelian tambang biasa.

Pertengahan hingga akhir 1980-an adalah era ketika 'Super Tuscans' benar-benar mulai membuat gelombang di peringkat antarabangsa, yang diciptakan oleh kumpulan oenologi perunding yang berkeliaran di luar bandar. Tachis mendorong Elisabetta untuk mengikutinya, menghasilkan model pertama Saffredi pada tahun 1987. Setelah Tachis dikaitkan dengan projek itu, ia segera menarik perhatian dan membuktikan dirinya sebagai anggur yang tersendiri.

Saffredi bersumber dari kebun anggur seluas enam hektar yang ditanam sebahagian besarnya Cabernet dan Merlot , walaupun vintages pertama menggunakan Cabernet dari pokok anggur yang dicantumkan ke batang akar Sangiovese yang ada di salah satu kebun anggur asli keluarga.

Properti ini secara beransur-ansur berkembang, dan hari ini mempunyai 75 hektar kebun anggur yang tersebar di lima tapak. Mereka terletak di ketinggian antara 200 dan 280 meter, di tanah batu kapur yang kebanyakannya berbatu. Angin laut dari pantai, hanya 10 kilometer jauhnya, memanas suhu musim panas yang membakar.

josh hutcherson dan teman wanita 2015

Perubahan

Tachis pergi pada tahun 1996, digantikan oleh Riccardo Cotarella dengan kegemarannya yang terkenal untuk Merlot. Tetapi dia hanya tinggal selama tiga tahun, dan pada tahun 1999 Christian Le Sommer mengambil alih. Dia mempunyai CV yang hebat, setelah menghabiskan bertahun-tahun sebagai pengarah teknikal Chateau Latour .

Sumbangan Le Sommer kepada Saffredi adalah untuk menghentikan Alicante demi Syrah. Dia juga mempertahankan hasil yang sangat rendah, dengan tujuan hanya 800 gram anggur per anggur.

Sejak tahun 2013, perunding pembuat anggur telah menjadi Luca d'Attoma, penggemar Cabernet Franc yang terkenal, walaupun hingga kini varieti ini tidak memberikan sumbangan dalam penggabungan. Sebagai gantinya, dia telah memilih 10% Petit Verdot.