Dengan kerjasama ARAEX Grands
Semua yang perlu diketahui mengenai wilayah Priorat ...Dengan kerjasama ARAEX Grands
Profil Priorat
Iklim : Musim panas yang panjang dengan sedikit hujan, menjadikannya ideal untuk pematangan Garnacha dan Carinena.
Tanah : Dipanggil 'Ilicorella', tanah batu tulis merah, dengan sedikit 'mika'. Tanah ini membantu memantulkan dan menjimatkan panas.
Walaupun hanya ada dua wilayah anggur Sepanyol dengan sijil DO yang 'berkualiti' yang tinggi, juggernaut anggur Sepanyol, Rioja yang umumnya mengambil sebagian besar sorotan dari Priorat yang jauh lebih kecil.
Walaupun arak dianggap telah dihasilkan di rantau ini sejak zaman Rom, apa yang kita kenali sebagai gaya pembuatan anggur yang lebih biasa pada umumnya dikreditkan dengan kedatangan para bhikkhu dari Chartreuse Order di Perancis, pada abad ke-12.
Dengan peningkatan yang berterusan dari segi pengeluaran dan kualiti hingga abad ke-19, kedatangan phylloxera pada tahun 1890 sangat dahsyat dan tidak sampai beberapa orang yang mempunyai akal untuk membuat wain yang bersih dan berumur mulai tahun 1970-an, nasib berubah untuk wilayah.
Vintaj 1989 'Clos' sebagian besar dikreditkan sebagai yang membawa Priorat kembali ke sorotan wain antarabangsa memandangkan pengkritik wain yang berpengaruh pada masa itu menilai dan vintages berturut-turut.
Keluarga tempatan memulakan bilik bawah tanah mereka sendiri sepanjang tahun 1990 dalam Gelombang Kedua, yang secara keseluruhannya menyebabkan runtuhnya kilang wain kampung lama dari awal abad ke-20 atas nama menghasilkan wain yang lebih berkualiti. Sejak itu, ia telah melonjak naik, walaupun mengalami krisis kewangan 2008-09.
Lima jenis anggur Sepanyol yang perlu diketahui
Dua belas ‘vins de vila’ (lihat peta di bawah) adalah kawasan yang ditetapkan untuk menanam anggur dalam DOQ Priorat, yang mana pengeluar dapat memberi label anggur mereka. Sistem ini ditubuhkan pada tahun 2009.
Priorat. Kredit: Decanter / Maggie Nelson
Lima kawasan wain Sepanyol terbaik untuk dilihat
Gaya wain
Anggur, yang pernah terkenal dengan kekuatan penuh dari Grenache dan Carignan telah berubah dengan ketara dalam beberapa tahun terakhir. Walaupun tahap alkohol dalam arak di dunia meningkat kerana perubahan iklim, terdapat banyak penarikan profil oak dan masa gantung anggur untuk membuat wain yang lebih segar dan lebih mudah didekati dengan lebih sedikit anggur Perancis dalam campuran.
Apa yang banyak orang anggap sebagai 'Gelombang Ketiga' Priorat (hanya dalam 40 tahun sejarah pembuatan anggur baru-baru ini) menunjukkan bahawa kilang wain dapat menyesuaikan diri dan berubah sambil tetap menjadi kenyataan, yang menentukan ini sebagai salah satu wilayah berkualiti tinggi di Sepanyol.
