Pelakon komik Kanada itu harus menunggu sehingga menembak The Blues Brothers sebelum dia benar-benar mula menghargai anggur yang baik, katanya kepada TONY ASPLER
Rasa wain pertama Dan Aykroyd kelahiran Ottawa ada di meja makan. Aykroyd père, seorang pegawai kerajaan persekutuan, mempunyai kecenderungan untuk liter liter Colli Albani dan Kressmann Red ('semua yang dia dapat dengan gaji perkhidmatan awam').
'Pekerjaan pertama saya adalah sebagai pemandu trak mel,' kata Aykroyd. 'Saya dapat membeli anggur untuk diri saya sendiri, yang hanya terhad kepada Mateus Rosé ketika saya pergi berkencan. Saya juga minum Baby Duck dan Baby Deer pada akhir 1960-an - sehingga saya pergi ke New York. '
Pewangi anggur yang baik untuk Aykroyd berlaku pada tahun 1980 ketika dia dan mendiang John Belushi pergi ke California untuk menembak filem The Blues Brothers. Di sebuah kelab malam LA, Blues Brother, Ghostbuster dan Conehead pada masa itu adalah aksi pembukaan dengan Belushi untuk rakan mereka Saturday Night Live, Steve Martin.
viking musim 5 episod 4
Pada malam itu, pemain gitar mereka Steve Crawford membuka sebotol wain untuknya. 'Itu adalah Cabernet Sauvignon Lembah Napa yang besar,' kata Aykroyd, walaupun tidak ingat kilang anggur atau vintaj mana. 'Ini mengubah keseluruhan persepsi saya tentang apa yang ingin saya minum sepanjang hayat saya.'
Crawford, yang juga bermain gitar dalam kumpulan Otis Redding, memiliki sebuah rumah berhampiran Universal Studios, dan kadang-kadang selepas penggambaran, akan mengundang Aykroyd ke sana untuk makan malam wain.
love & hip hop new york musim 7 episod 8
'Dia menghidupkan saya dengan warna merah Napa yang besar dan berani ini,' kenang Aykroyd.
Crawford juga memperkenalkan Aykroyd kepada grand cru Bordeaux, Supertuscans, dan 'Corton-Charlemagnes yang besar, tebal, kuning dan lembut. Dia mula mendidik saya dan merosakkan saya seumur hidup. '
Hujung minggu ketika John Belushi meninggal dunia akibat overdosis dadah pada tahun 1982, Aykroyd pergi ke London. Rakan dan rakan perniagaannya Isaac Tigrett, pengasas Hard Rock Cafe dan pendiri The House of Blues, menemuinya di Lapangan Terbang Heathrow di Daimler dengan baldi Taittinger Champagne.
'Kami terus ke rumahnya dan dia memindahkan saya masuk,' kenang Aykroyd. 'Ayah Ishak menyewa sebuah rumah dari Queen di Regent's Park dan rumah itu mempunyai bilik bawah tanah yang penuh dengan klaret lama yang menakjubkan. Dan Ishak berkata: 'Mari kita pergi ke bilik bawah tanah dan saya akan membawanya kembali untuk apa yang dia lakukan kepada saya. Dia minum $ 1 juta wain saya dengan rakan-rakannya. Oleh itu, kami akan menolong diri sendiri dan mengisi rumah yang indah itu dengan semua yang kami suka. '
“Kami turun dan merebut Haut-Brions dan Brane-Cantenacs, Cheval Blancs dan Talbots. Jadi sekarang, di situlah citarasa saya. Saya tidak mahu apa-apa selain yang terbaik. '
Tetapi di sebalik cintanya kepada Bordeaux, Aykroyd mengakui bahawa dia tidak terlalu mementingkan dirinya dengan pembelian perdana, atau lelong anggur: ‘Saya membeli kes, membawanya pulang, dan rakan-rakan saya dan saya meminumnya dengan makanan. Ini hanya wain hiburan. Saya tidak mempunyai bilik bawah tanah, semuanya kosong kecuali satu botol Brane-Cantenac 1982 dan Pomerol 1987 yang diberikan oleh River Phoenix kepada saya.
Jauh dari zaman kanak-kanaknya di Ottawa. '' Ketika saya seorang budak altar, '' dia mengaku, '' Saya biasa mengambil sebilangan anggur. Itu selalu Chablis. Paderi menyukainya. '
Terutama peminum wain merah, rasa Aykroyd dalam wain lebih halus, nampaknya, daripada penghargaannya terhadap makanan. ‘Saya akan mengambil ikan todak dan menjatuhkannya dengan mayonis, mentega, mustard, saus tomat, sos HP, madu, Tabasco, menampar sedikit minyak Florentine di atasnya dan biarkan diperap. Kemudian letakkan di atas panggangan dan rasa seperti stik. Itu, anda mesti minum anggur merah. '
Aykroyd, segelas Simi Reserve Cabernet Sauvignon di tangan, bercakap dengan saya melalui telefon dari sebuah restoran di Los Angeles. Pelakon / pelawak / usahawan Kanada adalah seorang yang sibuk.
bagaimana untuk pergi dengan pembunuhan musim 3 episod 16
Syarikatnya, House of Blues Entertainment, memiliki 10 kelab malam di Amerika Utara yang menyajikan masakan Creole dengan setiap genre muzik dari rockabilly hingga rap. Pada tahun 2005, dia memperoleh hak Kanada untuk pelindung tequila ultra premium.
Ejen pengimport Kanada untuk jenamanya adalah Diamond Estates yang berpusat di Toronto, sebuah syarikat yang mengendalikan lima kilang wain di wilayah Niagara. Aykroyd menjatuhkan $ 1 juta (£ 570,000) ke Diamond Estates, dan kini mempunyai label wainnya sendiri.
undang-undang & ketertiban: unit korban khas musim 18 episod 16
Tidak lama lagi, dia akan mempunyai kilang anggur Dan Aykroyd yang dibina khas untuk digunakan dengannya. Pada peringkat perancangan adalah $ 12 juta (£ 6,8 juta), kemudahan 4,000 meter persegi tidak jauh dari Air Terjun Niagara. Dia juga dalam rundingan dengan Jean-Claude Boisset, presiden Boisset-America, untuk membuat anggur di DeLoach, kilang anggur milik Boisset di Sonoma.
'Apa yang saya ingin lakukan di Amerika,' kata Aykroyd, 'adalah apa yang telah kami lakukan di Kanada dengan label Dan Aykroyd - membina wain meja pasar raya dengan harga sekitar $ 20 sebotol yang akan memberi anda pengalaman $ 50 Bordeaux. '
Ditulis oleh Tony Aspler
