- Eksklusif
- Paling Banyak Dibaca Premium
- Rumah Rasa
Dengan perubahan iklim menyebabkan keadaan cuaca tidak menentu dan tidak dapat diramalkan Burgundy menuai adalah permainan keberuntungan dan keputusan yang sukar. Penanam berusaha untuk mencari keseimbangan yang sempurna antara gula dan kematangan fenolik, tetapi ini menjadi pencapaian yang semakin sukar difahami.
Untuk wain merah ini bermaksud peningkatan kadar alkohol (Tim Atkins melaporkan anggur hingga 20% ABV pada tahun 2018!) Untuk pembuatan anggur putih, pengeluar Burgundy terpaksa membuat keputusan yang kadang-kadang sukar untuk menuai lebih awal dan mengasamkan di bilik bawah tanah. Ini bererti bahawa ekspresi terroir kadang-kadang boleh dikompromikan untuk memihak keanggunan, minuman keras dan kekangan yang lebih tinggi.
Senarai di bawah merangkumi beberapa wain Burgundy putih terbaik yang dirasakan oleh pakar kami pada musim 2016, 2017, 2018 dan 2019.
Lihat semua ulasan Burgundy putih Decanter
Variasi vintaj
Vintaj 2016 pasti akan dikenang untuk frosts yang dahsyat yang digabungkan dengan cendawan seperti yang dilaporkan oleh William Kelley .
2017 diikuti dengan embun beku, dan hujan es hingga ke Chablis, tetapi suhu yang sangat panas di sepanjang masa menimbulkan dilema alkohol berpotensi tinggi pada awal musim yang belum dipenuhi oleh kematangan fenolik yang cukup. Namun, ini adalah tahun kualiti dan hasil keseluruhan yang baik.
Kematangan / keseimbangan alkohol sekali lagi menjadi masalah pada tahun 2018, vintage yang, sebagai Tim Atkin MW menunjukkan , bukan tahun yang luar biasa bagi Burgundy putih - sesungguhnya anda hanya akan mendapat satu warna putih di antaranya barisan penjaring terbanyak . Tahun paling panas pada 21stabad sejauh ini, 2018 adalah vintaj ‘perubahan iklim’ klasik.
sedang lulu hamil di hospital am
Semasa melaporkan mengenai anggur Burgundy 2018, Tim Atkin mengatakan bahawa 'Lebih dari sebelumnya, masuk akal untuk mengikuti pengeluar individu daripada kampung atau kebun anggur.' Ini mungkin kebenaran yang tidak dapat dielakkan ke depan: kerajinan, kemahiran dan pengetahuan mungkin satu-satunya jawapan kepada keadaan cuaca yang tidak dapat diramalkan, terutama di iklim Burgundian yang paling sensitif.
Tidak perlu dikatakan bahawa, dengan keseimbangan dan hasil menjadi masalah sementara permintaan meningkat di pasaran primer dan sekunder, harga yang diperintahkan oleh anggur Burgundy mencapai tahap yang menarik. Tetapi jangan kecewa dengan tiga digit yang diperlukan untuk mendapatkan beberapa wain yang mendapat markah tertinggi.
Segera di bawah adalah pilihan botol dengan skor yang sedikit lebih rendah tetapi menawarkan nilai hebat dan kemungkinan kenikmatan tanpa melanggar bank. Seperti yang diketengahkan dalam terbaru kami Nilai tambah Chablis , sebutan Burgundy utara menawarkan peluang tawar-menawar yang sangat baik.
Kami juga memasukkan nota mencuba untuk anggur Burgundy yang mendapat markah tertinggi untuk memberikan banyak pilihan.
Burgundy Putih - Pembelian Nilai:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 mata - £ 40.35 (Minuman & Rakan)
Domaine Paul & Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 mata - £ 31.95 (Majestic)
Olivier Leflaive, Under The Castle, St-Romain, 2018 - 92 mata - £ 32,99 (Majestic)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 - 91 mata - £ 28.99 (Hebat)
Pewaris Comte Lafon, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 mata - £ 31.50 (Berry Brothers))
Pewaris Count Lafon, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 mata - £ 22.50 (Justerini & Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 mata - £ 35.75 (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 mata - £ 25.95 (L&S)
senarai episod musim 7 darah biru
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 mata - 17 £
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 mata - 21 £ (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 mata - 17 £
* Harga berdasarkan ketersediaan pasaran semasa dan betul pada tarikh penerbitan. Bagi yang belum dilancarkan, harga 2018 telah digunakan sebagai penanda aras.
Setelah menempuh cabaran, untuk menuai buah 2020 dan mencuba pelepasan 2019, yang dikenakan oleh Covid-19, seseorang hanya dapat menunggu hingga 2021 untuk mengulang kembali evolusi wain Burgundy putih yang sangat kami sukai.
Burgundy putih terbaik:
Wain menjaringkan 96 mata dan ke atas.
