Jean-Bernard Delmas, 1935 - 2019. Kredit: Domaine Clarence Dillon
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Menawan, luar biasa dan revolusioner hanyalah beberapa kata yang telah digunakan untuk menggambarkan pembuat anggur Jean-Bernard Delmas, yang meninggal di Bordeaux minggu ini berusia 83 tahun.
kerajaan haiwan musim 1 episod 6
Delmas menghabiskan lebih dari 40 tahun sebagai pengurus dan pengarah teknikal Chateau Haut-Brion antara tahun 1961 dan 2003.
Dia juga mengawasi anggur pemilik estet lain Domaine Clarence Dillon, termasuk La Mission Haut-Brion berikutan pembelian harta tanah ini pada tahun 1983.
Delmas menggantikan ayahnya, Georges Delmas, sebagai pengurus dan pembuat anggur pada pertumbuhan pertama Haut-Brion dan sejak itu digantikan oleh anaknya sendiri, Jean-Philippe Delmas, yang kini menjadi timbalan pengarah urusan Domaine Clarence Dillon.
Pada mulanya disangka Jean-Bernard akan bersara setelah meninggalkan Haut-Brion pada tahun 2003, tetapi dia terus mengurus Chateau Montrose berikutan pembelian harta tanah St-Estèphe oleh saudara Bouygues pada tahun 2006. Dia bersara pada tahun 2011.
Jean-Bernard Delmas ‘adalah mentor’ bagi banyak orang.
'Keluarga saya tidak pernah mengenali Chateau Haut-Brion tanpa kehadiran lelaki hebat ini dan pembuat anggur yang luar biasa,' kata Putera Robert dari Luxembourg, Ketua Pegawai Eksekutif & ketua Domaine Clarence Dillon. Semua orang di estet itu mengucapkan takziah sepenuh hati kepada keluarga Delmas, katanya.
royals musim 3 episod 3
Pesona dan humornya menandakan semua orang yang cukup bernasib baik untuk bertemu dengannya. Rasa ingin tahu yang tidak terbatas dan semangat inovatifnya meningkatkan ladang dan wain kami ke tahap yang baru. '
Jane Anson , Decanter's ketua pakar Bordeaux, berkata, 'Dia selalu sangat murah hati dalam berkongsi pengetahuannya dengan saya. Kali terakhir saya melihatnya, kami sama-sama teruja dengan sistem teknologi tinggi baru yang ada di Montrose kerana mengesan perkembangan penuaian. Dia tidak pernah kehilangan semangatnya. Dia adalah sebahagian dari sejarah Bordeaux, dan seorang lelaki yang sangat baik. '
Hervé Berland, Ketua Pegawai Eksekutif Château Montrose dan yang menyertai ladang pertumbuhan kedua pada tahun 2012 selepas persaraan Delmas, berkata, ‘Jean-Bernard adalah sahabat yang hebat, sahabat yang hebat, ayah baptis kepada Montrose dan kami akan sangat merindukannya.
“Dia bertanggung jawab untuk vintages yang luar biasa seperti 2009 dan 2010, seperti dia untuk banyak vintages yang luar biasa di La Mission Haut-Brion dan Haut-Brion.
'Dia adalah seorang saintis dan seorang hidup dengan baik , dan banyak kenangan terbaik saya tentang dia adalah berkongsi makanan bersama. Matanya akan sentiasa menerangi pelat yang bagus Di The Bordelaise lamprey . '
Untuk 'dimodenkan' di Bordeaux
Dilahirkan pada tahun 1935, Bordeaux berubah dengan sangat besar sepanjang masa Delmas dan dia dianggap berperanan dalam memperkenalkan kaedah baru.
David Peppercorn MW menulis dalam Decanter pada tahun 2003 bahawa Delmas adalah seorang 'revolusioner', terutama untuk penggunaan tangki keluli tahan karat di awal bilik bawah tanahnya.
Tetapi dorongan semacam itu dibendung oleh pemahaman mendalam mengenai warisan, katanya.
'Dia memang telah menjadi pemoden dalam pengertian terbaik, selalu menghormati terroir Haut-Brion dan La Mission sambil menggunakan semua alat yang ada sekarang untuk menghasilkan wain moden yang juga berlaku untuk semua tradisi terbaik anggur Bordeaux terbaik,' tulis Lada sulah.
‘Ini adalah seorang lelaki dengan akal yang bertanya, selalu mencari cabaran baru. Keluarga Dillon beruntung memiliki pelayan yang berbakat. '
Peppercorn menekankan Haut-Brion 1975, khususnya, sebagai bukti kemampuan Delmas untuk menghasilkan wain 'keseimbangan dan keanggunan, tanpa mengorbankan kekuatan'.
Delmas juga melakukan program penanaman semula yang ketat di kebun-kebun anggur Haut-Brion, yang bermula pada tahun 1970-an dan melibatkan pengujian teliti pada klon yang berlainan dan variasi lain dari Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dan Merlot yang diperoleh melalui pemilihan tanaman anggur lama secara besar-besaran di ladang.
‘Mentor dan rakan’
Putera Robert berkata, ‘Jean adalah mentor dan teman kepada banyak dari kita di Domaine Clarence Dillon, tidak kurang dari mana puteranya Jean-Philippe, yang bekerja bersama ayahnya selama 10 tahun, sebelum mengikutinya mengikut jejaknya.
musim istana 6 episod 22
“Kami mengucapkan takziah kepada orang yang disayanginya dan terutama kepada anak-anaknya, Jean-Philippe, Frederic dan keluarga mereka. Kami mengucapkan terima kasih kepada anda semua atas pesanan baik dan penghiburan anda, yang tentunya kami akan kongsikan kepada keluarga Delmas. '
Pengebumian akan diadakan pada hari Rabu 9 Oktober jam 10:30 pagi di Gereja St Martin de Pessac.
