Kuali garam di Gruissan Credit: Natalie Earl / Decanter
- Sorotan
Pernah terfikir di mana Decanter pasukan pergi bercuti? Pasukan dalaman kami mencadangkan tempat makan dan minum, dari perjalanan mereka sendiri, bermula dengan penghargaan eksekutif, Natalie Earl ...
Setiap kali saya pergi ke Languedoc Saya cenderung tinggal di Minervois, sebuah sub wilayah di kaki bukit Montagne Noire, lanskap batu kapur dan tanah liat yang dipenuhi garrigue dihiasi dengan desa-desa kecil yang khas.
Kepelbagaian wain dan makanan di rantau ini tidak terbatas dan tidak pernah mengecewakan, jadi berikut adalah beberapa cadangan.
100 musim 5 episod 3
La Cantien du Curé Caunes. Kredit: Natalie Earl / Decanter
Kantin The Curé - Caunes-Minervois
Bar wain yang menarik, bersemangat dan menyeronokkan di tengah-tengah Caunes-Minervois abad pertengahan. Menawarkan pilihan piring kecil gaya tapas yang sentiasa berubah di ruang luar yang teduh, ia dibuka setiap hari dan petang pada musim panas. Senarai wain yang luas menunjukkan pengeluar organik, biodinamik dan intervensi minimum terbaik dihiasi dengan permata dari jauh dengan harga yang sangat berpatutan.
Cubalah campuran Grenache, Carignan, Syrah “Jour de Vigne” dari Domaine Cazaban dengan aubergin goreng.
Atau 'Roug 'É Clair' yang berair dari Domaine Ledogar yang berpusat di Corbières dengan salad burrata. Kakitangan dan pemilik Benjamin Taillandier berpengetahuan dan selalu senang memberikan cadangan.
Bermula sebagai tempat untuk sekumpulan rakan-rakan hebat meminum wain sebenar, ia tidak pernah kehilangan daya tarikan ini. Muzik secara langsung pada hujung minggu, gabungan penduduk tempatan dan pelancong, sangat sukar untuk menjauhkan diri dari tempat ini.
apa yang dibuat dengan tequila
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Gruissan
Satu jam perjalanan dari Carcassonne dan berada di pinggir kuali garam berwarna merah jambu ( gambar atas restoran luar ini adalah tempat yang sesuai untuk mencari ikan dan kerang segar. Terdapat kegembiraan yang menggembirakan ketika piring makanan laut raksasa datang bersiul-siar di dapur dan burung camar berputar di seberang teluk.
Ia terkenal dengan tiram tempatan dari Île de St Martin, dan mencuba turbot bertatahkan garam yang dibasuh dengan segelas rumah putih. Kunjungi kedai di sebelahnya untuk membeli beg Gruissan Fleur de Sel dan pelajari mengenai penuaian garam.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
takut jalan mati musim 5 episod 12
Garam Turbot yang diperkaya di La Cambuse. Kredit: Natalie Earl / Decanter
Lache Pas La Grappe - Carcassonne
Di antara kota berdinding abad pertengahan dan kota bawah yang berkarisma terletak gua yang sederhana ini di Rue du Pont Vieux di Carcassonne. Kongsi semangat Arnaud Pévère untuk pengeluar kecil, artisanal dan tempatan dan temui wain menarik yang sering organik, dibuat tanpa sulfit tambahan, atau dihasilkan secara lestari.
Bar yang indah untuk menikmati snek sebelum makan malam dan segelas wain, atau menjelang malam musim panas dengan pinggan charcuterie dan keju bersumberkan tempatan.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Pasar Carcassonne
Perjalanan ke Carcassonne tidak lengkap tanpa lawatan ke pasar Sabtu. Pergi ke sana pada awal pagi untuk mengelakkan orang ramai dan membeli buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang indah di musim. Pasar adalah ledakan warna, terutama ketika asparagus siap pada bulan April dan Mei, stroberi keluar pada bulan Jun atau ceri melimpah pada bulan Jun dan Julai.
Setelah berbelanja lengkap, tempat duduk terbaik di kafe Chez Felix yang menawan dan santai, di mana anda boleh mengambil espresso, duduk dan menyaksikan dunia berlalu dan mengintip penduduk tempatan untuk membeli makan siang hujung minggu yang panjang.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Lawatan Wain dengan Wain semasa Percutian
Untuk mendapatkan gambaran sebenar mengenai wain dan makanan di Languedoc, dan jika anda tidak mempunyai kereta untuk mengunjungi kilang wain sendiri, adalah sangat menyeronokkan untuk melakukan lawatan wain yang teratur. Saya telah mengikuti lawatan Minervois dengan Vin en Vacances dan sama ada anda seorang pemula wain atau pakar, ia adalah pengalaman pendidikan yang sihat.
grimm musim 4 episod 13
Pasukan panduan wain kecil menarik dan dinamik dan mempunyai pengetahuan mendalam tentang wilayah dan wainnya dan hari itu penuh dengan ketawa.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Penyuntingan oleh Ellie Douglas
