Kredit: Hermes Rivera / Unsplash
Apabila Daryl Groom bercakap tentang keseimbangan, ini adalah mengenai masa seperti wain.
Daryl Groom, naib presiden operasi dan pembuatan anggur untuk Peak Wines International - bahagian wain gergasi minuman keras, Jim Beam Brands - mempunyai tindakan wayar tinggi yang layak untuk Wallendas.
Tanggungjawab korporatnya dan perjalanan yang berkaitan adalah asas piramid. Kemudian terdapat tiga kilang wain di mana Groom mengawasi pengeluaran - Geyser Peak dan kilang anggur Canyon Road di Sonoma County, California, dan Barwang di Australia. Dia mempunyai label Australia sendiri, Groom Wines, menghasilkan Sauvignon Blanc dari Adelaide Hills dan Shiraz dari Barossa Valley. Isteri Lisa membuat wain juga untuk jenama Baystone Sonoma County, dan pada masa lapang, Groom juga menggabungkan wiski bourbon Kentucky batch kecil bernilai $ 300 yang disebut karya karya Distillers dengan karya penyuling utama Jim Beam, Booker Noe. 'Ini agak menyusahkan,' Groom mengakui.
Latar belakang pengantin lelaki
Mereka yang pernah bekerja dengan Adelaide, Australia, orang asli tidak perlu risau sama ada Groom sesuai dengan tugasnya. Dia membuktikan dirinya pertama di Penfolds, di mana dia adalah pembuat anggur merah kanan, yang bertanggungjawab membuat Grange yang terkenal. Dia melakukannya sekali lagi ketika Penfolds menghantar Groom ke California pada tahun 1989 untuk menghidupkan jenama Geyser Peak, yang kini merupakan salah satu pengeluar terbaik di negeri ini. Pada tahun 1998 Groom berjaya sekali lagi, berjaya menggabungkan jenama Geyser Peak dan Canyon Road ke dalam lipatan Jim Beam Brands, setelah keluarga Trione menjualnya kepada syarikat induk JBB, Fortune Brands, dengan harga $ 100 juta. Ini adalah pergeseran yang cukup untuk Groom, yang beralih dari menjalankan perniagaan milik keluarga di Geyserville kecil menjadi naib presiden sebuah syarikat awam yang mempunyai penjualan $ 6 bilion tahun lalu produk seperti kunci utama dan bola golf Judis. Pergeseran yang dipeluk oleh Groom.
'Ini adalah titik peralihan besar dalam industri anggur, dengan mempertimbangkan penyatuan, keadaan ekonomi, kekurangan anggur,' jelasnya. 'Sangat penting untuk mempunyai pengedaran dan pemasaran global yang bercakap terus dengan pengguna. Kami tidak mempunyai kaedah untuk melakukannya sebelum penjualan. Kami berkembang sehinggakan kami memerlukan rakan pengedar dan untuk menjadi lebih profesional dalam penjualan dan pemasaran kami. JBB hadir pada masa yang tepat dan telah membawa kita satu langkah besar ke hadapan. '
Mengembangkan perniagaan
Orang-orang arak merasa tidak senang apabila orang-orang minuman keras masuk, tetapi Groom yakin dengan kemampuan JBB untuk mengembangkan perniagaan Peak Wines International. 'Saya duduk di jawatankuasa eksekutif bersama para eksekutif roh. Mereka tidak memahami sepenuhnya budaya wain tetapi mereka berminat untuk berjaya dengan arak dan bersedia melabur dalam pendidikan dan latihan. Ini adalah orang-orang yang sangat cerdas dan rendah hati yang ingin belajar. Halangan terbesar mereka adalah memahami mengapa kita tidak boleh menghidupkan paip dengan wain, ini adalah tugas saya untuk menolong mereka mengetahuinya. '
Jenama utamanya adalah Geyser Peak dengan 300,000 casingnya setiap tahun dengan wain yang dibuat dengan baik dan sering beredar bermula dari harga dari $ 9- $ 100. Walaupun sebilangan besar anggur berasal dari Sonoma County, Groom dan pembuat wainnya, sesama Aussie Mick Schroeter, tidak takut membuat Cucamonga Valley Zinfandel dari California Selatan atau menukar Sauvignon Blanc seperti Selandia Baru mereka dari sebutan Sonoma County ke kawasan luas Penunjukan California untuk mengekalkan gaya secara konsisten. Dan ya, mereka membuat Shiraz. Canyon Road adalah jenama bernilai, 300,000 kes setahun dengan wain $ 10 yang berasal dari seluruh California. Barwang, perkongsian dengan McWilliam's Wines di Australia Tenggara, berada di landasan tepat untuk menjual 75,000 kes setahun di A.S. Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon dan Merlot.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
'Pertumbuhan organik kami dalam syarikat telah dirancang dengan baik dan positif,' kata Groom. 'Tugas kami sekarang adalah untuk memperkukuhkan syarikat melalui pemerolehan dan meningkatkan jumlah eksport kami. Eksport kini 12-15% daripada perniagaan Peak Wines International. Kami melihat eksport pada peringkat awal, dengan peluang besar. Kami dianggap di A.S. mempunyai jenama bernilai hebat dan kami meletakkannya untuk berkembang di peringkat global. 'Melalui perkongsian strategik, Jim Beam Brands mempunyai pengedaran di 65 negara. 'Kami mempunyai wain kami di negara-negara yang kami tidak berada dalam dua tahun yang lalu. Kami berada dalam senarai yang sangat baik di UK, tetapi sekarang ini adalah pasaran eksport ketiga terbaik kami dan berkembang, di belakang Kanada dan Switzerland. '
Pada bulan Februari 2002, JBB mengupah eksekutif pemasaran Seagram Chateau & Estate Wines Stephen Brauer untuk mengetuai bahagian wainnya - satu lagi panggilan baik, menurut pandangan Groom. ‘Pengalaman Stephen dalam perancangan strategik, pemerolehan dan pemasaran akan membantu kami mengembangkan perniagaan dan memperoleh lebih banyak jenama, di California dan mungkin Australia. Saya terganggu oleh tanggungjawab dalam bidang yang saya mempunyai pengetahuan tetapi bukan kepakaran, saya tidak menghabiskan cukup masa dengan anggur dan orang-orang kami, dan saya akan dapat melakukannya sekarang. '
Lebih banyak mengenai Groom dan Geyser Peak
Ditubuhkan pada tahun 1880, Geyser Peak mempunyai pengganti pemilik, termasuk pembuat brendi dan dua pembuat bir, Schlitz dan Stroh's. Tumpuannya adalah pada anggur pukal, kemudian pada pertengahan 1980-an pada varietas, tetapi wain itu tidak dapat dilupakan. Yang tidak dilupakan adalah masa lalu kilang anggur, dan meletakkannya pada istirahat akan menjadi pencapaian yang signifikan bagi Groom seperti apa sahaja yang dilakukannya di bilik bawah tanah. Ketika dia tiba pada tahun 1989, setelah Penfolds membeli setengah kepentingan di Geyser Peak dari Triones, tempat itu dikenal dalam kalangan perdagangan sebagai 'Geyser Puke' dan 'Geyser Plonk.' Ia mempunyai perbezaan yang sangat berat sebagai yang pertama memasukkan wain dalam tin anggur terbaiknya adalah generik bag-in-a-box 4 liter yang dipanggil Summit. Wartawan tidak repot-repot merasakan anggur yang dihantar kepada mereka untuk disemak. Pengantin lelaki sudah tentu tidak berada di Oz lagi.
Oleh itu, dia bekerja di ladang anggur, anggur dan hubungan masyarakat. Banyak yang perlu ditanyakan kepada Pengantin lelaki berusia 32 tahun itu, namun orang Australia yang curang itu menyelami kedua-dua gumboot tersebut. “Ketika saya sampai di Geyser Peak, kami tidak mempunyai visi atau tujuan besar yang kami mulakan hanya dengan bertanya pada diri sendiri,“ Bagaimana kami dapat membuat anggur yang lebih baik? ” Prosesnya adalah evolusi, bukan revolusioner. Ia dimulakan dengan membina pasukan orang baik. Ini bermaksud menghabiskan banyak masa di kebun anggur, meyakinkan penanam, termasuk pemilik Henry Trione, tentang pentingnya menanam anggur berkualiti. '
Pengantin lelaki melintas di jalan, menuangkan anggur, mengadakan makan malam, bertemu dengan jurujual, bercakap dengan media. Mesejnya: 'Kami bukan Puncak Geyser pada masa lalu, cobalah kami lagi.' Kecerdasan yang tajam dan rasa seronok yang memikatnya kepada pekerjanya mula mengesankan perdagangan, juga sukar untuk mengatakan tidak kepada orang yang suka bertengkar , membujuk Groom, dan aksennya tidak menyakitkan persembahannya.
Segala sesuatu berjalan bersama, tetapi Penfolds, di bawah tekanan pengambilalihan, menjual minatnya terhadap Geyser Peak kembali ke Trione pada tahun 1992. Pengantin lelaki memilih untuk tetap tinggal, dengan yakin bahawa Trione komited terhadap kualiti. 'Menjelang tahun 1995 kami menguntungkan dan memenangi penghargaan dari pertandingan dan akhbar, termasuk dua anugerah kilang anggur tahun ini,' kata Groom. ‘Henry yakin dan melabur dalam pengembangan kemudahan $ 25 juta dan pusat tong $ 6 juta. Kami membeli fermenter berputar, menambah kapasiti penyimpanan kami ... kami mendapat apa yang kami perlukan untuk terus meningkatkan wain.
Pada tahun 1998 dia menubuhkan Groom Wines dengan ahli keluarga pulang ke rumah. Lembah Barossa 1998 Shiraz ($ 35) berasal dari ladang anggur di sebelah kebun anggur Kalimna yang menyumbang anggur untuk Penfolds 'Grange. 'Hanya ada satu Grange dan saya tidak berusaha membuatnya,' kata Groom. 'Apa yang saya cuba lakukan ialah menghasilkan Shiraz Australia yang tidak terlalu jem tetapi masih mempunyai buah masak, manis dan watak lada hitam. Tidak besar, tanin agresif tetapi masih dengan struktur yang baik. Shiraz yang boleh dinikmati dan dinikmati oleh sesiapa sahaja. '
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
Tahun 1998 juga menandakan pembelian Fortey Brands Geyser Peak / Canyon Road dan menetapkan Groom pada perjalanannya sekarang. Dia mencubit dirinya untuk melihat apakah semua itu benar-benar berlaku. 'Atas sebab-sebab tertentu saya diberi kesempatan yang luar biasa ini untuk datang ke California dan membuat anggur di Geyser Peak. Saya bersyukur untuk itu dan sangat gembira dengan apa yang telah kami lakukan. Ada ketika saya mempertimbangkan untuk kembali ke Australia, tetapi kami bertekad dalam komuniti dan saya mengalami pertumbuhan yang tidak akan saya alami sekiranya saya tinggal di Australia. Saya mempunyai keterikatan yang besar dengan Oz jika saya kembali, ia akan bersara, setelah keempat-empat anak itu dewasa. 'Namun, sukar untuk membayangkan Daryl Groom akan berhenti dari apa-apa.
