Kredit Great Ocean Road: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Sorotan
- Majalah: Edisi Disember 2016
Pemandangan laut merangkumi Australia dalam satu pemandangan - ombak yang tidak dikendalikan, langit besar, pantai keemasan, keindahan alam yang berkilauan. Jalan Great Ocean yang membentang di sepanjang pantai barat daya Victoria menyatukan semua elemen ini, ditambah dengan keselesaan mewah bagi pelancong. Dan bersembunyi di latar belakang adalah beberapa kebun anggur terbaik di Australia. Anggur iklim sejuk mereka yang murni mempunyai keluli di tulang belakang mereka, struktur halus dan minyak wangi lembut. Seperti perjalanan darat, mereka benar-benar menggembirakan pancaindera.
Perjalanan ini meliputi jalan raya berliku, berangin sepanjang 243km yang memeluk Lautan Selatan, melintasi tebing batu kapur yang menjulang tinggi dan kawasan pedalaman yang bergulir dari Geelong ke Portland. Ini adalah laluan epik, jadi bentuhkan diri anda sekurang-kurangnya sehari di Geelong sebelum pergi. Bandar luar bandar yang besar ini mengalami metamorfosis, menerapkan budaya makan dan minum yang canggih yang digariskan oleh kilang wain utama di daerah sekitarnya.
Kebun anggur pertama kali ditanam di sini pada abad ke-19, walaupun merupakan daerah pertama di Australia yang diserang oleh phylloxera. Beberapa laman web lama ditanam semula semasa kebangkitan anggur tahun 1970-an, terutamanya organik Putera Albert Vineyard di Waurn Ponds, dan Bannockburn utara Geelong. Pembuat minuman keras Garry Farr, yang menjadikan Chardonnay baik Bannockburn, Pinot Noir yang kencang dan Shiraz pedas terkenal pada tahun 1980-an, telah memajukan kudo wilayah dengan labelnya sendiri, Oleh Farr . Wain yang dibuat oleh anaknya Nick, yang dilancarkan di bawah label Farr Rising, juga menarik, terutama Pinot Noir khasnya. The Farrs tidak mempunyai pintu bilik bawah tanah, tetapi mencari wain mereka di restoran dan kedai tempatan.
Pada awal 1990-an, penanaman telah didirikan di seberang Semenanjung Bellarine, di sebelah timur Geelong, dengan Bukit Scotchmans operasi kilang wain dan bilik bawah tanah menandakan penanda aras kualiti yang mendorong lebih banyak kilang wain muncul di seluruh wilayah.
Beberapa pengeluar baru mengawasi tradisi serantau. Wain Lethbridge diasaskan oleh saintis Ray Nadeson, Maree Collis dan Adrian Thomas. Kaedah biodinamik dan organik mereka telah menghidupkan kembali Lethbridge Estate Vineyard, yang awalnya ditanam pada tahun 1874 oleh pendatang Swiss, dan kebun anggur Mt Duneed, pertama kali ditanam pada tahun 1858. Wain, yang dihasilkan di lokasi di kilang anggur jerami yang unik, adalah bukti penjagaan yang teliti menangkap ciri terroir.
Fail fakta
Henty wilayah
Kawasan yang ditanam 180 hektar
Pengeluaran 5,600hl
Anggur utama Putih: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Bersih: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Pengeluar lima belas
Wilayah Geelong
Kawasan yang ditanam 780 hektar
Pengeluaran 55,000hl
Anggur utama Putih: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling
Bersih: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Pengeluar 60
Keseronokan yang indah
Menuju ke selatan dari Geelong, tarikan Great Ocean Road pertama adalah pantai luncur Pantai Bells berhampiran Torquay (kejohanan luncur antarabangsa diadakan setiap Paskah), Lorne dan Anglesea. Papan luncur dan selimut boleh disewa dari banyak kedai, tetapi ketahuilah bahawa arus pusingan sangat kuat.
Keseronokan pemandangan yang indah datang setelah mengelilingi Cape Otway - jalan puncak taman nasional adalah kemuncak - dan menuju ke Port Campbell, untuk melihat singkapan batu kapur yang menakjubkan dari Dua Belas Rasul, dan seterusnya ke London Arch dan Loch Ard Gorge. Sebilangan besar pelancong bertujuan untuk mengambil gambar ketika matahari terbenam, walaupun jalan raya yang sukar pada waktu malam menjadi lebih sukar oleh hidupan liar yang banyak. Anda boleh membahagikan laluan menjadi tiga bahagian, yang masing-masing mengambil masa sekitar 90 minit perjalanan - dari Geelong ke Lorne Lorne ke Apollo Bay dan Apollo Bay ke Port Campbell.
Di luar pantai, kebun-kebun anggur muncul di seluruh pedalaman Surf Coast, dari ekspatriat Inggeris eksentrik Adakah Wolseley Kilang anggur di Paraparap - mencuba botrytis Semillon - ke kawasan berhampiran Wain Magpie Coklat untuk Shiraz yang elegan dan Pinot Gris yang gelap.
Ladang Blakes ditanam kebanyakannya ke Pinot Noir dengan sedikit Pinot Grigio, anggur terbaiknya adalah Blanc de Noir yang berkilau halus. Pada Estet Bellbrae berhampiran Torquay, Matthew di Sciascio membuat Shiraz lada. Cari kilang wain ini semasa festival Toast to the Coast tahunan pada bulan November, atau muat turun maklumat dari Tuai Otway Jejak.
Ganjarannya sendiri
Hadiah pada akhir perjalanan panjang ini adalah Henty, wilayah wain daratan paling sejuk di Australia yang memperoleh status GI pada tahun 2000. Poket kecil ladang anggur terletak di antara negara domba dan lembu merino di sekitar Portland, bandar pesisir yang diasaskan oleh saudara Henty pada tahun 1834. Namun, baru tahun 1964 Karl Seppelt mengenal pasti wilayah ini sebagai kawasan yang ideal untuk menghasilkan wain aroma berkilau dan halus. Kebun anggur Drumborg yang mengagumkan di Seppelt berperanan dalam meningkatkan fokus Australia yang lebih besar pada tanaman anggur iklim sejuk, dan plotnya terus menghasilkan kebun anggur tunggal Riesling dan Chardonnay yang terkenal.
Kawasan yang indah dan bergelombang di daerah ini telah memenangi hati pengeluar seperti John dan Catherine Thomson, yang menanam Sungai Crawford pada tahun 1975. Anak perempuan sulung mereka Belinda menjadikan penanda aras jenama Riesling.
Buah dari Henty menjadi sangat diinginkan sehingga anggur bersumber dari kilang anggur dari jauh dan jauh. Pemasar wain Best Western Great Jonathan Mogg dan Belinda Low mengenalinya dan mencipta Wain Hentyfarm . Mereka menggunakan pembuat anggur Justin Purser, juga di Best's Great Western, untuk melakukan keajaiban kecil dengan penanam anggur Alistair Taylor's Chardonnay dan Pinot Noir.
Sekiranya keletihan kebun anggur belum selesai, maka jalan kaki yang agak pendek sejauh 150km ke atas sempadan negeri ke Australia Selatan. Di sini, Penola adalah pintu masuk selatan ke Coonawarra, yang terkenal dengan Cabernet Sauvignon. Atau terus memandu selama empat jam ke Adelaide dan kawasan anggur sekitarnya.
Buku alamat
Restoran
Brae
Tanda aras Chef Dan Hunter untuk santapan serantau yang elit terletak di tanah pertanian yang subur berhampiran Birregurra, menghasilkan bahan-bahan yang memberi tahu makanannya yang berani dan kreatif.
Hotel Royal Mail
Remote Dunkeld, 120km ke utara Portland, telah menjadi tempat makan utama berkat menu citarasa lapan hidangan yang hebat dari koki Robin Wickens, disokong oleh sebuah gudang wain yang luar biasa dengan lebih dari 26,000 botol.
peluang pada yang muda dan gelisah
Gladioli
Chef Matt Dempsey mendapat pujian tinggi atas rasa bermusim yang bersih yang ditangkapnya di restoran pondok luar bandarnya di Inverleigh, 20 minit perjalanan ke selatan Geelong.
Titik Beacon Chris
Restoran puncak tebing yang menakjubkan ini dekat Apollo Bay telah lama menjadi permata, menyajikan makanan laut yang baik dengan pengaruh Yunani dan Timur Tengah. Hotel ini memiliki penginapan vila yang terletak di atas lautan yang berdebar.
Tulip
Restoran saudara yang cerah dan cerah di Gladioli Matt Dempsey dan rakannya Graham Jefferies. Rasa segar dan bersih adalah kunci pilihan tempat makan pinggan bersama mereka yang fleksibel, dengan senarai wain seluruh Victoria yang megah memberikan sokongan.
api
Tempat makan bergaya kontemporari Aaron Turner menyajikan hidangan elemen berani yang diberitahu oleh lubang arang besar di mana Turner memasak kebanyakan bahan. Makanannya cerdas, kompleks dan tidak dapat dilupakan, dipadankan dengan senarai wain satu halaman yang tangkas.
Penginapan
Rumah Ocean
Paviliun kaca dan kayu minimalis yang mencolok di Lorne ini adalah sebuah rumah yang lengkap dengan lima bilik tidur, dek atas bumbung dengan tab mandi terbuka, dan teres pembungkus yang memanfaatkan sepenuhnya pemandangan laut yang tinggi.
The Boomerangs di Johanna
Di sebelah Great Otway National Park, tiga pondok kayu dua bilik tidur yang elegan, berbentuk bumerang, mengintip kawasan pedalaman ke laut.
Tarndie
Perhatikan ladang biri-biri yang sedang berfungsi semasa tinggal di rumah tumpangan warisan lapan bilik tidur di Warncoort ini.
Whitecrest Resort
Resort tepi pantai di Teluk Apollo: barisan pangsapuri satu hingga tiga bilik tidur yang menarik dengan tab mandi spa, dan semuanya dengan pemandangan laut yang menakjubkan.
Sampai di sana
Syarikat Penerbangan JetStar terbang ke lapangan terbang Melbourne Avalon, 22km dari Geelong, di timur laut Great Ocean Road, walaupun kebanyakan orang terbang ke Melbourne kemudian memandu kurang dari satu jam ke Geelong. Untuk mencapai wilayah Henty, terbang ke Mount Gambier di Australia Selatan, kemudian memandu selama 90 minit ke timur ke Portland untuk permulaan Great Ocean Road, atau kira-kira dua jam ke daratan ke Dunkeld. Sekiranya memandu dari Adelaide, biarkan sekitar enam jam masa memandu.
David Sly adalah penyunting makanan dan wain Kehidupan SA majalah di Australia Selatan. Pertama kali diterbitkan dalam Decanter terbitan Disember 2016.
