- Pilihan Ahli Decanter
Minum lagi. Seperti yang ditemui Stephen Brook dalam perjalanan ke Friuli baru-baru ini, ada inti pembuat anggur yang membuat Pinot Grigios di lereng Friuli dengan lebih ketenangan dan kegigihan daripada perubahan ego yang hambar.
Friuli Venezia Giulia adalah wilayah yang luas, mengambil tanah aluvial rata di sekitar Pordenone dan Udine di barat, dan dataran laut maritim Aquiliea dan Latisana berhampiran Laguna Marano yang besar. Di sini wain cenderung dibuat dengan baik tetapi, dengan beberapa pengecualian, mereka jarang naik ke ketinggian yang tinggi. Masalahnya adalah salah satu hasil: sekurang-kurangnya 75 hektoliter / hektar dan dengan itu tidak terlalu tinggi, tetapi cukup tinggi untuk membatasi pematangan dan rasa. (IGT Pinot Grigio dapat dipangkas hingga 190hl / ha. Air memang.) Anggur cenderung dicirikan oleh hambar. Bahkan Marco Rabino dari Ca ’Bolani, salah satu pengeluar terbesar, mengakui bahawa Pinot Grigionya dibuat untuk diminum dalam masa dua tahun.
Zon terbaik untuk pelbagai di Friuli adalah Colli Orientali, Collio dan bahagian utara Isonzo. Mereka mempunyai tanah dan iklim mikro yang sangat baik, tetapi juga sebilangan besar pengeluar yang mengambil Pinot Grigio serius, walaupun mereka mungkin berbeza dengan gaya yang mereka inginkan. Perbezaan utama antara ketiga zon ini dan yang lebih jauh ke selatan dan barat seperti Kuburan dan Aquileia adalah bahawa mereka kebanyakan berbukit: tanah cenderung menjadi marl dan batu kapur, dan penanam dapat memilih cerun dan eksposisi yang tepat untuk memastikan kematangan penuh pada hasil sederhana. .
