- Rumah Rasa
Editor perunding Decanter mengunjungi berpuluh-puluh kebun anggur dan merasai beratus-ratus anggur dalam enam hari penuh di British Columbia. Berikut adalah beberapa yang terbaik yang dia pilih ...
Steven Spurrier pada anggur British Columbia
Walaupun beberapa negara Eropah dan bahkan Dunia Baru mungkin mempunyai sejarah yang lebih panjang dan anggur yang lebih hebat, saya jarang menemui pemandangan yang indah dan ahli anggur dan pembuat anggur yang bersemangat, sambil mencicipi anggur dengan kualiti yang begitu menggalakkan.
Bagi saya, arak adalah mengenai tiga Ps: tempat, orang dan produk. Wain British Columbia tandakan ketiga-tiga kotak dengan kegembiraan, keanggunan dan keinsafan.
minda jenayah musim 11 episod 20
Tatal ke bawah untuk melihat wain teratas Steven Spurrier
Lebih panas dan lebih kering daripada Lembah Napa , Lembah Okanagan mendapat cahaya matahari hampir dua jam setiap hari pada waktu puncak musim tanam Julai-Ogos, dengan perbezaan suhu yang besar antara siang dan malam membantu mengekalkan kesegaran.
Bagi selera saya, gaya keseluruhan anggur British Columbia adalah Old World dan bukannya New World.
Wain putih British Columbia
Chardonnay digambarkan dengan baik, menunjukkan lebih banyak kekayaan daripada dari kebun anggur Ontario yang lebih sejuk di sekitar Niagara di pantai timur Kanada, tetapi tidak terlalu banyak.
Pinot Gris dan Pinot Blanc menunjukkan dengan baik, dengan persamaan dengan Alsace Sauvignon Blanc dan Viognier sangat dikenali, selalunya dengan bakat tambahan tetapi pertaruhan jangka panjang saya akan berterusan Riesling , yang berbuah bunga, terangkat namun luas dan keasidan khas sangat sesuai dengan hidangan ikan tempatan.
Wain merah British Columbia
Antara warna merah, Pinot Noir menonjol untuk saya, dengan profil Burgundia, dan Syrah wain - betul Perancis dalam nama dan gaya - menarik perhatian yang dibenarkan.
Merlot dan Cabernet Sauvignon boleh dipercayai, tetapi Cabernet Franc menunjukkan lebih banyak watak, sementara Little Verdot dan Malbec memainkan peranan yang kuat dalam Bordeaux adunan.
Sementara itu, 2013 kecil dari Blue Mountain adalah yang terbaik yang saya rasakan di luar Beaujolais .
Semua kilang wain terbuka untuk umum dan banyak restoran, jadi seperti Virginia, lebih daripada separuh wain dijual terus, dengan pasaran di Kanada dan AS mengambil sebahagian besar dari yang lain.
Kurang daripada 12 ladang eksport ke UK, jadi anggur di bawah ini patut dicari.
Steven Spurrier adalah editor perunding Decanter dan ketua Anugerah Anggur Dunia Decanter . Perjalanannya ke British Columbia diatur dengan teliti oleh Institut Anggur British Columbia.
