Naib ketua DAWA: Andrew Jefford
Lihat panduan enam poin Andrew Jefford tentang cara menulis nota mencicipi anggur dengan keterangan yang cukup untuk membuatnya menarik, tetapi tanpa membingungkan mereka yang anda tulis.
Menulis nota mencicipi arak yang mempunyai kaitan praktis dan nilai sastera adalah perniagaan yang rumit, seperti yang dijelaskan di ruangan Jefford pada hari Isnin: Mencuba nota - memalukan dunia arak?
Namun, kedua-dua perkara ini boleh dikatakan merupakan aspek penting untuk mencatat rasa yang baik. Berikut adalah enam petua saya mengenai cara menulis nota mencuba wain yang mempunyai keseimbangan antara keduanya.
1: Tanpa salad buah
Penerangan analog berguna - jika digunakan secara sederhana. Hadkan diri anda hingga setengah lusin paling banyak, idealnya mereka yang mempunyai hubungan kekeluargaan yang sensual antara satu sama lain.
2: Ingat strukturnya
Struktur, bentuk dan tekstur anggur sama menariknya dengan aroma dan rasanya jangan lupa untuk menganalisis dan menerangkannya.
3: Keseimbangan adalah semua
Keseimbangan dan keharmonian sangat dihargai oleh peminum, dan ciri khas semua wain yang hebat. Sekiranya anggur mempunyai kualiti ini, bagaimana? Sekiranya tidak, bagaimana tidak? Apa yang salah?
Roda aroma wain yang dikembangkan oleh Dr Ann Noble
4: Bersikap berpihak
Sekiranya anda menyukainya, pastikan kami mengetahui perkara itu dan mengapa. Sekiranya tidak, pastikan kami mengetahui perkara itu dan mengapa.
5: Bersikap komprehensif
Sekiranya anda mempunyai masa, beri anggur sedikit konteks. Ceritakan masa lalu dan masa depannya. Sebutkan wain lain dari tempat lain mungkin berguna untuk membandingkannya dengan.
6: Apa lagi?
Terus, kejutkan kami. Itulah yang dilakukan puisi.
