Anggur Anggur, oleh Jancis Robinson MW et al
Panduan setebal 1.200 halaman untuk jenis anggur anggur dunia, yang disebut sebagai yang paling komprehensif yang pernah diterbitkan dan dikarang bersama oleh Jancis Robinson MW, diterbitkan pada musim luruh ini.
Tome kelas berat, Anggur Anggur , beratnya 3kg dan mempunyai tanda harga yang sama besar - £ 120 - tetapi memberikan penurunan yang rendah pada semua 1,368 varieti anggur yang kini sedang dalam pengeluaran komersial.
Robinson berkongsi kredit penulisan dengan pembantu lama Julia Harding MW dan Dr José Vouillamoz , pakar genetik botani dan anggur Switzerland yang telah bekerja secara meluas dalam bidang profil DNA anggur.
Anggur Anggur bertujuan untuk menentukan dari mana anggur anggur berasal dan bagaimana pelbagai jenisnya saling berkaitan satu sama lain, dengan menggunakan 14 pohon keluarga yang rumit, yang digambarkan oleh Robinson sebagai 'sangat menarik'.
Dia mengatakan bahawa buku itu mempunyai 'lebih banyak lagi mengenai jenis anggur yang bertanggungjawab untuk minuman kegemaran kami daripada apa sahaja yang pernah diterbitkan sebelumnya'.
Buku ini juga bertujuan untuk mengenal pasti siapa yang membuat wain terbaik dari jenis tertentu, dan bagaimana rasanya.
'José adalah pakar dalam DNA, yang bermaksud bahawa dia telah menemui pelbagai jenis hubungan yang luar biasa antara varietas anggur yang berbeza ini, banyak di antaranya tidak dijangka, ada yang tidak pernah diterbitkan sebelumnya,' tambah Robinson.
Buku ini juga memuatkan 80 piring warna yang diambil dari edisi pertama Viala dan Vermorel buku klasik abad ke-ampelografi.
Anggur Anggur diterbitkan oleh Allen Lane (Penguin) pada bulan Oktober 2012, harga £ 120.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW dan Dr José Vouillamoz akan hadir di kelas master yang bertajuk 'Anggur Anggur: Panduan lengkap untuk 1,388 jenis anggur, asal-usul dan rasa mereka' dekat Pertemuan Anggur Halus Decanter pada hari Ahad 18 November 2012. Klik di sini untuk menempah tiket dan untuk maklumat lebih lanjut
Ditulis oleh Richard Woodard
