- Promosi
El Bierzo, yang berada di wilayah barat laut Sepanyol, Léon, adalah wilayah yang selesa dengan kulitnya sendiri dan, lebih sering daripada itu, telah menari dengan sendirinya. Salah satu pengeluar utamanya, Álvarez de Toledo, boleh dikatakan mikrokosmos dari tempat yang sangat indah ini: idiosinkratik yang kaya dengan sejarah bangga dengan tradisi dan memperhatikan warisannya.
Dikelilingi oleh pergunungan, kawasan dramatik yang merupakan rumah bagi Álvarez de Toledo pastinya sesuai dengan Tapak Warisan Dunia UNESCO. Ia juga bertindak sebagai penghalang parsial selama bertahun-tahun, melindungi wilayah ini dari pengaruh luaran yang berlebihan, sehingga memungkinkan untuk memupuk identiti dan budaya sendiri. Kekuatan keperibadian ini dicontohkan oleh kad panggilannya, anggur Mencía, yang kini pasti mempunyai momen di bawah sinar matahari sebagai sesuatu yang relatif tidak diketahui di persada antarabangsa.
Anggur telah lama menjadi bahagian penting dari watak rantau ini dan menjadi pemacu penting bagi kelahiran semula ekonominya pada akhir 1990-an namun keluarga Álvarez de Toledo telah lama menjadi penduduk Bierzo. Kehadirannya merangkumi lebih dari lima abad, bermula pada tahun 1514 ketika Pedro Alvarez de Toledo y Zuniga (seorang Viceroy masa depan Naples) mengahwini puteri Marquis of Villafranca del Bierzo.
Victor Robla, pemilik bersama anaknya, Carlos Robla, ketua pembuat anggur
Hari ini harta tanah diawasi oleh Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo yang telah menegakkan dan menyempurnakan tradisi pemeliharaan anggurnya - terutama karya ayah dan neneknya - dan memulakan revitalisasi kebun anggur keluarga secara menyeluruh. Mencía adalah bintang pertunjukan (disokong oleh Godello) dan di sini ditanam 420-500m di atas permukaan laut, dituai sepenuhnya oleh tangan, dan tanaman merambatnya berumur antara 40 hingga 60 tahun.
Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo telah menggunakan pengetahuan multi-generasi keluarganya dan dari plot ini memusatkannya ke dalam koleksi hanya tiga anggur: Godello yang segar, wangi, minum-muda, Mencía berusia oak yang berusia sepuluh tahun bulan dalam gabungan tong kayu oak Perancis dan Amerika yang kecil, dan akhirnya Colección de Familia yang merupakan cuve pelepasan terhad yang matang selama sepuluh bulan di kayu Perancis dan buahnya diambil dari tanaman anggur yang semuanya berusia antara 60 hingga 80 tahun, selain sebilangan kecil yang berumur lebih dari 100 tahun.
Ini adalah wain yang merangkumi kedua bakat Álvarez de Toledo yang dimiliki olehnya di bilik bawah tanah, serta kualiti bahan mentah yang sempurna di tanahnya, semestinya di mata para hakim di Anugerah Anggur Dunia Decanter 2018 di mana ia menang pingat Platinum, dengan menyatakan: 'Jelas, ada cita-cita sebenar di sini untuk menjadikan sesuatu yang cerdas dan sekarang kami memperoleh hasilnya. Teksturnya sangat memikat dan ini adalah tahap tertinggi.
'Mencía, sangat sesuai dengan iklim dan persekitarannya,' kata Álvarez de Toledo. 'Penggunaan anggur dari nenek moyang ini, dari generasi ke generasi, telah menghasilkan pilihan semula jadi, dan seiring dengan pengeluaran tandan yang berkurang kerana usia mereka, menjadikan Mencía jenis yang paling sesuai untuk menghasilkan wain merah yang berkarakter besar dan setia kepada terroir kita . '
'Berada di lembah, iklim kita ringan dan lembap, dan tanah kita memiliki iklim mikro khusus yang sangat sesuai untuk pertanian di daerah ini,' jelas Álvarez de Toledo. 'Tanah terdiri daripada campuran unsur-unsur halus seperti kuarza dan batu tulis. Mereka menangkap air yang datang dari pergunungan hingga ke lembah dan kebun anggur ditanam terutama di tanah yang lembap dan gelap yang, sedikit berasid dan rendah karbonat, khas untuk iklim lembap. '
Tanah inilah yang telah digunakan untuk penanaman anggur sejak seni ini diperkenalkan oleh orang Rom, dengan kebun-kebun anggur Bierzo (yang namanya berakar di kota Bergidum pra-Rom) menerima sebutan penting dari pengarang Rom dan naturalis Pliny the Elder , serta ahli geografi Yunani Strabo.
bukit sta rita pinot noir
'El Bierzo adalah tanah anggur dan anggur,' kata Álvarez de Toledo. Ini adalah kawasan yang diliputi tanaman anggur yang penuh dengan tradisi, sejarah, budaya, gastronomi dan pengeluaran wain selama lebih dari 2000 tahun. Objektif utama kami adalah untuk menyampaikan, melalui anggur kami, semua usaha dan dedikasi yang ditunjukkan oleh nenek moyang keluarga kami. Oleh itu, kami memastikan bahawa kami menjaga setiap langkah perjalanan: dari penjagaan anggur di kebun anggur hingga penerimaan di ruang bawah tanah wain dan kemudian penuaan anggur berikutnya. Kami yakin Mencía mempunyai potensi antarabangsa yang besar dan kami ingin mewakili tanah air dengan setia melalui anggur ini, varieti asli wilayah kami.
