- Wain musim panas
- Rumah Rasa
Champagne magnum telah lama menjadi simbol perayaan dan kegembiraan, tetapi pakar Michael Edwards juga berpendapat bahawa ia dapat menghasilkan lebih banyak kerumitan daripada botol biasa. Berikut adalah tujuh magnum terbaik dari rasa buta khas yang dia hadiri tahun ini ...
Sebilangan besar Champagne lebih dari sekadar simbolisme atau betapa tampan mereka kelihatan di atas meja.
-
Klik untuk melihat lebih banyak idea untuk wain musim panas
Dalam format yang lebih besar ini, anggur hampir selalu terasa lebih enak bagi pengumpul yang memiliki kesabaran untuk menunggu waktu yang tepat untuk menikmati alkimia kesegaran, ritsleting, kerumitan dan semangat dalam kehidupan yang lebih panjang dan terkenal.
Untuk menguji kebijaksanaan lama ini, acara mencicipi buta yang jarang berlaku diadakan di kelab wain London 67 Pall Mall oleh Jancis Robinson MW dan dianjurkan oleh The Finest Bubble, sebuah kedai wain dalam talian yang berpusat di UK.
Oleh itu, apakah kesan khas magnum terhadap rasa anggur yang berkembang? Adakah saiz botol yang lebih besar dapat dilihat dengan kematangan yang lebih perlahan, lebih sekata dan sensasi rasa yang kompleks?
Jawapan cepat adalah ya, sejauh magnum adalah format yang bersinar dalam skor di seluruh format yang dirasakan.
mengikuti kardashians rasanya berada di rumah
-
Tatal ke bawah untuk mendapatkan tujuh magnum Champagne teratas kami
Di Reims, Jean-Baptiste Lécaillon, ketua bilik bawah tanah dan naib presiden Louis Roederer menyoroti kenyataan bahawa setiap botol di Champagne adalah kapal penapaian. Lécaillon menekankan, 'semakin besar formatnya, semakin lama penapaiannya, yang menimbulkan lebih banyak kerumitan - tekstur yang lebih lancar.'
-
Champagne de Castelnau melancarkan cuvée prestij baru
Michel Drappier, pengeluar utama daerah Aube Champagne selatan adalah pakar dalam format yang lebih besar. Dia memerhatikan, 'kuantiti oksigen yang dimasukkan ke dalam gabus juga dibahagi dua kerana gabus sebotol dan magnum sama.'
Perkara penting untuk menegaskan adalah bahawa luas permukaan anggur magnum yang lebih besar memungkinkan keseimbangan kesegaran dan intensiti rasa yang optimum sehingga dihargai oleh para pencinta wain.
Penyuntingan salinan untuk Decanter.com oleh Laura Seal
