Menyusun anggur untuk anggur Chianti Classico 2018 di Fontodi. Kredit: Ella Lister
Ella Lister, pengasas Lemak Anggur , melaporkan lawatan tiga hari ke Tuscany untuk mengukur suasana di antara pengeluar Chianti Classico, 'Super Tuscan' dan Brunello di Montalcino.
Penuaian 2018 akan membawa kepada vintaj bintang lima untuk Chianti Classico wain, menurut Giovanni Manetti, presiden Consorzio yang baru dilantik.
Musim tumbuh 'sangat teratur', tanpa kejadian cuaca yang melampau, dan waktu pengambilan yang normal, katanya.
Terima kasih kepada anggur yang sihat, matang namun segar, Manetti yakin vintaj akan dicirikan oleh 'harmoni'. Penerapan DOCG akan menghasilkan sekitar 270,000 hektoliter (27 juta liter) dari penuaian 2018, yang merupakan pengembalian ke tahap normal setelah 2017 yang kurang banyak.
tulang musim 9 episod 22
Penuaian berlangsung dengan baik pada hari Isnin 24 September di Fontodi, kilang anggur Manetti di Panzano. Hujan tidak turun selama 22 hari, dan tanahnya berdebu. Walau bagaimanapun, Manetti menjelaskan bahawa di Panzano, ketika panas, suhu tidak meningkat di atas 36˚C, dan malam itu sejuk.
Di Castello di Fonterutoli, 15km ke selatan, Giovanni Mazzei menambah bahawa panasnya tidak ada pada tahun 2015, ketika suhu meningkat di atas 45˚C.
Namun, Mazzei agak kurang yakin pada tahun 2018, dengan menyebut pagi yang lembab sebagai cabaran. Setelah memilih satu pertiga daripada pengeluaran harta tanah pada hari Isnin lalu (24), dua minggu seterusnya adalah perlumbaan melawan reput.
Mazzei meramalkan bahawa vintaj mungkin jatuh antara tahun 2015 dan 2016 yang tersusun dari segi kualiti dan gaya.
Menjelang pantai, di Bolgheri, penuaian Merlot hampir selesai. 'Anggur penapaian adalah sutera dan harum,' menurut Axel Heinz, pengarah harta tanah di Ornellaia dan Masseto.
tangki jerung segelas wain bahagian 2
Heinz berkata, dia bersyukur kerana ‘keadaan yang sangat baik pada bulan September, dengan cuaca cerah dan kebanyakannya kering disertai dengan suhu yang kadang-kadang panas tetapi malam yang sejuk’.
Di Bolgheri, 'cendawan dan kelembapan telah menantang', katanya, menyuarakan masalah yang juga berlaku di Bordeaux . 'Tetapi kami dapat membawa buah yang sihat hingga matang sepenuhnya,' kata Heinz, yang menambahkan bahawa hasil pada tahun 2018 adalah normal. Dia meramalkan ‘vintage yang lebih halus, seperti 2013’.
Melangkah ke pesisir pantai, di Maremma, Elisabetta Geppetti, pemilik Fattoria Le Pupille, bercakap mengenai keadaan iklim yang agak normal yang membawa kepada 'tahun yang baik'.
Merlot pertama untuk wain unggulan Geppetti, Saffredi, sudah di minum dan 'luar biasa', katanya. Dia juga senang dengan Cabernet Sauvignon, dan menyampaikan pandangan pakar perunding oenologi Le Pupille, Luca d'Attoma, bahawa anggur telah berkembang pesat di seluruh bahagian selatan Tuscany. Sangiovese semakin matang, katanya.
musim istana 8 episod 9
Kembali ke pedalaman, di tengah Montiocino di Sangiovese, gambar itu kurang jelas minggu lalu.
Ini terutama disebabkan oleh kesan hujan lebat pada musim bunga dan awal musim panas.
'Pembuat minuman keras tidak pernah melihat cuaca seperti ini sejak tahun sembilan puluhan,' kata Giacomo Pondini, pengarah Brunello di Montalcino Consorzio.
tyler christopher kembali ke gh
Terdapat terlalu banyak kelembapan di udara, menurut Gianfranco Soldera, yang menggambarkan musim panas sebagai 'hampir tropikal'.
Dia mengatakan bahawa di Case Basse, kilang minuman keras Soldera, 2018 telah menjadi 'tahun penderitaan', dengan cendawan, oidium, dan 'jamur secara umum'. Untuk mengatasi masalah ini, sepasukan 20 orang telah menyisir kebun anggur dan mengeluarkan tandan tanpa henti sejak Jun.
Soldera mengatakan bahawa dia masih yakin dapat membuat wain yang hebat pada tahun 2018, walaupun dalam jumlah yang sangat kecil tidak seperti tahun 1989, satu-satunya tahun ketika Soldera tidak membuat wain, kerana terlalu banyak hujan.
Elisabetta Gnudi, pemilik kilang anggur berjiran Caparzo dan Altesino, meletakkan 2018 di antara vintaj bintang empat dan lima.
Untuk menyerap kelembapan, pasukannya menggunakan debu tanah liat pada tanaman anggur. 'Ini seperti menggunakan bedak bayi', katanya. Sekali lagi bergema di Bordeaux, dia mengatakan bahawa dia percaya 'kebun anggur organik sejati belum menuai sebiji anggur tahun ini'.
Di Argiano, pengurus penjualan Riccardo Bogi juga menggambarkan vintaj pelayaran yang lebih sederhana daripada di Chianti. Di atas hujan lebat, ribut hujan es pada bulan Julai telah menghilangkan 25% tanaman di beberapa kebun anggur. Namun, dengan posisi tinggi di bukit Argiano, angin pada bulan Ogos bermaksud kilang anggur dapat mengatasi reput dengan tembaga dan belerang, walaupun 'agronomis tidak mendapat cuti', kata Bogi.
rangkuman akhir musim 10 tulang
Seperti Heinz di Bolgheri, dia mengatakan bahawa dia mengharapkan 2018 untuk berkongsi ciri dengan tahun 2013 yang elegan, mengatakan bahawa mereka tidak akan mempunyai warna atau struktur yang kuat.
Terdapat perubahan dramatik dalam cuaca pada hari Isnin 24 September, dengan suhu turun dan angin kencang naik, yang berlangsung sepanjang lawatan tiga hari kami.
Di Brunello di Montalcino Consorzio, Pondini mengatakan bahawa dia berharap anggur yang masih ada dapat 'mendapat manfaat dari minggu yang cerah, sejuk dan berangin ini'. Separuh dari Sangiovese sebutan itu sudah dituai.
Artikel ini pada mulanya diterbitkan pada Wain-Lister.com . Ella Lister adalah pengasas Wine Lister.
