Kebun anggur Sanford & Benedict yang berharga di Santa Barbara County. Kredit: Bernard Barcos / Alamy
- Eksklusif
- Sorotan
Santa Barbara County mengandungi beberapa sub-wilayah yang sedikit berbeza.
mengikuti upacara kardashians
Paling dekat dengan lautan adalah sangat sejuk Sta Rita Hills AVA di Lembah Santa Ynez, yang menghadap Pasifik dan oleh itu mempunyai pendedahan yang lebih besar terhadap kabut pagi dan angin petang.
Di Sta Rita Hills, anggur umumnya mempunyai tanda asid yang tinggi, serta ketepatan, ketumpatan dan struktur yang mungkin dikaitkan dengan Chablis walaupun tanpa watak laser tajam, sangat berkapur, kerang tiram wain terbaik dari Perancis itu wilayah. Beberapa wain juga terkenal dengan sifat masin, yang dikaitkan dengan jarak kebun anggur dengan laut.
Kebun anggur yang paling terkenal, Sanford & Benedict , boleh membuat wain yang lebih menyerupai Meursault, bergantung pada bila vintners memilih.
Cathy Huyghe menulis dalam Decanter majalah pada tahun 2013 yang ‘ciri geografi yang menentukan dari Santa Barbara County adalah kawasan pergunungan melintangnya - yang paling signifikan di sepanjang pinggir benua barat, dari Alaska hingga Patagonia - yang memberikan pelbagai iklim mikro dan kawasan pertumbuhan tertentu.
'Ini berasal dari iklim sejuk di barat, yang disukai oleh Chardonnay dan Pinot Noir , ke Happy Canyon di timur jauh, kebanyakannya merupakan rumah campuran Cabernet Sauvignon.
'' Geografi daerah yang berbeza menentukan profil anggurnya yang berbeza sehingga satu kaki boleh berdiri di kebun anggur berpasir sementara yang lain berdiri di tanah liat tanah liat dan sekitar 100m batu kapur di bawahnya. ''
AVA County Santa Barbara
AVA Lembah Santa Maria
Kira-kira 275km ke utara Los Angeles, Santa Maria Valley adalah pusat bakat pembuatan anggur indie, termasuk Jim Clendenen, yang memulakan Dalam iklim yang betul pada tahun 1982.
malu-malu musim 6 episod 3
Puluhan pembuat anggur di Pantai Tengah selatan yang terkenal sekarang mempelajari kerajinan mereka dengan bekerja di bawah Clendenen, seorang pemberontak yang dia sendiri telah magang di Burgundy. Santa Maria mempunyai dua ladang anggur yang paling terkenal di California - Lahir dengan baik dan Solomon Hills .
Seperti Sta Rita Hills, Santa Maria Valley juga berangin, tetapi tidak begitu sejuk - dan lebih panas di banyak kawasan daripada Lembah Santa Ynez.
Sta Rita Hills AVA
Sekiranya terdapat Vosne-Romanée California, Sta Rita Hills (sedikit lebih dekat ke Los Angeles daripada Santa Maria) akan menjadi itu. Jumlah anggur yang kaya dengan tekstur yang sangat indah dari tempat kecil ini sangat mengagumkan. Sta Rita Hills sangat sejuk, bertengger kerana dekat dengan pantai dan terdedah sepenuhnya ke Pasifik.
AVA Lembah Santa Ynez
Santa Ynez Valley bertindak seperti corong yang menarik suhu sejuk di sepanjang koridor timur-barat yang bermula dekat dengan pantai dan menjadi pedalaman yang semakin panas.
chicago p.d. musim 6 episod 8
Oleh kerana suhu yang besar ini, sebilangan buah anggur yang berlainan berkembang di lembah. Anggur Chardonnay dan Pinot Noir terbaik cenderung berasal dari lokasi yang lebih sejuk, terutamanya lebih dekat ke pantai, dengan varieti Rhône dan Itali semakin maju.
Ballard Canyon AVA
Ini adalah AVA baru di blok peribahasa di Santa Barbara, yang diluluskan pada tahun 2013, dan terletak di tengah-tengah Lembah Santa Ynez seluas 7,800 ekar (hanya lebih dari 3,100 hektar).
Atas sebab-sebab yang dinyatakan di atas, varieti Rhône cenderung menunjukkan prestasi yang baik di sini dan jadi tidak mengejutkan apabila mendengar bahawa Syrah dan Grenache adalah varietas yang paling banyak ditanam, dengan Viognier juga mempunyai ciri yang kuat, menurut laman web rasmi Ballard Canyon AVA.
Walau bagaimanapun, anda juga boleh menemui Sangiovese, Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc.
Pembuat anggur sering bercakap mengenai kepentingan jarak diurnal dan Ballard Canyon boleh mengalami perubahan suhu yang agak besar. Menurut Matt Dees dari kilang anggur Jonata, waktu petang boleh menjadi sengit tetapi suhunya turun antara 5 ° C hingga 10 ° C dengan serta-merta ketika udara laut masuk.
Wain Santa Barbara teratas
Termasuk wain baru yang dirasakan pada September 2018 oleh Stephen Brook
