- Sorotan
Pelancaran global rasmi Bollinger RD 2004 Champagne berlangsung minggu ini dan Decanter's John Stimpfig ada di sana untuk merasai vintaj terbaru cuvée prestij terkenal di rumah ini.
Bollinger RD 2004 vintaj Champagne dilancarkan semalam oleh tuan rumah gudang Gilles Descôtes di rumah lelong Bonhams di tengah London.
Pergi ke nota mencuba John Stimpfig's Bollinger RD 2004
Eksklusif untuk Premium Decanter ahli.
Ini adalah vintaj RD ke-25, yang selalu menjadi vintaj Tahun yang Hebat yang telah ditahan dan diberikan penuaan yang lama pada leesnya di bilik bawah tanah Bollinger.
Inisialnya yang terkenal bermaksud New Disgorged dan merupakan konsep dan ciptaan Madame Lily Bollinger, yang melancarkan vintaj 1952 pertama pada tahun 1967.
Syarikat ini menjaga dengan ketat jumlah RD yang dihasilkannya dari mana-mana vintaj tertentu. Tetapi kedua-dua vintages jarang berlaku dan jumlahnya kecil.
'Di Bollinger kami menghasilkan kurang dari 1% dari semua Champagne yang dihasilkan. Dan Bollinger RD menghasilkan kurang dari 1% daripada pengeluaran kami, ”kata Descôtes dengan penuh semangat.
Oleh itu, pemilihan adalah ketat dan berat dengan buah yang berasal dari 15-20 kampung Grand Cru dan Premier. Berasal dari Ay di Vallée de la Marne, tahun ini, campurannya adalah 64% Pinot Noir dan 36% Chardonnay.
Vintaj tahun 2004 sangat terkenal di Champagne dan dituai dalam keadaan sempurna semasa musim panas India yang luar biasa. Hanya jus penekan pertama yang digunakan dan diperam dalam oak.
RD 2004 ini kemudian berusia lebih dari tiga belas tahun di atas lebahnya di bawah gabus sebelum disahkan dengan dos 3 g / l pada 20 November 2017.
Bollinger mengatakan bahawa RD 2004 akan mempunyai harga jualan yang disyorkan sebanyak £ 180 setiap botol [runcit] setelah dilancarkan secara fizikal. Peruncit lain termasuk Berry Bros & Rudd dan Amethus di UK, katanya.
Di UK, RD 2004 sebelum ini dijual oleh Lea & Sandeman pada £ 625 untuk kotak kayu berangkai enam.
