- Sorotan
- Majalah: Terbitan September 2018
- Rioja
White Rioja telah mengubah imejnya dari letih dan gebu menjadi kompleks dan bertekstur, kata Sarah Jane Evans MW, di sini mengesyorkan anggur kegemarannya untuk menikmati musim panas ini ...
Putih Rioja Transformasi tidak kurang hebatnya. Satu dekad yang lalu, ini adalah hubungan yang agak buruk antara orang kulit putih Sepanyol, yang dibayangi oleh Albariño , dan kemudian Verdejo.
Hari ini terdapat perubahan yang memberangsangkan. Varieti yang mendominasi pengeluaran adalah Viura (di tempat lain yang dikenali sebagai Macabeo). Ia masih menyumbang dua pertiga penanaman putih di DOCa.
Walau bagaimanapun, Viura hari ini memerlukan penanaman di tempat yang lebih sejuk, penuaian lebih awal, mungkin juga bercampur dengan varieti lain - semua amalan biasa untuk meningkatkan kesegaran dan melawan kekeringan. Consejo Regulador baru-baru ini telah membenarkan 'orang asing' seperti Chardonnay , Sauvignon Blanc dan Verdejo. Terdapat banyak alasan untuk mengatakan bahawa dalam kebanyakan kes, varieti ini mengatasi terroir dengan citarasa mereka sendiri.
Tempranillo Blanco dan Maturana Blanca adalah penambahan terbaru dalam senarai yang dibenarkan: yang pertama adalah genetik genetik yang terdapat di kebun anggur dan yang terakhir dengan sejarah yang sangat panjang di rantau ini, walaupun ia hampir hilang. Juri masih belum tahu mengenai nama Tempranillo Blanco yang lebih dikenali ini untuk menarik minat pasaran, tetapi Maturana Blanca, dengan kesegaran seperti Chablis, kelihatan lebih kompleks dan menjanjikan.
Kemudian, dalam dos kecil untuk 'perasa', datang Torrontés juga dikenal sebagai Turruntés (tidak seperti di Argentina, tetapi ragam Walikota Albillo yang berbeza) dan Malvasía, betul Malvasía Riojana, dan dikenal sebagai Alarije di Extremadura, dan Subirat Parent di Penedès, di mana kadang-kadang muncul di Cava.
Garnacha Blanca adalah elemen berguna dalam campuran, memberikan tekstur tanpa bunga yang tidak jelas. Secara praktiknya semua wain dalam pilihan saya di sini adalah 100% Viura atau Viura-dominan. Apa yang membezakan mereka dengan lebih jelas ialah penggunaan oak.
Tatal ke bawah untuk melihat wain Rioja putih teratas Evans untuk dicuba
{ 'Kandungan': 'PHA + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Sarah Jane Evans MW adalah ketua bersama DWWA dan pengarang Wain Sepanyol Utara (£ 30, Idea Tidak Terbatas).
