Village of Roccalbegna Credit: Odyssey-Images / Foto Alamy
- Sorotan
- Majalah: Terbitan Mei 2019
- Kilang anggur untuk dikunjungi
Tampaknya saya ingin tahu bahawa Montecucco, Montalcino yang berdekatan dan tidak jauh dari Montelpulciano, tidak menarik pelancongan wain yang lebih tinggi.
Montecucco sering ditulis sebagai 'harta karun' di dunia arak. Namun sebahagian besar dari tujuh komuninya terletak sekitar 300m hingga 450m di lereng Monte Amiata, gunung berapi tertinggi kedua di Itali. Boleh dikatakan, tersembunyi mereka tidak.
Bagi pencinta wain, menavigasi kilang anggur dengan mudah, walaupun anda memerlukan kereta - atau sepasang kasut berjalan kaki yang bagus. Kawasan ladang anggur mempunyai papan tanda yang baik dan, sekiranya anda merasa terlalu banyak selera, kebanyakannya menawarkan penginapan.
mengapa abigail meninggalkan hari-hari dalam hidup kita
Sama ada anda menuju ke selatan ke Montecucco dari lapangan terbang Pisa, atau berada di lebuh raya dari lapangan terbang Fiumicino di Rom, anda tidak boleh ketinggalan The Civettaio kilang wain dan agriturismo - sebuah rumah pertanian berwarna klar bertengger di puncak bukit di Paganico, di pinggir Montecucco.
Ini adalah perhentian pertama yang luar biasa dalam lawatan ke kawasan wain ini, di mana anda akan mendapat sambutan hangat dari pemilik Gregorio. Pastikan untuk mengambil segelas Vermentino-nya ke teras dan rasakan angin laut yang dinikmati oleh tanaman anggur. Vermentino menyatakan dirinya sebagai jurubahasa terroir yang sangat sensitif dan ekspresif di Montecucco: pastinya wain putih untuk ditonton.
Dari Il Civettaio, pantai liar Albarese berjarak hanya 25 minit pemanduan - Paganico adalah salah satu komun yang paling dekat dengan pantai. Hanya ada satu jalan utama menuju gunung dari Paganico, di mana anda boleh menikmati pemandangan Montecucco ke kanan dan Montalcino di sebelah kiri anda.
Tetapi jalan memutar 15 minit di jalan kecil menuju komune Cinigiano akan membawa anda ke salah satu kilang wain tertua dan paling terkenal di rantau ini, iaitu milik keluarga Ladang Salustri . Ini adalah salah satu ladang pertama yang menyokong dan mempromosikan DOC Montecucco pada tahun 1998. Walaupun mungkin merupakan salah satu kilang wain yang paling mapan, pendekatannya untuk kebun anggur dan pembuatan anggur adalah inovatif. Dari tempatnya di bukit Poggi del Sasso, ia bekerjasama dengan University of Enology di Pisa untuk lebih memahami dan melindungi klon asli Sangiovese yang terdapat di kebun anggur tertua.
apa maksud port tawny
Fail fakta
Tujuh komune Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Anggur utama Red Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo White Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Tanah utama Tanah dan tanah liat vulkanik kaya besi, kalsium dan magnesium
Kawasan yang ditanam 800ha (500 hektar ke DOC / DOCG)
Pengeluaran 1.8m liter (1.2m DOC / DOCG)
muda dan spoiler gelisah adam
Kembali ke jalan utama dan menuju ke kilang wain baru yang dikendalikan oleh tukang daging yang sangat dihormati, Carlo Pieri di Poggio Stenti . Macelleria Norcineria adalah tukang daging keluarga kecilnya di Sant'Angelo Scalo, di sempadan Montalcino dan Montecucco. Keluarga selalu membuat anggur untuk diri mereka sendiri dan rakan-rakan dari buah anggur mereka di Montecucco, tetapi baru-baru ini mula berkembang dan membuat anggur secara komersial.
Sekiranya anda memanggil untuk mencuba minuman anggur dengan keluarga Pieri di rumah mereka yang indah, anda boleh meminta mereka untuk menyiapkan pilihan salum dan ham mereka. Atau tinggal untuk makan tengah hari, kerana mereka mempunyai dapur profesional di lokasi. Porchetta luar biasa - garam dan ramuan daging babi panggang dengan rasa manis yang paling indah di Sangiovese mereka.
Desa Montenero d'Orcia di puncak bukit, dengan kubu abad ke-13 yang dikelilingi oleh tembok abad ke-10, terletak dalam jarak perjalanan singkat dari Poggio Stenti dan patut dikunjungi. Namun, undian bagi saya adalah festival Sagra della Lasagna tahunan pada bulan Mei. Meja komunal yang panjang membariskan jalan-jalan untuk para tamu duduk dan menikmati lasagna yang dibuat secara tradisional dengan segelas (baik, cawan plastik) Montecucco Rosso yang sedap.
Saya ingin mengisi cawan saya dengan wain yang dibuat di Montenero oleh saudara muda Marco dan Emmanuele Innocenti di kilang wain dan agriturismo mereka Peteglia . Marco menyajikan rasa menarik di restoran keluarga - dia jelas teruja dengan potensi di Montecucco untuk wain berkualiti, dan bercakap dengan penuh minat tentang Sangiovese dan Cabernet Sauvignon varietas tunggal yang dihasilkannya.
Dia mempersoalkan keterangan saya mengenai tanah di sini sebagai 'liar': kerana kurangnya monokultur, dia bertanya? Monokultur tidak boleh menjadi 'norma', katanya. 'Lebih baik pokok anggur mempunyai kemungkinan untuk perbincangan antara tanaman lain dan pokok lain.' Anggurnya yang begitu fasih meyakinkan saya bahawa dia betul.
Di kilang anggur Peteglia hanya terdapat botte Slavonia besar yang anda dapati di Montalcino - dan beberapa tonneaux Perancis penggunaan kedua. Riserva menghabiskan dua bulan pada kulit dan kemudian botol 36 bulan yang sangat tradisional. Walaupun tidak ada barri, ada beberapa karatelli kecil, tong kecil yang digunakan untuk membuat vin santo. Marco menghasilkan sebilangan kecil wain manis yang akan segera siap dijual secara komersial.
Anggur Sangiovese berhampiran Montenero d'Orcia. Kredit: Daniela Marchi
wiski malt tunggal malt yang baik
Dari jalan yang sama yang menuju dari Montenero ke puncak gunung, dapat dilihat Istana Potentino , bermaksud 'yang kecil kuat'. Melihat ke lembah melewati Montegiovi, ia terletak di sebelah kiri. Ia adalah istana abad pertengahan yang dibina di laman Etruscan di Seggiano, di lereng Amiata di bahagian timur Montecucco. Ia dibeli pada tahun 2000 oleh keluarga Greene (berasal dari novelis Britain, Graham Greene) dan kini menjadi kediaman mereka serta tempat tidur dan sarapan mewah, kilang wain dan tempat muzik klasik.
Pembuat minuman keras dan pemilik bersama Charlotte Horton membuat wain varietas dari Sangiovese, Grenache dan Pinot Noir, dan sekiranya anda berkunjung pada waktu menuai, anda mungkin berpeluang untuk menyertai penekanan anggur untuk menghasilkan anggur rumah di ladang.
Penekanan berlaku di lembah batu kuno, pestarole, yang terdapat di sepanjang sungai yang berjalan di tepi istana. Mereka berasal dari zaman Etruscan, dan kedudukan strategik mereka di tepi sungai menunjukkan anggur mungkin telah dihantar ke laut - menjawab permintaan, ribuan tahun yang lalu, untuk Montecucco Rosso.
Sampai di sana
Terbang ke Pisa, sewa kereta dan jaraknya kira-kira dua jam perjalanan ke selatan, ke arah Grosseto. Dari lapangan terbang Rome, ia berjarak 2.5 jam perjalanan ke utara.
Sebelumnya Emily O'Hare yang merupakan ketua sommelier dan pembeli wain di The River Café di London, kini penulis dan pendidik wain yang berpusat di Tuscany. Ini pertama kali dipaparkan sebagai sebahagian daripada panduan perjalanan di Terbitan Decanter Mei 2019.
