Kredit: Molchen
Dari segi Nebbiolo, mendiang Bartolo Mascarello hanya melakukan satu perkara, tetapi dia melakukannya dengan sangat baik, kata Stephen Brook ...
cinta & hip hop: musim 9 new york episod 2
Profil pengeluar: Bartolo Mascarello
Dia juga membuat Arneis, Barbera, dan Freisa, tetapi Barolo-nya yang diciptakan menjadikan reputasinya. Saya hampir tidak mengenalnya, dan sejak kematiannya pada tahun 2005 anak perempuannya Maria Teresa telah menjalankan kilang anggur.
Terdapat empat petak tanaman merambat, di Barolo dan La Morra, dan mereka selalu dicampur, yang selalu ditegaskan oleh Mascarello adalah tradisi di sini sebelum anggur kebun anggur tunggal mendapat lebih banyak prestij.
Pembuatan anggur adalah kesederhanaan itu sendiri: penapaian dalam tong simen dan kayu tanpa kawalan suhu dan biasanya dengan ragi asli.
Maserello dapat bertahan hingga 45 hari, dan kemudian anggur menghabiskan tiga tahun di tong, kerana Mascarello selalu menentang penuaan barrique.
Tidak semua vintaj hebat di sini, dan beberapa wain mempunyai tanin pengeringan di akhir. Tetapi jumlah besar tahun 1986 dicurahkan oleh Maria Teresa pada tahun Nebbiolo Acara Prima pada bulan Mei sangat indah, dengan aroma truffley, tekstur sutera, kemurnian rasa, dan kemasan yang panjang, seimbang dan segar.
dylan meninggalkan yang muda dan gelisah
Betapa klasiknya Barolo. Dan dengan rasa buta, saya sangat mengagumi Barolos dari tahun 2006 dan 2012, yang menuju ke arah yang sama.
Wain untuk dicuba dari Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Hidung yang wangi dan berdaun menunjukkan buah yang indah dengan nada truffley ringan - cendawan dalam arti terbaik. Lelangit yang kaya tetapi lembut, pekat dan pedas, masih mempunyai tenaga dan kemurnian. Teksturnya halus dan kemasan panjangnya seimbang dan segar. (94 / 100pts)
Beli: UK £ 235 Baik & Jarang // US $ 1090 (Magnum) Pedagang Wain Itali
Minum 2016
alk 13.5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Hidung terangkat dengan aroma raspberry coulis dan daun pudina. Bertubuh sederhana di lelangit, tetapi mempunyai intensiti dan kemurnian buah. Keasidan yang baik memberikan kesegaran dan tanin sangat masak. Ini mempunyai kesederhanaan yang menipu tetapi pemanduan mengangkat wain untuk memberikan kemasan yang panjang dan memuaskan. Sangat seimbang. (94 / 100pts)
Beli: UK £ 69.80 (ib) BBR // AS: $ 135 Vintry Fine Wines
Minum 2016-2032
alk 14%
