- Panduan perjalanan Decanter
- Panduan perjalanan wain Itali teratas
Bukan hanya gunung yang mencapai ketinggian yang tinggi di timur laut Itali - anggur tempatan dari tanah bertingkat juga patut dijelajahi, tulis Michèle Shah. Baca panduan perjalanannya Trentino-Alto Adige di sini.
FAIL FAKTA
Kawasan yang ditanam: 13,137ha
Anggur utama: Putih: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Pengeluaran: 958,000 hektol setahun: 55% merah, 45% putih
Pautan pantas:
- Hari sempurna saya di Dolomites
- Alto-Adige dan Trentino: tempat tinggal, makan dan membeli-belah
Puncak Dolomites yang melambung tinggi, sebuah tapak Warisan Dunia UNESCO, meningkat hingga lebih dari 3.000 m dan mempunyai dinding menegak yang menakjubkan, tebing tebing dan lembah yang panjang dan dalam. Oleh itu, tidak hairanlah bahawa kawasan pergunungan yang megah ini merupakan tarikan popular untuk bermain ski di musim sejuk dan trekking alpine pada musim panas. Tetapi walaupun anda bukan jenis luar, kawasan ini patut dikunjungi kerana makanan dan wainnya yang indah sahaja.
tarian ibu baru abby
Terdapat tiga restoran berbintang Michelin, semuanya dalam radius 15km, masing-masing dilampirkan ke hotel gemütlich (selesa), ditambah dengan kebun anggur yang menakjubkan yang menghasilkan wain gunung yang luar biasa.
- Lihat lebih banyak panduan perjalanan Decanter ke Itali
Sorotan utara
Terletak di timur laut Itali, Dolomites mudah dicapai dari kota Bolzano di wilayah Trentino-Alto Adige. Trentino (yang ibu kotanya adalah Trento) dan Alto Adige (juga dikenali sebagai Südtirol atau South Tyrol dan ibu kotanya adalah Bolzano) bersempadan dengan Austria. Wilayah ini dianeksasi ke Itali pada tahun 1919, setelah Perang Dunia I, tetapi pengaruh Austria / Jerman banyak, tidak kurang juga rangkaian wain putih harum dan suku kata beraksen Jerman.
adakah maggie kehilangan bayi
Trentino dan Alto Adige menghasilkan Pinot Grigio, Chardonnay dan Sauvignon Blanc, serta Pinot Bianco dan Riesling. Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner dan Gewürztraminer yang lebih aromatik (yang dikatakan mengambil namanya dari kampung Alto Adige di Tramin) boleh menjadi wangi dan tidak disangka-sangka menarik.
Pengeluaran di Alto Adige datang terutamanya dari ladang kecil milik keluarga yang menjual wain mereka secara tempatan dengan eksport terhad ke Jerman dan Austria. Sebagai perbandingan, Trentino bergantung pada sebilangan besar penanam, anggota koperasi besar, seperti Cavit dan Mezzacorona. Wain-wain yang popular ini telah menjadi pilihan mereka, di Itali dan di luar negara, di antara peminum wain yang mencari wain yang baik dan berpatutan untuk kesenangan setiap hari.
Meneroka Alto Adige
Alto Adige dibahagi oleh Sungai Adige dan Isarco, dengan kebun-kebun anggur di sekitar tebing dua lembah, naik dari 200m hingga 1,000m ke bukit. Bolzano ke Trento adalah 60km perjalanan yang mudah, dan ditandakan dengan baik dengan hotel, restoran dan kilang wain yang sangat baik dalam perjalanan.
Sekiranya anda seorang pemain ski yang berminat, luangkan masa beberapa hari untuk mencapai lereng di San Cassiano, yang merupakan 70km perjalanan yang indah di timur laut Bolzano. Selepas itu, semasa anda turun dari Dolomites, buatlah perhentian pertama anda di Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), salah satu kebun anggur paling utara di Itali. Abbey Augustinian abad ke-12 ini, yang merupakan campuran ladang anggur dan biara yang menarik, menghasilkan Sylvaner, Riesling dan Gewürztraminer yang berkelas, dengan keasidan zesty kerana ketinggian tanaman merambat pada ketinggian 870m.
Koperasi di Trentino-Alto Adige berasal dari Empayar Hapsburg dan biasa di kawasan ini, yang mewakili bahagian produksi terbesar. Kejayaan mereka berpunca dari keperluan untuk mewujudkan sistem ekonomi yang berkesan untuk industri pertanian terpecah di rantau ini, termasuk viticulture - rata-rata penanam anggur di sini memiliki sedikit lebih dari 1 hektar, dan kebanyakan tanaman merambat tumbuh di lereng gunung di kebun-kebun anggur yang menakjubkan dan curam, beberapa masih menggunakan sistem pergola.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), sebuah koperasi yang ditubuhkan pada tahun 1893 tepat di atas Bolzano di Terlan, adalah salah satu ungkapan terbaik 'kebun anggur heroik' di Alto Adige, menghasilkan wain putih yang indah, khususnya Pinot Blanc dari kebun anggur Vorberg bertingkat. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), model koperasi lain dengan ladang anggur yang menghadap ke Danau Caldaro, adalah tempat yang tepat untuk mencuba varieti merah tempatan di kawasan ini seperti Lagrein, garnet merah yang merah dengan tanin lembut bulat, Schiava yang lebih ringan, atau Sta Maddalena, yang 90% Schiava dan 10% Lagrein. Di kawasan Tasik Caldaro, anda akan menjumpai kilang anggur Count Michael Graf Goéss-Enzenberg yang ‘sensitif eko’ di Manincor ( manincor.com , yang menghasilkan Pinot Noir, Moscato Giallo dan Moscato Rosa yang sangat baik.
Perjalanan singkat ke selatan membawa anda ke perkampungan kilang anggur Löwengang yang indah di Magré dan Alois Lageder ( aloislageder.eu , dibina pada tahun 1995 dengan kriteria persekitaran dan ekologi yang ketat. Di sini anda boleh bersantai di Vineria Paradeis, di dataran kampung lama, dengan segelas wain dan makanan ringan.
Antara Caldaro dan Magré pastikan untuk mengunjungi Hofstätter Martin Foradori ( hofstatter.com ), salah satu kawasan bersejarah Alto Adige yang ditubuhkan pada tahun 1907 di Tramin (juga dikenali sebagai Termeno). Rasakan Gewürztraminer aromatiknya yang penuh semangat, kebun anggur tunggal miliknya Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano dan Lagrein tempatannya.
model kitaran teratas amerika seterusnya 23 episod 6
Bolzano adalah salah satu kawasan teratas di Alto Adige untuk wain merah. Gunung-gunung di sekitarnya menghasilkan iklim mikro yang sempurna, dicirikan oleh musim panas yang hangat melindungi tanaman merambat dan memberikan kematangan yang baik.
chicago p.d. musim 6 episod 3
Bintang Trentino
Semasa anda sampai di Trentino, kilang anggur Endrizzi ( endrizzi.it ) di San Michele all'Adige dan Elisabetta Foradori's ( elisabettaforadori.com estet biodinamik di Mezzolombardo, adalah pengenalan yang baik untuk anggur merah khas di daerah ini, Teroldego asli, yang mempunyai warna granit yang mendalam di samping tanin lembut. Trentino, yang mempelopori pembuatan anggur berkilau dengan kaedah klasik pada awal abad ini, telah mengekalkan kedudukan utamanya dan bunga api ini kini dikelompokkan di bawah sebutan Trento DOC. Terutama berdasarkan Chardonnay, sebilangan besar anggur ini di kebun anggur tempatan mencerminkan kepentingan kategori ini. Melawat Ferrari ( cantineferrari.it ), salah satu ladang berkilau tertua, dan salah satu wain berkilau premium Itali.
Di selatan Trento, dua ladang yang sangat berbeza terkenal dengan kualiti wain mereka. Yang pertama, berhampiran Volano, adalah rumah kepada Eugenio Rosi, pengeluar kontroversial namun sahih yang bekerja dengan anggur merah asli Marzemino. Sedikit lebih jauh ke selatan, berhampiran Avis, adalah ladang San Leonardo ( sanleonardo.it ), rumah bagi salah satu campuran gaya Bordeaux yang paling terkenal di utara Itali.
Sebelum mengunjungi salah satu kebun anggur ini, telefon atau e-mel terlebih dahulu, hanya untuk memastikan ia terbuka. Sekiranya mereka ditutup, ia tetap bernilai - pemandangannya sungguh menakjubkan dan anda pasti akan terkejut dengan keindahan kebun anggur.
Bagaimana untuk sampai ke sana
Terdapat beberapa pilihan: terbang terus ke Bolzano dan sewa kereta terbang ke Verona, menyewa kereta dan memandu ke Trento, 98km ke utara atau terbang Ryanair ke Treviso, berhampiran Venice, menyewa kereta dan memandu sejauh 134km ke Trento. 
Ditulis oleh Michèle Shah
Muka surat seterusnya
