Kredit: Foto Saham Magdalena Paluchowska / Alamy
Terletak di barat daya Perancis, tanpa bandar besar, lapangan terbang atau lebuh raya, Gascony adalah tempat yang tepat untuk menjauh dari semuanya - setelah anda sampai di sana sendiri. Oleh GILES FALLOWFIELD
Sudut barat daya Perancis, tanah antara Toulouse dan pesisir Atlantik, menawarkan AC generik terbesar keempat di negara ini dari segi pengeluaran dan penjualan. Gascony adalah wilayah yang merangkumi 18 sebutan yang terpisah, namun dari segi eksport, bukti wainnya telah dibuat semula selama satu dekad yang lalu atau tidak oleh AC seperti Madiran, tetapi oleh kualiti vins de paynya.
Terdapat sekitar 22 vins de pay di zon barat daya yang lebih luas yang membentang dari Pyrénées, yang menentukan sempadan selatannya, hingga ke Massif Central di timur laut. Tetapi yang paling penting sejauh ini dari segi jumlah, profil dan eksport adalah vins de pays des Côtes de Gascogne. Kebun anggur ini, yang hanya didirikan secara formal pada tahun 1982, berada di wilayah yang sama di mana varieti anggur putih seperti Ugni Blanc dan Colombard ditanam terutama untuk membuat Armagnac. Ini kekal sebagai kubu wain putih, dengan warna merah dan rosé hanya 10% daripada pengeluaran.
Pada anugerah Top 100 Vins de Pays baru-baru ini, di mana wain dari seluruh Perancis bertanding, tiga daripada enam putih yang memenangi trofi - termasuk 'pertunjukan putih terbaik' - berasal dari jabatan Gers, yang setara moden dengan duchy kuno Gascony di tengah barat daya. Hari ini, hampir dua pertiga dari 13,000 hektar kebun anggur di Gers dikhaskan untuk anggur Côtes de Gascogne dan bukannya Armagnac.
Walaupun Armagnac kekal sebagai eksport terkenal Gascony, kejayaan anggur yang telah melancarkan peremajaan wilayah, mewujudkan pekerjaan dan membantu mengurangi populasi penduduk. Kedua-dua syarikat yang lebih besar seperti Château Tariquet (terkenal dengan kulit putihnya) dan Producteurs Plaimont Coopérative yang giat - yang juga membuat wain merah berkualiti di AC Madiran, Béarn dan St-Mont di barat - dan pengeluar yang lebih kecil seperti Domaine de Pellehaut telah membantu letakkan Côtes de Gascogne pada peta. Ketiga-tiga kilang wain ini bertanggungjawab untuk ketiga-tiga wain pemenang piala, tetapi ada juga yang lain. Secara keseluruhan, wilayah ini sekarang menghasilkan wain putih hampir sama dengan Alsace.
Berkat kebangkitan winemaking ini, Gascony mempunyai lebih banyak tawaran pelancong wain berbanding sebelumnya. Perjalanan udara yang murah ke Pau dan Toulouse hanya menjadikan kawasan luar bandar yang liar dan indah ini (sedikit) lebih mudah diakses. Ia masih belum memiliki kota-kota besar, dan lebuh raya melintas di pinggir wilayah di utara dan selatan wilayah ini. Pengasingan yang jelas ini telah membantunya untuk mengekalkan keperibadian individu yang sangat pedesaan dan jelas dalam masakannya yang kaya dan pedesaan.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
Koperasi Plaimont telah melakukan banyak hal untuk menyegarkan wilayah ini sejak dua dekad yang lalu - bukan hanya dengan menerapkan amalan yang telah meningkatkan kualiti wainnya, tetapi juga dengan melabur dalam struktur sosial. Ia telah merancang tiga laluan wain yang berpusat di Condom, St-Mont dan Madiran - salah satu daripadanya boleh menjadi asas untuk lawatan sehari - di pelbagai bahagian wilayah di mana wain anggotanya dihasilkan.
Ia juga mendorong dan membantu membiayai penanam anggur dalam membangunkan semula bangunan yang sesuai sebagai gedung desa. Beberapa di antaranya menakjubkan, dan kebanyakannya terletak di tempat yang tenang dan indah, yang membantu membawa orang dan wang ke kawasan di mana terdapat sedikit penginapan yang menarik pada masa lalu. Penanam wain Plaimont kini menjalankan lebih dari 25 gîtes dan chambres d'hôtes dengan harga yang sangat berpatutan di seluruh wilayah. Ada yang menawarkan makan malam, dan masakan rumah ini mungkin merupakan salah satu kaedah terbaik untuk menikmati masakan yang kaya dan pedesaanGascony whsebelum itik dan angsa berkuasa di cassoulet, magret de canard, confit atau foie gras.
Laluan wain yang disarankan di Gascony menawarkan gabungan keseronokan, bukan hanya jalan-jalan anggur. Lawatan paling utara dibuat di sekitar bandar Condom, yang juga merupakan pusat pengeluaran Ténarèze Armagnac (Route des Vins et des Vallons du Pays). Cari apa yang dikatakan satu-satunya dataran bulat di Perancis, di kampung Fourcès. Di sebelah selatan, salah satu tarikan utama lawatan ini adalah bandar kuno Montréal, di dekatnya, di dalam mosaik di vila Gallo-Roman di Séviac, anda dapat melihat bukti kebun anggur Gascon sejak 1.600 tahun.
Montréal juga merupakan desa terdekat ke Domaine de Pellehaut yang mengagumkan, yang dikendalikan oleh saudara Martin dan Matthieu Beraut. L'Eté Gascon 2005 mereka adalah campuran Chardonnay dan Gros Manseng bertekstur lembut dan lembut, tersedia hanya dengan harga t5.50 sebotol. Domaine de Pellehaut Harmonie 2005 merah mereka, dari campuran anggur muda Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah dan Tannat (sangat murah pada harga t4.50 sebotol) menunjukkan ini adalah kawasan lain di barat daya di mana wain merah yang baik juga boleh dibuat. Les Marcottes dan Family Reserve merah masing-masing berharga t8.25 dan t14.50, yang pertama adalah campuran Tannat-Merlot 70/30, yang terakhir 90% Tannat yang berkelas, kompleks, terstruktur, adalah langkah lebih lanjut (dan muncul ' belum dieksport ke Britain).
Pangkalan lain yang baik untuk dijelajahi adalah Eauze, yang berada di wilayah Bas Armagnac di sebelah barat daya Montréal dan Condom. Sekiranya anda ingin tinggal di luar bandar di antara ladang bunga matahari, jagung dan tanaman merambat, tepat di luar Eauze, kira-kira 4km ke utara di jalan menuju Parleboscq adalah dua gaya gtes yang sangat berbeza satu sama lain.
Dikelilingi oleh kebun anggur, Château de Millet telah berada dalam keluarga Dèche selama lebih dari lima generasi. Hari ini mereka membuat wain, Armagnac dan anggur yang diperkaya tempatan, Floc de Gascogne. Dicapai melalui pemanduan berkelok-kelok, gîte tiga bilik ini berpusat di merpati abad ke-18 di seberang château. Ia menjual pelbagai wain, putih dan merah Côtes de Gascogne yang ringkas tetapi dibuat dengan baik - putih dan Merlot lurus adalah yang paling mengagumkan - semuanya berharga t5 atau kurang, ditambah dengan pilihan Armagnac tunggal yang bertarikh tahun 1968.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Tidak jauh dari jalan dari Eauze, di La Ferme de Mounet, anda akan menjumpai semua hidangan yang mungkin anda bayangkan - dari foie gras hingga daube de canard - dari kawanan itik dan angsa yang besar di ladang. Di sini terdapat empat bilik d'hôtes yang baru dipasang dan juga, di seberang jalan, gîte mandiri dengan kolam renang. Sekiranya anda tinggal di tempat terakhir, cubalah mencuba Grand Repas Gascon Madame Monas, masakan pedesaan yang enak, pada suatu petang. Itulah sebenarnya Gascony.
MENANG dan MAKAN KELUAR? Cubalah ini:
- Sejarah tempatan: Auch adalah ibu kota wilayah ini, dengan katedral abad ke-15 yang mengagumkan dan jalan-jalan yang curam dan berliku yang dipenuhi rumah wattle dan daube, dan jalan sempit yang disebut pousterles. Abbaye de Flaran di Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) adalah contoh yang baik dari biara Cistercian, yang didirikan pada tahun 1151, dan mengadakan pameran seni biasa. Musée du Trésor di Eauze (+33 5 62 09 71 38) mengandungi koleksi perhiasan dan syiling Rom yang dijumpai secara tempatan.
- Berjalan: di Madiran di Château d'Arricau-Bordes (satu daripada empat châteaux besar dalam kumpulan Plaimont) terdapat jalan-jalan khas di hutan untuk melihat semua anggrek liar pada bulan Mei. Dan di Château de Crouseilles yang berdekatan, terdapat satu siri empat jalan yang ditandai sepanjang 2-10km di antara kebun anggur.
- Golf: di utara Eauze terdapat padang golf 18 lubang dengan auberge sendiri, kolam renang terbuka dan gelanggang tenis (Tel: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
