Suara yang memuaskan: menarik gabus pada sebotol wain ... Kredit: 'The Grand Cork Experiment'
- Sorotan
Orang yang meminum arak setelah mendengar suara gabus muncul mungkin rasanya lebih enak, mencadangkan satu kajian kecil yang dilakukan oleh seorang profesor Universiti Oxford.
Percubaan dengan 140 orang di London mendapati bahawa anggur yang sama akan terasa lebih enak jika mengikuti suara gabus yang muncul berbanding bunyi yang dibuat oleh seseorang yang melepaskan penutup skru.
Secara keseluruhan, anggur yang sama dinilai sekitar 15% lebih berkualiti dengan gabus semula jadi, menurut kajian itu.
Eksperimen ini dirancang oleh profesor Charles Spence, dari makmal penyelidikan crossmodal Universiti Oxford. Corak sintetik tidak diuji.
jadi anda fikir anda boleh menari musim 15 episod 11
Ia diadakan di sebuah acara yang juga dihoskan bersama oleh Persatuan Gabus Portugis, yang merupakan penyokong kuat gabus semula jadi.
'Suara dan pandangan gabus yang dimunculkan menjadi harapan kami sebelum anggur bahkan menyentuh bibir kami, dan harapan ini kemudian menjadi pengalaman mencicipi kami seterusnya,' kata profesor Spence.
Dia sebelumnya telah melakukan kajian mengenai kesan genre muzik pada rasa wain dan juga baru-baru ini menulis 'Gastrophysics: The new science of eat'.
Beberapa syarikat penutupan telah melabur dalam penyelidikan psikologi pengguna.
Sebagai contoh, pengeluar gabus sintetik Nomacorc menunjukkan kepada wartawan beberapa tahun yang lalu bahawa ia meneliti bagaimana jangka masa yang diperlukan untuk menarik gabus memberi kesan kepada kepuasan penggemar anggur terhadap produk tersebut.
Terdapat perdebatan sengit mengenai penutupan di dunia arak, dengan pasaran yang berbeza lebih memilih jenis.
Sebilangan besar pengeluar wain Australia dan New Zealand, misalnya, adalah penyokong setia skru, yang menurut mereka lebih konsisten. Sementara itu, pembuat gabus semula jadi, mendakwa bahawa mereka telah membuat kemajuan yang signifikan untuk mengurangkan bahagian wain yang menderita cat gabus dalam beberapa tahun terakhir.
Lebih banyak artikel seperti ini:
-
Jefford pada hari Isnin: Raja skru Eropah
-
Pencinta wain cina menghirup skru - tetapi para pakar meramalkan ini akan berubah
