- Panduan perjalanan Decanter
- Kawasan wain Amerika Syarikat yang paling popular untuk dikunjungi
Individu adalah kata kunci di wilayah yang masih muncul ini, kata Katie Kelly Bell. Baca panduan perjalanan Santa Barbara dan lawati sebentar lagi untuk merasai semangat perbatasan California ...
Fail fakta:
Bilangan kilang wain berlesen: Lebih daripada 200
Jumlah hektar kebun anggur : 8,095ha - 10,526ha
AVA: Lembah Santa Maria, Lembah Santa Ynez,
Santa Rita Hills dan Happy Canyon
Varieti anggur utama: 55 sudah dewasa. Sebilangan besar kilang wain memberi tumpuan Syrah , Chardonnay , Pinot Noir dan Sakit kepala .
Pautan pantas:
- Hari sempurna saya di Santa Barbara
- Daerah Santa Barbara: tempat tinggal, makan, membeli-belah dan berehat
Pengenalan:
Ketika kilang wain Jonata yang terkenal telah meneroka lokasi kebun anggur awal di Santa Barbara di Santa Ynez Valley pada tahun 2000, pihaknya menjemput pakar terpilih dari seluruh dunia untuk memberi nasihat mengenai segala sesuatu, mulai dari penempatan kebun anggur hingga kepadatan. Pembuat anggur, Matt Dees, mengingati satu kunjungan khusus dari pembuat anggur Perancis dari Bordeaux: ‘Dia berjalan di sekitar, mengatakan sedikit. Setelah menggali tanah sedikit dengan pisau sakunya, dia menutupnya dan, dengan mengendus yang jelas, menyuruh kami menanam asparagus. '
Syukurlah, Jonata tidak mengendahkan nasihatnya (bahkan menamakan Defiance anggur untuk menghormati snub) dan terus mengusahakan anggur bertaraf dunia, yang mendapat pujian tinggi untuk varian Bordeaux, anggur Syrah dan Sangiovese.
Sesungguhnya, penolakan adalah kata kunci dalam Daerah Santa Barbara . Perbatasan anggur yang masih muncul ini menentang stereotaip dan penyederhanaan, sebahagian besarnya disebabkan oleh kepadatan mikroklimat dan pembuat anggur yang rapi di rantau ini yang menghargai keperibadian daripada peraturan.
Hanya dua setengah jam di utara Los Angeles, bandar-bandar kecil di kawasan ini merupakan sisa-sisa garis lintasan lama dari Santa Barbara ke San Luis Obispo. Anda akan menemui beberapa peninggalan bersejarah pada masa itu dalam beberapa seni bina perbatasan Old West yang dipulihkan, tetapi tetap merupakan wilayah yang mustahil untuk dicirikan. Di sini, tebing tepi laut yang curam menghasilkan bukit-bukit bergulir yang lebih lembut dihiasi dengan pohon zaitun, lavender liar dan pohon-pohon ek yang dibengkokkan. Koboi dan trak pick-up bergaul dengan BMW dan sedan, sama seperti peternak dan pembuat anggur bergaul dengan pelancong dan petani.
-
Panduan perjalanan Decanter ke Amerika Utara
Apa yang dilihat oleh beberapa orang sebagai masalah identiti, yang lain memandang sebagai peluang menarik untuk membuat wain tanpa peraturan atau harapan. Paul Warson, pembuat anggur untuk Firestone Vineyards, menyatakan bahawa 'kerana tidak ada peraturan, tidak ada yang melanggar'. Sashi Moorman, pembuat anggur untuk Wain Sandhi ( sandhiwines.com ), menikmati alam sekitar, membuat beberapa anggurnya seperti yang mereka lakukan pada zaman dahulu (memasukkan buah beri terus ke dalam lubang tong tong dan membolehkan mereka berfermentasi selama setahun atau lebih lama) menggunakan tangki konkrit yang tidak ditutup untuk penuaan, dan meninggalkan penggunaan sulfur. Namun, bagi Moorman, elemen yang paling dinamik adalah iklim dramatik di rantau ini: 'Kepelbagaian tanah dan suhu dinamik adalah kombinasi yang sangat jarang berlaku, tidak jarang kedua-duanya bermain.'
Sebagai lembah melintang - salah satu dari sedikit dunia - variasi suhu 17 ̊ C wujud dari satu hujung daerah ke ujung yang lain. Hari 21 ̊C dalam Bukit Santa Rita (di mana varietas Burgundia berkembang) adalah hari 38 ̊C di Happy Canyon (bagus untuk Varieti Rhône ). Kekalirannya adalah pengaruh penyejukan Samudera Pasifik, dengan angin disalurkan melalui lembah, menenangkan anggur menjadi masak lembut, dan memelihara keasidan. Hasilnya adalah perkahwinan yang indah dari buah dan kesegaran, pelbagai dan kerumitan. Dalam satu hari lawatan wain, anda mungkin akan menemui buah ceri berair Malbec , sebuah Albariño wangi dengan buah persik dan bunga serta berasap tebal Syrah - dan anda hanya akan memandu sejauh 24km. Memandangkan pertemuan geografi, matahari dan eksperimen yang luar biasa ini, Santa Barbara County adalah syurga petualang anggur.
Mencuba jalan
Wilayah ini paling baik dianggap sebagai roda, dengan kota Buellton di tengahnya dan merasakan jalan setapak sebagai ujung yang menuju ke arah yang berbeza. Bandar-bandar kecil dan mudah dilayari, dan jaraknya tidak dapat dilupakan - jika anda cukup bercita-cita tinggi, anda boleh menguruskan dua atau tiga batang roda rasa dalam satu hari.
Untuk rasa iklim sejuk, wain gaya Burgundian, buat trek ke bandar Lompoc di Santa Rita Hills, kira-kira 15 minit dari Buellton. Sama seperti Burgundy , anda kebanyakan akan dapati Pinot Noir dan Chardonnay di sini. Gavin Chanin, pembuat anggur untuk kotoran , menyatakan bahawa Santa Barbara ‘mempunyai iklim yang ideal untuk Pinot Noir. Burgundy mendapat mungkin 100 hari dari bunga hingga menuai kita menikmati 130 hari. Wain kami masak di bawah sinar matahari, bukan panas. Minuman Santa Rita Hills Pinot Noirs seperti prima ballerina dengan cangkuk kiri yang tidak masuk akal, memberikan keanggunan, keseimbangan dan keindahan dengan rempah, buah masak dan tumpuan serius.
Nikmati pemandangan kebun anggur dan menyusuri Jalan Santa Rosa atau letakkan kereta dan mencuba wain di Ghetto Wain Lompoc , tepat dinamakan untuk suasana taman perindustrian di ruang mencicipi. Kekurangannya dalam daya tarikan seni bina menjadikannya wain yang enak.
Dua hentian yang juga patut dikunjungi adalah Piedrasassi , dengan Chardonnay dan Syrah kumpulan kecil yang cantik dari pembuat anggur Sashi Moorman, dan Palmina - Varieti Itali yang dinyatakan dengan indah: Arneis, Dolcetto dan Barbera dari pembuat anggur Steve Clifton. Pastikan masuk ke kedai roti Sashi Moorman, New Vineland Bread, tepat di belakang biliknya, untuk roti segar untuk sandwic anda nanti.
Grenache dan Syrah yang serius boleh didapati di bahagian utara, di Foxen Canyon Road, kira-kira 10 minit dari Buellton. Di sini anda akan menemui sedikit semangat Wild West di Santa Barbara County, dan suhu yang jauh lebih tinggi. Vintners, seperti Koehler , tawarkan Rieslings aromatik bersama dengan campuran Sangiovese / Cabernet Sauvignon (Magia Nera). Ia juga tempat berkelah yang damai.
Pada Zaca Mesa pergi untuk mengambil sampel Syrah dari sebilangan pokok anggur tertua di rantau ini - dan nikmati papan catur seumur hidup dan jalan mendaki kilang anggur pendek semasa anda berada di sana.
Bandar Los Olivos, kira-kira lima minit pemanduan dari Buellton, bersiar mini di roda, tetapi penuh dengan pilihan rasa. Selain wain, anda akan menjumpai pengeluar minyak zaitun dan pakar restoran. Tempat yang sempurna untuk bersiar-siar petang, Los Olivos mempunyai tumpuan bilik-bilik mencuba anggur kecil, seperti Bilik Mencuba Los Olivos , di mana sembilan wain dituangkan dan 90 dijual.
Santa Barbara County bukanlah kawasan kecil untuk diterokai, tetapi itulah bahagian pengembaraan. Pembuat anggur sedang bereksperimen, dan menghasilkan beberapa wain kalah mati. Tetapi ketika kegelapan turun, semuanya sunyi - berbeza secara tiba-tiba dengan optimisme cerah pada hari Santa Barbara yang biasa. Suhu turun dan bintang muncul dalam ketumpatan yang tiada tandingannya, meninggalkan langit berenda dengan cahaya berkilauan. Sekarang adalah masa untuk membuka sebotol cahaya matahari California anda, menyalakan api, dan menikmati rasa penolakan.
Dan perkataan itu keluar. Ethan Lindquist, pengarah jualan nasional untuk Winery Qupé dan pembuat anggur / pemilik Ethan Wines menyatakan: ‘Wilayah ini bukan rahsia lagi.’ Sesungguhnya, pelancong dari dalam dan luar negara berbondong-bondong ke sini pada hujung minggu, yang menjadikan hari kerja sebagai masa yang sesuai untuk merancang lawatan pintu bilik bawah tanah anda. Mengenai masa yang tepat untuk dikunjungi? Hujan jarang berlaku dan cuaca disambut sepanjang tahun, tetapi musim bunga dan musim luruh adalah yang terbaik untuk keindahan pemandangan dan suhu yang ideal.
