CJ McCollum melawat kebun-kebun anggur di Adelsheim. Kredit: McCollum Heritage 91
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Wain sulung CJ McCollum, 'McCollum Heritage 91', dilaporkan habis dalam 45 minit selepas Oregon Pinot Noir dikeluarkan tahun lalu dengan harga runcit $ 50 sebotol. Lebih lama untuk menonton permainan NBA.
'Sangat keren untuk membawanya dan melihatnya dijual,' kata McCollum Decanter menjelang akhir tahun 2020, sebelum bermulanya musim NBA yang baru.
Kredit gambar: McCollum Heritage 91.
Hanya 133 kes McCollum Heritage 91 2018 yang dibuat, bekerjasama dengan Adelsheim Vineyard.
Pembeli terhad kepada enam botol setiap wain, yang bersumber dari kebun anggur di kawasan Pergunungan Chehalem di Lembah Willamette.
Seperti yang anda ketahui, arak adalah masalah besar di NBA. Beberapa pemain telah meluangkan masa untuk mengasah kemahiran mencicipi mereka di luar gelanggang, namun McCollum adalah antara beberapa pilihan dalam membuat labelnya sendiri.
Jauh sekali dari hari-hari ketika dia tidak benar-benar menikmati anggur. 'Saya lebih suka orang limau,' katanya, memberi kepercayaan kepada isterinya untuk memperkenalkannya dengan botol yang baik pada mulanya.
michelle stafford meninggalkan hospital umum
Adakah 'momen eureka' ketika semuanya masuk akal? Ini lebih merupakan evolusi, tetapi dia mengutip kenangan awal Walter Scott Wines di Oregon, dan khususnya tertarik dengan kebun-kebun anggur yang ditanam di tanah gunung berapi.
'Saya sangat dekat dengan tambang emas,' katanya mengenai negara anggur Oregon di ambang pintu Portland Trail Blazers. 'Hanya pergi ke kebun anggur dan melihat betapa banyaknya cinta - anda juga jatuh cinta dengannya.'
Pinot Noir adalah sebahagian besar cerita. ‘Tidak terlalu kuat, tidak terlalu ringan, ia juga banyak makanan. Pinot adalah wain yang boleh anda minum, ”katanya.
Namun, pada tahun 2016, dia memutuskan untuk 'melangkah ke tingkat berikutnya' dengan mencari peluang untuk membuat wain dan mengembangkan labelnya sendiri.
'Sebelum saya melakukan apa-apa, saya berusaha mendidik diri saya tentang hal itu,' katanya, mengingatkan perjalanan ke 'lubang arnab' untuk meneliti proses pembuatan anggur, dari jenis tanah hingga penggunaan tong kayu oak.
Di bilik bawah tanah di Adelsheim Vineyard. Kredit gambar: McCollum Heritage 91.
Hentikan perkongsian dengan Adelsheim dari 2017, di mana dia bekerja dengan pembuat anggur Gina Hennen.
Dia pada mulanya melakukan pengecapan buta dengan Hennen, meletakkan wain yang dia suka di sebelah kiri dan yang tidak disukai di sebelah kanan. 'Tiga gelas di sebelah kiri semuanya berasal dari tanah gunung berapi,' dia ingat.
Bulan mencuba, kerja penjenamaan dan penyempurnaan diikuti sebelum Heritage 91 2018 dikeluarkan pada bulan September tahun lalu.
Wain terakhir, yang berumur 10 bulan di oak Perancis (26% baru) sebelum pembotolan, diambil dari tiga kebun anggur Adelsheim yang diperakui lestari oleh organisasi 'Live' dan semuanya ditanam di tanah gunung berapi: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane dan Bryan Creek.
Nama ‘Heritage 91’ merujuk jalan kecil McCollum di Canton, Ohio, dan tahun kelahirannya sendiri.
Kredit gambar: McCollum Heritage 91.
teori konspirasi jenayah besar bahagian 4
Di luar Oregon, cakerawala wainnya sendiri telah berkembang pada zamannya di NBA. Dia mengatakan sangat bagus untuk mengetahui peminat wain lain, termasuk pemain. 'Selera setiap orang berbeza.'
Sebagai contoh, McCollum mengatakan Carmelo ‘Melo’ Anthony - sekarang juga dengan Trail Blazers - ‘adalah lelaki Burgundy yang besar’.
anggur apa yang dipasangkan dengan anak domba
Peraturan menjauhkan sosial telah mengubah keadaan, tetapi di NBA beberapa pemain sebelumnya akan melakukan perjalanan dengan wain dan membawa sebotol untuk makan malam selepas permainan, katanya.
Bagaimana rupa bilik bawah tanah McCollum? Terdapat lebih daripada 500 botol sekarang, katanya, dengan Oregon hebat duduk di samping wain dari seluruh dunia, termasuk Bordeaux, seperti Château Margaux, dan juga Sassicaia dari Itali - yang diambil setelah perjalanan ke Tuscany dua tahun lalu.
Beberapa Warisan 91 2018 ada di sana juga, sehingga dia dapat merasakannya setiap beberapa tahun seiring bertambahnya usia.
'Saya mempunyai koleksi yang padat dan pelbagai.' Tetapi dia mengatakan bahawa ia dapat disusun dengan lebih baik dengan masalah yang mungkin dapat dikenal pasti oleh banyak pengumpul wain. 'Saya perlu melambatkan,' dia bergurau.
Dia mungkin perlu memberi ruang untuk lebih banyak blanc de blancs, yang digambarkannya sebagai minat yang semakin meningkat. Dia juga ingat menikmati rasa anggur putih, termasuk Chardonnay, dengan sushi - melibatkan tempura udang dan belut.
Dari segi minum, bagaimanapun, awal pagi untuk bekerja bermaksud peranti Coravin sangat berguna untuk menikmati gelas atau rasa tanpa perlu membuka botol, tambahnya.
Setelah berkahwin pada tahun 2020, dapatkah dia memberikan inspirasi untuk anggur perkahwinan? 'Saya memang membawa beberapa Warisan,' katanya, sambil menambah sorotan lain termasuk Screaming Eagle 2009 dan Solaia, serta beberapa Côte Rôtie untuk bulan madu.
Dan apa yang dia lakukan setelah menjaringkan 37 mata untuk membantu Blazers mengalahkan Denver Nuggets dalam permainan pemenang-mengambil-semua untuk mencapai Final Western Conference pada tahun 2019? 'Kami mempunyai Champagne,' dia ingat perayaan pasca pertandingan yang menggembirakan.
Ke depan, McCollum mengesahkan akan ada pelepasan Heritage 91 pada tahun 2019, dan memberi petunjuk kepada projek lain yang sedang dalam perancangan. 'Kami akan meneroka jalan lain pada satu ketika.' Tonton ruang ini.
