- Tanya Decanter
- Sorotan
Menginap di rumah dalam keadaan terkunci tidak bermaksud anda tidak dapat mengikuti amalan mencuba wain. Dan ia masih boleh menjadi acara sosial dengan rakan-rakan, berkat pemilihan pilihan panggilan video yang kini tersedia. Berikut adalah beberapa petua teratas untuk memanfaatkan sepenuhnya wain maya anda ...
Bersiap sedia
Lu Yang MS, pengasas Grapea Wine Education dan dianggap sebagai salah satu pendidik wain terbaik di China, telah mengadakan citarasa wain dalam talian setiap minggu sementara negara tersebut berada dalam karantina. Dia mengatakan bahawa pencinta wain mempunyai tiga perkara yang perlu difikirkan sebelum mengatur rasa maya.
Pertama ialah mencari waktu yang tepat ‘setelah makan malam adalah waktu yang tepat, pada akhir hari, ketika orang boleh duduk dan merasainya’.
Seterusnya adalah memilih perisian yang sesuai. ‘Di China kami menggunakan WeChat lebih kerap, tetapi Zoom, WhatsApp, Skype atau Microsoft Teams semuanya tersedia dan mudah digunakan. Kuncinya adalah memilih yang boleh diakses dan digunakan oleh semua kumpulan anda dengan mudah. '
Mencari orang yang tepat sama pentingnya, kata Lu. 'Walaupun bagi para profesional, kami merasa janggal duduk di sebelah orang yang hampir tidak kami kenali di acara mencicipi arak. Dengan rasa maya, rasa janggal itu dapat ditingkatkan. Oleh itu, pilih orang ramai dengan berhati-hati, jika ini adalah rasa maya pertama yang anda hos - mungkin mulakan dengan rakan-rakan yang anda kenali dan santai. '
Pilih tema
Nasihat Lu untuk memilih beberapa wain secukupnya: 'Ia selalu berguna jika anda mempunyai tema - anda boleh menjadikannya rasa menegak dari pengeluar yang sama, atau jarak yang sama (vintaj yang sama) dari kawasan tertentu.'
Tema juga penting untuk membuat orang tetap fokus, 'menjelang akhir mencicipi, tetamu anda cenderung mempunyai rasa pencapaian sekiranya anda telah mengadakan perbincangan menyeluruh mengenai satu topik.'
Dapatkan kreatif
Cukup memberi tahu tetamu tentang pengetahuan wain anda di skrin agak kering. Sudah tiba masanya untuk menjadi kreatif, kata Lu, yang mencadangkan dua cara untuk bermain permainan mencicipi buta dalam talian.
Permainan A
'Jika anda dan tetamu anda dapat menikmati rangkaian wain yang sama, baik dari kedai atau dari kedai dalam talian, minta penjaga kedai atau ahli keluarga memasukkan wain ke dalam beg buta individu, dan beri nombor sebelum mencicipi.
‘Sekarang anda sudah bersedia untuk mencuba buta berasaskan awan. Anda boleh memutuskan untuk mengekalkan skor dan menjadikannya pertandingan, atau meminta tetamu anda bergilir-gilir dan meneka setiap anggur. '
Permainan B
Pendekatan lain, yang melupakan kerumitan mengantongi dan mencantumkan botol, adalah dengan meminta semua orang untuk menuangkan pilihan wain yang sama ke dalam gelas mereka.
'Jemput seorang tetamu memilih anggur secara rawak, rasakan dan gambarkannya kepada yang lain, dan lihat apakah orang dapat melihat anggur yang sama dari gelas mereka.'
Tetapi untuk mana-mana permainan yang anda pilih, 'pastikan anda mempunyai pelbagai botol untuk dicuba, jadi anda perlu banyak membincangkannya.'
Tiga hingga empat botol adalah titik permulaan yang baik, jika mencapai lebih dari lima botol, bagaimana menyelesaikannya selepas itu boleh menjadi masalah - sesuatu yang perlu diingat semasa merancang rasa.
'Tidak masuk akal untuk minum terlalu banyak semasa anda sendiri,' Lu memberi amaran.
Kelebihan?
'Sejujurnya, tidak ada kelebihan dalam rasa maya berbanding dengan yang sebenarnya. Semasa berkongsi wain, anda ingin bertemu orang secara fizikal, merasakan minat mereka dan melihat senyuman di wajah mereka.
'Tetapi pada masa-masa sukar ini, rasa maya adalah pilihan yang sesuai untuk kita terus berhubung dan berkongsi semangat.'
