- Sorotan
- Rumah Rasa
Adakah anda tahu Muscadet? Fikir semula! Hasil ujian panel kami dalam edisi Jun 2017 pada Decanter majalah telah meniadakan semua harapan ...
Dengan 65% wain menjaringkan 90 mata atau lebih, termasuk skor sempurna dari Loire ahli Jim kawan , rasa ini mengesahkan bahawa Muscadet sudah kembali.
Markah:
113 wain dirasakan
Luar Biasa - 3
Cemerlang - 8
Sangat Disyorkan - 63
Disyorkan - 25
Dipuji - 6
Adil - 4
Buruk - 1
Kesalahan - 3
Para hakim:
Jim Budd, Chris Kissack & Ben Llewelyn
Klik di sini untuk melihat nota dan skor untuk semua 110 Muscadet dengan penuaan lees yang panjang
Langkah untuk mengenali komun dengan jenis tanah tertentu, diselaraskan dengan anggur yang tinggal di lebah mereka selama minimum 17 bulan, telah menghidupkan kembali wilayah Loire ini.
Chris Kissack mengatakan bahawa hasil ini membuktikan bahawa persepsi Muscadet sebagai 'wain sederhana yang baru anda ketuk dengan tiram' sudah usang dan harus ditangguhkan.
'Ini adalah wain serba boleh yang menarik, terutama untuk pasaran UK di mana orang menghargai wain yang lebih segar, lebih banyak mineral dan alkohol rendah,' kata Ben Llewelyn.
Enam Muscadet bertaraf tinggi dengan penuaan lees yang panjang:
Untuk membaca laporan Panel Tasting lengkap Decanter, melanggan majalah Decanter - tersedia dalam bentuk cetak dan digital.
Sur dusta atau tidak sur dusta
Sesat, 113 anggur yang dirasakan di sini tidak boleh dilabelkan sebagai 'dusta' walaupun telah menghabiskan sekurang-kurangnya 17 bulan untuk lees mereka (zarah ragi mati). Menurut peraturan sebutan, ini terlalu lama.
Muscadet biasanya ditapai dan berumur dalam tong bawah tanah yang besar dan cetek, walaupun tong keluli tahan karat juga digunakan. Tong Oak kadang-kadang digunakan tetapi tetap tidak biasa. Untuk memenuhi syarat sebagai 'sur lie', anggur mesti menghabiskan satu musim sejuk di bir mereka dan kemudian dibotolkan antara 1 Mac hingga 31 Disember.
Langkah seterusnya
Berikutan pengetatan peraturan yang tertunda pada tahun 1994, terdapat perbincangan panjang mengenai peningkatan kualiti seterusnya. Akhirnya disepakati bahawa penuaan lebah panjang yang berkaitan dengan komune tertentu dengan jenis geologi tertentu adalah jalan ke depan.
The crus
Tiga salib pertama - Clisson (granit), Jurang (gabbro) dan Palet (campuran granit, gneiss dan gabbro) telah diluluskan pada bulan Februari 2011. Hasil terhad kepada 45hl / ha.
Wain dari Le Pallet harus berumur lees minimum 17 bulan, sementara minimum untuk Clisson dan Gorges adalah 24 bulan.
Anggur Le Pallet cenderung buah dan maju Clisson kaya, penuh dan menyanjung dan Gorges lebih ketat dan berkekalan.
Empat lagi cru communaux akan dikenali: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre dan Mouzillon-Tillières - semua di Sèvre-et-Maine. Semoga kelulusan akhir diberikan pada musim panas ini.
Masih ada tiga kapal perang lagi - La Haie-Fouassière dan Vallet (Sèvre-et-Maine), dan Champtoceaux di Muscadet Coteaux du Loire. Ia dijangka sekurang-kurangnya dua tahun lagi sebelum kelulusan diberikan. Pada waktunya mungkin ada dua - utara dan selatan - di Côtes de Grandlieu.
Ungkapan
Walaupun crus communaux hanya menyumbang 2% dari pengeluaran Muscadet, panel yakin mereka akan meningkatkan profil wilayah dan membuat pengguna mengetahui pentingnya terroir. Melon de Bourgogne mungkin merupakan varietas anggur yang netral, tetapi ia menyatakan terroirnya dengan baik dan panel merasakan hubungan antara tanah,
anggur dan lees adalah tanda khas wain.
Masa di sisinya
Dari segi vintages, 2014 dan 2012 menunjukkan yang terbaik, Kissack menguraikan kedua-duanya sebagai 'tenaga, keasidan dan intensiti buah'.
Llewelyn kagum dengan anggur lama. 'Sangat menggembirakan untuk merasakan sesuatu dari tahun 2003 atau 2006 yang telah lama duduk di atasnya - ini adalah kad panggilan sebenar Muscadet. Penuaan lees yang panjang memberikan anggur ini dimensi, tekstur dan tenaga tambahan yang unik. '
Wain berusia lebih tua yang berumur panjang ini menunjukkan potensi penuaan Muscadet, kata Budd. 'Banyak yang akan bertahan hingga 2030, jika tidak lebih lama.' Dia juga menasihati mengeringkan wain sebelum disajikan, dan tidak terlalu sejuk: 'Anda mahu mereka pada suhu bilik bawah tanah - suhu yang anda akan sediakan Burgundy putih halus.'
Sukar dicari
Panel mengatakan di sebalik semangat mereka yang jelas terhadap kualiti wain ini, kekecewaannya adalah sangat sedikit yang terdapat di UK. Namun, Llewelyn mengatakan ini perlahan-lahan diperbaiki oleh pengimport yang pandai. 'Dan apabila perdagangan, akhbar dan pengguna merasakan wain ini, mereka akan memahami kegembiraan kami!'
