Crozes-Hermitage 2015: Anggur bernilai dari vintaj yang hebat - Andrew Jefford

Kebun anggur Crozes-Hermitage di Rhône Utara. Kredit: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Sorotan
Laman Utama Berita

Andrew Jefford memberikan nota menarik untuk anggur merah Crozes-Hermitage 2015, dengan alasan bahawa sebutan itu menawarkan beberapa nilai terbaik dalam vintaj Rhône yang sangat dipuji ini.

Pembaca biasa mungkin ingat artikel penjelasan saya mengenai Crozes-Hermitage tiga minggu lalu , di mana saya menunjukkan betapa berbezanya Crozes-Hermitage dengan yang lain dari Rhône Utara. Ini berbeza mengikut skala (sudah sebutan terbesar di Rhône Utara , ia berpotensi berkembang untuk menggandakan ukuran pesaing terdekatnya, St Joseph, dalam satu atau dua dekad) - tetapi ia juga berbeza dari segi terroir dan gaya.

Ia mempunyai sekurang-kurangnya tiga jenis tapak kebun anggur: teras granit klasik, granit curam, loess dan kerikil di lereng tanah liat (kaolin) yang kaya di utara dan sebilangan besar, tanah liat coklat atau tanah liat yang kaya dengan kerikil- tanah darat di selatan, di dataran Chassis, di mana sebahagian besar Crozes wujud. Tanah ini mempunyai kadar kalium yang tinggi, yang secara amnya bermaksud kadar asid selesai yang menusuk dalam wain merahnya daripada di sebilangannya dari Rhône Utara, memberi anggur yang ditanam di sini berpotensi menjadi gemuk dan senang. Peminum menikmati bersantai dengan itu, terutama ketika anggur berisi buah-buahan dan berstruktur tanin, seperti tahun 2015.

Berkaitan

Laporan lengkap John Livingston-Learmonth mengenai vintage Rhône 2015
Penjaring terbanyak: Wain Rhône Utara 2015 terbaik
Jefford: Lampu Utara di Rh payung dilahirkan

Untuk Crozes, vintaj adalah semua. Pada zaman vintaj yang hebat, anggur menyanyi dan menari, dan dapat membuat tulang tua, juga di musim sejuk yang lebih sejuk dan (terutama) basah, mereka dapat berjuang untuk ketumpatan, kematangan dan semangat. Crozes-Hermitage pada tahun 2014, misalnya, hanya berjaya, malah wain dari domain terkemuka dapat menunjukkan warna hijau. Selepas musim pertumbuhan yang megah pada tahun 2015, sebaliknya - bukan setetes hujan antara bulan Jun dan pertengahan Ogos leonin Julai dan cuaca menuai yang baik, panas dan panas pada pertengahan September - merah menyanyikan lagu seperti sebelumnya (Bijak Rhône Utara Marcel Guigal menyatakannya sebagai yang terbaik dari 55 penuaian yang diawasinya .)

Berikut adalah pilihan nota mencicipi untuk anggur dengan skor tertinggi dalam mencicipi buta 60 Crozes-Hermitages merah, yang dirasakan di Tain pada pertengahan Februari. Saya ragu bahawa akan ada nilai Rhône Utara yang lebih baik dalam vintaj ini daripada wain ini.

Wain Red Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Natacha Chave telah membuat Kru 2015 merah yang memikat dari kebun-kebun anggur Chassisnya: manis, berbuah segar dan berbunga wangi, dan hampir berair pada mulanya di lelangit - kemudian tanin yang ketat dan menenun mulai membuat diri mereka terasa, dan wain selesai dengan ketumpatan yang cukup serta kesegaran dan ketenangan semula jadi. Dinilai dengan indah. 92

tayangan perdana musim 4 asal

Julien Cécillon, The Daisies

Dibuat dari sebidang Syrah yang berusia 80 tahun yang terletak di lereng granit menghadap timur di desa-desa Crozes-Hermitage itu sendiri (Lieu-dit disebut Pierre Aiguille), ini adalah gaya Crozes yang bunga dan wangi yang mempesona dengan kualiti vintaj muncul di brokat buah yang renda dan renda yang menaja dan mengekalkan daya tarikan yang wangi. Sama sekali tidak dengan gaya blockbuster, ini akan menarik minat golongan klasik Rhône Utara. 92

Domaine de Chasselvin

Hanya sentuhan pengurangan pada hidung wain yang sangat gelap ini, yang dihasilkan oleh Etienne et Dorothée Chomarat di Beaumont Monteux di dataran Chassis dan dituai dengan tangan (sama sekali bukan peraturan di sini). Terdapat juga banyak blackcurrant dan plum yang gelap, dan berpotensi untuk berubah menjadi berasap dengan masa. Lelangit menawarkan panah buah yang tenang dengan keasidan yang rendah, tanin yang berair, berisi dan kemasan pedas: 100% enak. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Bungkusan terpilih dan hasil yang lebih rendah, ditambah dengan penuaan setahun pada kayu kecil (dengan usia rata-rata lima tahun) menandakan cuvée ini. Profil aromatik jauh lebih digilap, lebih berkrim, dan dengan nota buah yang lebih murni di lelangit, sebaliknya, terdapat kekuatan, pemacu dan kekuatan tan di sini yang menegaskan penyimpanan satu atau dua tahun. Perhatikan juga, kelebihan garam ke atas buah-buahan hitam yang, dengan keasidan yang diperah, merupakan ciri khas buah Chassis. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Crozes yang berotot dan berotot lebar ini hanya berasal dari Chassis - dan berhutang dengan tanaman anggur berusia 75 tahun (ditanam pada tahun 1942). Saya meminum banyak tanin lembut dan sekop besar buahnya yang luas dan disokong luas. Wain yang kenyal dan terbuka untuk makanan (dan hampir tidak ada jejak kayu). 93

wain Itali terbaik di bawah 20 tahun

Yann Chave Estate

Aroma buah hitam berkrim, dan langit-langit yang padat, dalam, pedas, dan rapat didorong oleh banyak tenaga, daya tarikan dan tenaga suria. Cuvée 'klasik' yang boleh dicontohi yang memerlukan sedikit bilik bawah tanah terlebih dahulu. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Buat masa ini, saya lebih suka yang klasik daripada Rouvre (bungkusan pokok tua di Chassis yang berdekatan dengan Pont l'Isère) kerana yang terakhir menunjukkan oaknya agak terlalu terang-terangan, tetapi memberikannya satu atau dua tahun dan inti buah yang kuat mungkin mula melebihi kayu. 90

Domaine les Chenêts

Domain yang berbasis di Mercurol ini adalah nama baru bagi saya, tetapi kualitinya terdapat dalam anggur yang mempesona dengan bunga, anggun, halus ini: menarik keanggunan wangi, untuk jangka pendek hingga sederhana. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Sekiranya dulu cuvée khas dibezakan dari cuvée klasik, inilah dia. Pengaruh oak sangat murah hati, tetapi terdapat sebilangan besar buah yang lezat dan lezat untuk menyokongnya dalam alat pengukus ini sehingga anda tidak boleh mengatakannya kurang harmoni. Sekiranya anda mahukan minyak wangi Rhône Utara yang digabungkan dengan kemurahan hati Selatan (namun hanya dengan 13%), lihat ini. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Wain ini adalah cuvée anggur lama dari domain ini, yang bilik bawah tanahnya terletak tidak jauh dari bukit Hermitage. Kerumitan aromatiknya yang hampir sengit (bunga, buah-buahan tetapi juga sesuatu yang gemuk) menunjukkan bahawa lebih baik dengan masa di ruang bawah tanah juga akan membantu memetik buah anggur yang padat dan tegas, masih terikat dengan kemewahan tetapi bertekstur halus, tanin yang cantik. 93

Domaine Combier

Classique Laurent Combier 2015 sukar ditandingi untuk keanggunan yang harum: buah Syrah anggun, angkat yang menggabungkan kesegaran lada dengan sedikit sensual citrus-grove, dan langit-langit yang panjang dan bertekstur halus. Sekiranya kadang-kadang anda menemui Crozes yang kejam, cari anggur ini dan anggur lama, saudara Clos des Grives (yang menambah keanggunan). 92

Emmanuel Darnaud, The Three Oaks

Terdapat aroma yang kompleks di sini: bunga, buah-buahan hitam campur dan sedikit lemon eksotis yang menyentuh sentuhan kayu oak (60 peratus selama 15 bulan pada penggunaan pertama, kedua dan ketiga oak) menambah kekayaan dan kelas. Di langit-langit, ini penuh dengan kehidupan dan tenaga dan klasikisme Rhône Utara. Baik ringan bukan berat pertengahan, tetapi keseimbangan dan bukan ekstrak yang membawa tenaga itu. 91

Fayolle Son and Daughter, The Pentaix

Wain ini dari kebun anggur Gervans Pentaix mempunyai aroma bersahaja, hangat, dekat dan rasa pedas hitam pedas yang mengasyikkan untuk kebun anggur dari sebelah utara sebutan (sebenarnya, itu adalah tanah kapur dan kotor dengan granit) . Terdapat banyak tanin sokongan walaupun keanggunan ciri khas Gervans juga ada bukti. 91

Bapa dan Anak Ferraton, Les Calendes

Ini adalah anggur yang mungkin digunakan istilah 'ketepatan' yang bergaya (dan terlalu banyak digunakan): sangat bersih, jernih, warna hitam dan banyak kesucian dan kesegaran di lelangit juga disokong oleh tanin yang terbentuk di mulut. 91

Gaylord Machon, Ghany

Domain yang berpusat di Beaumont Monteux ini telah menghasilkan Crozes wangi dari kebun anggur Chassis (hanya 12.5%). Aroma citrus-grove mungkin, dengan rasa buta, membuat anda meneka bahawa ini adalah Syrah dari laman bukit Languedoc, tetapi pesona bunga langit-langit, dan keindahan keseluruhan bentuknya, lebih khas dari Crozes. Anggur lain untuk membuktikan bahawa Crozes dari Chassis tidak perlu kekok. 90

Kawasan Chassis Terbaik, Chassis

Dari sebidang pokok anggur berusia 50 tahun, ini sama seperti Croze merah seperti yang anda mahukan, dengan aroma blackcurrant murni dan berasap serta sungai buah yang panjang melalui lelangit. Selami dan biarkan arus menyapu anda. 89

Jacques Lemencier

Croem Lemencier yang berpusat di Cornas menunjukkan sedikit pengurangan pada hidung, bercampur dengan kegembiraan berbuah manis lelangit selembut, murah hati dan memberi seperti yang anda mahukan, buah-buahan hitamnya yang subur dengan menjilat masin kepada mereka, dan tanin yang lembut berikan bentuk anggur. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Campuran dari bungkusan yang berbeza dari Chassis, wain ini hanya dibungkus dengan buah-buahan manis, tenang, indah, penuh dengan kehidupan dan kesegaran. Malah taninnya manis. Bukan untuk jangka masa panjang, tetapi ini akan menjadi lezat sepanjang setengah dekad akan datang. 90

shahs matahari terbenam musim 6 episod 1

Domaine du Murinais

Domain Beaumont-Monteux Luc Tardy telah menghasilkan klasik yang hangat, terbuka, murah hati dan bersahaja pada tahun 2015: buah yang banyak, kerumitan yang dipinjamkan oleh beberapa asperiti akhir, walaupun tekstur di sini lebih halus daripada banyak. 90

Domaine du Murinais, Old Vines

The Vieilles Vignes cuvée adalah langkah yang jelas di sini: wain yang digilap dengan kayu oak yang halus, halus, buah yang menggerutu dan tanin yang menyokong tetapi tidak mengganggu. Bukan calang-calang meletupkan gelas anda, tetapi akan memberikan kepuasan minum yang besar. 92

berapa lama naik

Domaine Rousset, Les Picaudières

Domain yang berpusat di Erôme ini mengkhususkan diri dalam sektor granit Crozes Robert Rousset adalah keponakan penanam tempatan legendaris Raymond Roure, dan bahagian mereka dari Picaudières yang curam dibeli dari Roure. Pada peringkat ini, wain ini (dengan aroma apel dan aroma hitam yang tidak dapat diselesaikan) tidak mempunyai sedikit aromatik, tetapi lelangitnya menjanjikan secara klasik: segar, tenang dan murni tetapi juga murah hati, dibina di atas inti buah-buahan yang berair dan menyanyi. 90

Terroir dari Cave de Tain

Koperasi yang luar biasa Cave de Tain menghasilkan sekitar separuh Crozes-Hermitage, dan ia mempunyai penanam di setiap sektor sebutan. Ia kini menghasilkan satu siri lima cuvés sub-regional yang berbeza (tiga Terroirs d'Excéption dan dua Séléctions Parcellaires) untuk menunjukkan perbezaan terroir dalaman sebutan. Versi 2015 belum dibotolkan, tetapi berikut adalah catatan dan skor sementara untuk wain yang menarik ini. Nama-nama mereka yang penuh teka-teki mencerminkan fakta bahawa nama kampung dilarang pada label Crozes-Hermitage.

Terroir Pengecualian

Utara

Anggur ini berasal dari lereng granit bahagian utara sebutan di sekitar Gervans. Eknya jelas pada tahap ini, tetapi seimbang dengan inti nyanyian hitam yang segar dan hampir renyah: segar dan penuh semangat. [89]

THE

Nama di sini menunjukkan lereng-lereng yang kotor dengan kaolin di Larnage. Di sana terdapat kayu oak yang kurang terang, tetapi banyak buah pedas - raspberry pippy dan juga blackcurrant yang lebih gelap. Ia juga segar dan bergaya, dengan petunjuk Valrhona untuk tanin lembut. [ 91 ]

BM

Ini berasal dari Beaumont-Monteux, tanaman merambat yang tumbuh di kerikil dataran rata yang dilemparkan oleh Isère pada masa lalu. Bukan anggur yang ketat seperti Nord, sebaliknya anda boleh menikmati kemewahan buah klasik Chassis, dan kekayaan berasapnya yang lembut. [ 91 ]

Pilihan Plot

Ketinggian Fief

Anggur ini pada tahun 2015 adalah campuran buah dari kebun anggur La Négociale di tanah kerikil Chassis dengan komponen lain dari Larnage dan Gervans… jadi anda mengharapkan selera yang seimbang. Dan ini: penuh dan subur namun dengan buah yang kemas. Aroma blackcurrant berasap klasik juga. [ 92 ]

La Beaume

Terdapat laman Pertapaan dengan nama ini, tetapi sumbernya di sini adalah lereng bukit tunggal di Chanos-Curson. Ini berjemur di bawah sinar matahari tahun 2015, jelas: ada aroma pedas, pedas dan rasa padat, kaya, kenyal dengan buah yang hampir berani, seolah-olah anggur melirik ke Bandol. Tinin yang baik juga, dan kemurahan hati Crozes khas. [ 93 ]