Matarromera...

Ciri promosi

Kilang wain Matarromera

Ciri promosi

Kilang wain Matarromera ditubuhkan pada tahun 1988 oleh Carlos Moro, yang memutuskan untuk mengikuti akarnya dan kembali ke perniagaan keluarga selama berabad-abad sekarang.

Anggur pertamanya, Matarromera Crianza 1994, diakui oleh International Wine Challenge yang berprestij sebagai The Best Wine in the World, yang mendorongnya dalam kepercayaannya bahawa dia bekerja ke arah yang benar.

Apa yang dia cari, dan apa yang dia dapatkan, adalah anggur yang memperlihatkan ekspresi tanah dan batu kapur Ribera del Duero, dan anggur Tempranillo. Hasilnya adalah anggur khas di mana buah-buahan gelap yang matang benar-benar menonjol, dan seimbang dengan penggunaan tong kayu yang mahir.

mencari isteri kakak musim 2 episod 12

Tetapi bagaimana dia mencapainya, dari awal, pada vintaj pertamanya?

Carlos Moro

Dia memperbaharui harta pusaka keluarganya, dan menambahkan petak baru, seluas 100 hektar di lereng utara lembah Duero, di daerah terbaik: Pesquera, Valbuena de Duero dan Olivares de Duero. Ini terdapat di Batu Emas yang disebut Ribera del Duero, dekat dengan sungai Duero dan dengan paparan cahaya matahari yang sangat baik. Tentu saja anggur itu adalah Tempranillo, anggur Ribera del Duero yang hebat, juga dikenali di sini sebagai Tinta del País.

Untuk membuat anggur dengan perhatian yang diharapkan dari anggur seperti itu, dia membina kilang wain baru, separa bawah tanah dan dengan teknologi pembuatan anggur yang inovatif terkini. Anggur dipilih dengan sangat berhati-hati dan beri yang tidak sedap.

Terdapat meja penyusun canggih yang menghilangkan anggur atau anggur yang belum masak dengan ukuran atau warna yang salah. Mereka juga memiliki sistem tertentu yang dapat menurunkan pH jus anggur yang tidak diolah serta anggur, dan yang menghilangkan kalium dan kalsium yang tidak diinginkan yang kemudian dapat menyebabkan deposit di dalam botol.

Pengendalian oak sama terperinci. Bodega Matarromera kini mempunyai 2485 tong, separuh daripadanya adalah Amerika, dan separuh daripadanya adalah Perancis. Tahap roti yang berlainan, dan memang jenis oak yang berlainan selalu dicuba agar tong yang betul dapat dipadankan dengan bungkusan pokok anggur yang betul: apa yang mereka cari adalah pemahaman yang sempurna tentang apa yang diperlukan setiap bungkus pokok anggur dari segi kayu, setiap tahun - dan tentu saja setiap vintaj menawarkan keadaan yang berbeza.

The Verdejo adalah satu-satunya wain putih bodega dan berasal dari Rueda. Batangnya diperam dalam oak baru Perancis, dan bergaya segar dan terang, sangat harmoni dan penuh dengan rasa buah markisa dan mangga, ramuan, bunga manis dan bunga putih yang diwarnai dengan rempah: cengkeh, vanila, kayu cedar anggur panjang dan elegan.

chateau smith haut lafitte 2010

Namun, warna merah menjadi tumpuan bodega. Matarromera Crianza memaparkan keseimbangan buah dan kayu yang sempurna dari Matarromera. Ia berumur 14 bulan dalam tong kayu oak Amerika 225 liter dari Pegunungan Appalachian, berbiji halus dan roti bakar sederhana. Ia berumur 10 bulan lagi dalam botol sebelum dilepaskan. Ini adalah anggur yang kuat dan kompleks, penuh dengan buah dan rempah hitam yang sangat masak, berperisa dan sangat panjang.

Untuk Matarromera Reserva, oak kebanyakannya berasal dari oak Amerika baru dengan penuaan terakhir di oak Perancis baru hingga keseluruhan 18 bulan. Sekali lagi, tong adalah roti bakar sederhana. Ini adalah anggur yang sangat kompleks dan halus, dengan nota lada hitam, rempah, licorice, mineral, tembakau dan coklat hitam, semuanya dibina di atas tanin manis.

Matarromera Prestigio dibuat dari anggur di bahagian bawah ladang Pago de las Solanas, dan hanya dibuat pada tahun-tahun teratas. Wain ini berusia sembilan bulan di oak Allier Perancis, dan kemudian dimasukkan ke dalam oak Amerika baru: wain halus, kuat, dan sangat moden.

Gran Reserva mempunyai penuaan yang lebih lama: 24 bulan dalam tong Perancis terbaik, diikuti dengan botol selama tiga tahun. Hasilnya adalah wain dengan gaya dan ketenangan.

Matarromera 25 Aniversario, seperti yang anda duga, diperkenalkan untuk menandakan 25 tahun pertama bodega. Anggur berasal dari bahagian paling baik di Pago de las Solanas dan anggurnya sudah tua di oak Burgundia Perancis baru selama 19 bulan.

Rasanya kompleks, panjang dan kuat, dengan rasa ceri, blackberry, strawberry, raspberry, licorice dan lada hitam.

Akhirnya, terdapat Matarromera Pago de las Solanas yang berasal dari kebun anggur tunggal Solanas yang ditanam pada tahun 1958 dengan hasil yang sangat rendah iaitu 1500 kg / Ha. Wain ini, yang berusia di oak baru Perancis selama 21 bulan, hanya dibuat pada tahun-tahun terbaik dan dengan pengeluaran terhad kurang dari 3000 botol. Ia mempunyai intensiti dan kerumitan yang luar biasa, dan rasa buah hitam masak, koko, mineral dan rempah. Salah satu wain ikonik Sepanyol.

rangkuman akhir mati

Berkat komitmennya dengan cemerlang, Matarromera dilantik sebagai pembekal wain rasmi Keluarga Diraja Sepanyol yang telah dilayan di Majlis Pernikahan Diraja TRH Raja-raja Sepanyol, Felipe VI dan Leticia di antara jamuan makan negeri yang lain. Sebenarnya Raja Sepanyol sekarang, Felipe VI, dan ayahnya, Juan Carlos I, mempunyai koleksi peribadi mereka sendiri di bilik bawah tanah Matarromera.

Ini adalah rangkaian yang luar biasa, dan pengembangan yang luar biasa untuk kilang wain yang bermula dengan kejayaan yang luar biasa.